Hari ini saya akan berbagi resep Soto ayam kudus yang simple Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Soto ayam kudus yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Soto ayam kudus, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Soto ayam kudus di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto ayam kudus sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto ayam kudus memakai 22 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ceritanya si ayah lg kena flu jd maunya makannya yg kuah2. Pas ada stok ayam kampung difrezzer,jdlah bikin soto aja yg seger Soto kudus emang paling enak dimakan kl lg flu..jd keinget jaman koass dlu dikudus, tiap pagi pasti sarapan soto kudus Resep ini aq adaptasi dr blognya mba diah didi ..tp dengan beberapa penyesuaian bahan yg ada dikulkas y😳http://www.diahdidi.com/2014/03/soto-kudus-resep-baru.html?m=1

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto ayam kudus:

1. 1 ekor ayam kampung (bs diganti ayam yg lain)
2. 1500 ml air
3. 3 lembar daun salam
4. 3 lembar daun jeruk
5. 1 buah serei (memarkan)
6. 1,5 sendok makan garam (bisa ditambah atau dikurang jk kurang pas)
7. 1 sendok teh kaldu ayam bubuk (aq skip)
8. Bumbu halus :
9. 1 sendok teh gula merah/ gula jawa
10. 6 buah bawang merah
11. 3 buah bawang putih
12. 6 buah kemiri (sangrai)
13. 2 cm ruas jahe
14. 1 cm ruas kunyit
15. 1 sendok teh ketumbar
16. 1/2 sendok teh merica
17. 1/4 sendok teh jinten
18. Bahan tambahan lain :
19. secukupnya Mie soon /bihun
20. Daun bawang dan daun seledri
21. Bawang goreng
22. Sambal rawit, kecap dan jeruk nipis secukupnya untuk penayajian

Langkah-langkah untuk membuat Soto ayam kudus

1

Cuci bersih ayam, kucuri garam dan jeruk nipis, remas2,diamkan 15 menit,lalu cuci bersih Setelah itu blansir ayam dengan air panas, cuci baru rebus ayam dengan air, rebus dengan api kecil supaya kaldunya lebih terasa

2

Siapkan bumbu

3

Haluskan bumbu halus lalu tumis bumbu halus hingga benar2 matang lali masukan daun jeruk,daun salam dan serei..Tumis sampai matang dan baunya harum

4

Masukkan bumbu yg sudah ditumis kedalam rebusan ayam, rebus hingga bumbu meresap

5

Tambahkan 2 sendok makan kecap manis ke kuah Soto

6

Saring kuah Soto, goreng ayam rebusan untuk suwiran soto

7

Siapkan nasi dan pelengkap soto lain di mangkuk, lalu siram dengan kuahnya.