Bagaimana Menyiapkan Soto Betawi Kuah Bening yang Lezat

Name: Soto Betawi Kuah Bening
Yield: 4 porsi
Ingredients: 250 gram ayam (rebus); Bumbu Halus; 5 Siung bawang merah; 3 Siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt jinten; 1/2 sdt merica bubuk; 1 Ruas Jahe; 1/4 sdt kunyit bubuk (agar kuning aja, gak pake gpp); 1 potong lengkuas (geprek); 1 batang serai (geprek); 1 1/2 sdt garam; 1 sdt gula; 1 Bks kaldu jamur; 2 sdm minyak (untuk menumis bumbu); Bahan Pelengkap; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 helai daun sladri; 1 batang daun bawang; 2 buah tomat; 1 buah jeruk nipis (optional); Kubis rajang halus (optional); 50 gram Bihun (rebus); 100 gram telur puyuh (rebus); 500 ml air untuk kuah

Dipos pada March 16, 2021

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Soto Betawi Kuah Bening yang gampang Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Betawi Kuah Bening yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Soto Betawi Kuah Bening, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Soto Betawi Kuah Bening bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Betawi Kuah Bening kira-kira 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Perlu diingat, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Soto Betawi Kuah Bening diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi Kuah Bening sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi Kuah Bening memakai 26 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamualaikum Wr. Wb... Sebenarnya pagi tadi pengen sekali makan ke resto menu soto, berhubung suami lagi bad mood dan hatinya pengen makan dirumah ya udah masak aja soto simpel menu di resto yg mau dikunjungi gak jadi 😆 Karena tiap makan di tempat itu menu favorite ya soto betawi bening ini. Soto betawi sendiri kan tidak bening kuahnya, melainkan ada santan atau susu, tetapi saya suka dengan kuah soto betawi bening seperti di resto itu akhirnya jadilah soto betawi kuah bening ini, rasanya segar sekali 😊 Resep dari kawan betawi ane. . . . . . #3WeeksChallenge #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #Cookpadcommunity_Bali #Clover #Tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi Kuah Bening:

250 gram ayam (rebus)
Bumbu Halus
5 Siung bawang merah
3 Siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt jinten
1/2 sdt merica bubuk
1 Ruas Jahe
1/4 sdt kunyit bubuk (agar kuning aja, gak pake gpp)
1 potong lengkuas (geprek)
1 batang serai (geprek)
1 1/2 sdt garam
1 sdt gula
1 Bks kaldu jamur
2 sdm minyak (untuk menumis bumbu)
Bahan Pelengkap
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 helai daun sladri
1 batang daun bawang
2 buah tomat
1 buah jeruk nipis (optional)
Kubis rajang halus (optional)
50 gram Bihun (rebus)
100 gram telur puyuh (rebus)
500 ml air untuk kuah

Langkah-langkah untuk membuat Soto Betawi Kuah Bening

Siapkan semua bahan

Blender bumbu halus kecuali lengkuas dan serai,setelah halus tumis dengan minyak sampai harum, kemudian masukkan lengkuas,serai,daun jeruk, dan daun salam, tumis kembali sampai air dari bumbu mulai susut matikan api.

Sisakan setengah air merebus ayam untuk kaldu soto, kemudian tambahkan air 500ml, masukkan bumbu soto kedalamnya dan masukkan sladri aduk rata, jika mulai mendidih masukkan gula,garam,kaldu jamur aduk rata matikan api.

Goreng ayam, rebus bihun tiriskan, rajang kubis, dan potong tipis tomat, dan siap di sajikan bersamaan dengan telur puyuh/ayam. -Resep Sambal- ada di sebelumnya, untuk sambal cair next resep.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto bening 'shirataki'

buat yg ga mood makan....yg lagi sakit....yg lagi pemulihan.....yg hbs kemo.....yuuuuk segerin duluuu sama soto ayam kampung yg suegeeeer....pake mie shirataki ajaaa yaaaa......kaldu nya sehaaat.....low carbo.....bikin mood boster naiiiik.....semangat kembali full....sehaaat sehaaaat sehaaaat utk semuanya yaaaa....😍😍😍.... #PejuangGoldenApron2 #TemanBerjuang #sotoayam

3 porsi

Soto Segar #dapuralamanda #SeninSemangat #1

Mama baru ngeh ada tantangan seru dari cookpad buat menyambut Ramadhan pas udah senin sore..hahhaha...beberapa hari ni asik liatin akun gosip aja. Dan mama rasa ini awal yang baik buat serius ngisi cookpad mama biar kayak jurnal gitu...apalagi uda dikasi izin sama papa Andra untuk ikut event kali ini. Paling gak ntar resep2nya bisa diwarisin ke anak cucu,hehehe Kebetulan hari ini masak Soto Segar, tanpa santan tapi tetap gurih. Kayaknya ini bakal mama siapin juga sebagai menu pendamping sahur pertama ntar...untuk menemani si rendang daging yang bakal jadi primadona. Kuah soto yang ringan dan segar dipadukan dengan rendang pedes kaya bumbu pasti menambah semangat sahur pertama kami ntar...plus tambahan sedikit sayuran (tauge dan daun bawang 😅) diharap mampu mencegah sembelit, hehehehehhe Sotonya dimasak sore, ntar Sahur tinggal goreng ayam dan cemplungin tauge deh #BikinRamadhanBerkesan

2 porsi

40 menit

Soto Medan sederhana

#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 Dikulkas ada 1 ekor ayam pas lg hujan terpikir utk buat soto kebetulan sdh lama tdk buat soto Medan lht bahan walau tdk ada touge dan bumbu kurang kengkap tetap msh bs berkreasi utk bt soto Medan sederhana

Soto Pacitan

Soto Pacitan ini resep turun temurun dari nenek ku ke ibuku trus ke aku.. Dulu nenek dan ibuku punya warung makan.. Salah satu menunya soto ini... Tiap makan ini selalu keingat gimana ibu saat ngajari aku masak... Terima kasih ibu... #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #SemuaTentangIbu #MakananFavoritIbu

Soto Jawa Sederhana

Resep pertama ditahun 2018 😂😂

034. Soto kudus

Ini resep warisan dari bulek. Bisa pakai ayam atau juga daging. Seger, buat makan siang

Soto Betawi Bumbu Instan

Aku tuh pecinta makanan yang bumbunya santenan mulu tp pas beranjak faktor U , santennya dikurangin.. hehe, ini krna request apap jadilah bkin ini.. cuss dicoba 😁

Soto Banjar

Edisi Kangen kampung halaman, rindu masakan dari tangan para leluhur terdahulu yg resepnya di turunkan secara turun temurun hingga ke anak-anak cucu dan cicit cicitnya... Ibu bilang kunci dari masakan ini sendiri adalah Rempah rempahan dan Bumbu-bumbunya yg di pakai harus lebih banyak agar lebih berasa gurih kuah sotonya juga bahan lainnya... Menyajikannya dengan perasaan jeruk limau kuit agar gurih dan Kuahnya lebih enak. Sebenarnya makannya pun pakai telur bebek asli Alabio khas daerah Banjar sana... Tetapi sulit untuk di dapat karena jauh dari tempat ibu tinggalin sekarang.. Hanya saja masakan satu ini di rumah khususnya harus selalu ada saat moment untuk Lebaran, acara syukuran keluarga dan acara acara tertentu. Terdengar suara rindu seorang ibu di handphone saya yg bercerita dari seberang pulau sana kepada anaknya saat mengakhiri telponnya #SemuaTentangIbu #IbuKangenKampung #CookpadCommunity_Tangerang #Cocomtang #CookpadIndonesia #OneRecipeOneTree

Soto Kudus

Source : modifikasi resep mba Devi Irwantari 10 Nov 2018 Resep ini sedap tanpa tambahan kaldu bubuk. Cuma pake garam udah enak 😁 Diresep mba Devi kecap manis dicampur dalam kuah. Klo saya lebih suka dipisah hehehh

Soto Ceker Kuah Santan

Soto lamongan

Musim hujan uda tiba,pengen yang anget n seger mending bikin soto 👍

Soto Ceker Wortel Buncis

Berawal dari si cantikku yg minta di masakin sop ceker sama si gantengku yg minta soto ceker,,,jadilah soto ceker wortel buncis😁😁. Biar praktis ga masak dua kali dan menghemat waktu (maklum dilanjut berangkat mencari sesuap nasi😉 dan sebongkah berlian tentunya😁). Alhasil di jadiin satu aja,,alhamdulillah semua suka,,lahap maem sarapannya tadi😘.

Soto Medan ala Q

Kangen kuliner yg pertama tak temui jmn msh di Pekanbaru,soto tp kok pk santan...😁😁 Tp bgtu cb...wadoooow,ketagihan tingkat dewa. Mmang super laziz tuu abang bikinnya. Berhubung ndk ada wkt k Pekanbaru lg,kt cb eksperimen sndri yuuk...utk menuntaskan rasa kangen sm Soto Medan nya #berburucelemekemas #resolusi2019

Soto Ceker

Punya ceker udah seminggu an di kulkas, bosen dimasak pedas jadi dibikin soto aja.. Let's cooking.

4 porsi

Soto Banjar soto kuin

Ceritanya beli telor, eh di jalan telornya kegencet. Pecah lah, tersisa di cangkang hanya sekitar separo atau kurang. Di dadar gak banget ya sisa seuprit gitu. Pas kebetulan be soun. Mau bikin jajanan tp kebanyakan jg. Ya udah lah ya... Dan Kusuka. Dah lama gak bikin yekan. Resep ini aku pelajari dari Abah rahimahullah, pas beliau masak di acara walimahnya sepupu aku.

4 porsi

45 menit

042》Soto Banyumas

Ahad, 03052020 Ifthor puasa Ramadhan ke 11 Menu kali ini kita membuat soto Banyumas. Ini edit foto yang ke3 di hari Ahad,31052020. Foto ke3 ini bener2 sudah Soto Komplit khas ala Banyumas / Purwekerto, komplit plus ketupat dan kerupuk juga kacang tanah tumbuk kasar sebagai ciri khas utama lainnya...🥰 Soto yang paling aku sukai soto Banyumas/ Purwokerto karena rasanya yang khas, khas yang utama dari rasa kacangnya secara kacang memang menambah cita rasa masakan. Setiap kali kangen dengan soto ini, mesti kudu bikin sendiri, karena tempat tinggalku sekarang beda daerah, khas soto di sini beda bangeeet.. Oke happy cooking...🥰🤗 #soto #sotobanyumas #sotopurwokerto #sotosukaraja #festivalramadancookpad #ramadanpenuhidemasakan #beranicooking #homemade #cookpad #Cookpadcommunity_solo #wihdahjunaeti

Soto Lamongan

Jangan tunggu bahagia baru bersyukur,bersyukurlah maka bahagia selalu kau dapatkan... #yukmasakenakmak

SOTO KUDUS #prRamadhan_palingkaporit

_20.05.18_ #BikinRamadanBerkesan #14 Seperti caption² di resep soto saya sebenarnya menurut saya bumbu dasar soto ya sama saja, hanya beda di 1-2 bumbu atau di bahan pelengkapnya. Untuk soto kudus hanya ada tambahan jinten di bumbu halusnya, dan tambahan bumbu pelengkap yaitu gula merah dan kecap. Tp sesuaikan selera sj takarannya, spt sy lbh suka skip kecapnya dan Gula merah jg hanya secukupnya. Karena yg khas dr soto kudus adalah rasa gurih dr ayam kampung dan ada rasa manis²nya gitu. Propertinyapun khas, biasanya pakai sendok bebek dan mangkuk sotonya kecil imut jd uyel2an gitu hahaa...mkn semangkuk gak nendang😄😄 Dan gak kalah khasnya ada di lauk pelengkapnya yg heboh bermacam², spt sate telur puyuh, sate kerang, perkedel, paru, dll . . Happy cooking😍 Salam simply tasty dari dapurVY☺

Day12.Soto Kudus

#bikinramadanberkesan Ini nyontek resepnya bunda_evan :) Resepnya saya tulis dengan bahasa saya, plus sedikit modifikasi juga. Saya udah agak lupa proses, jumlah dan takarannya, lah trus piye? wkwkwk, jadi disini saya coba share takaran yang kira2 pas. Sekali lagi jangan terpaku takaran, karena tiap selera berbeda, silakan kurangi atau tambahi sesuai selera masing2.

Soto seger Solo resep nenek

Menu Ramadhan ini pasti favorit banget...karna bisa sekalian buat sahur...Resep yang di ajarkan nenek agan..favorit agan juga...💙 #SiapRamadhan #dapuribukagan #sotosolo #sotoseger

4porsi

Kreasi Aneka Masakan Soto

Aneka Resep Masakan Soto Istimewa