Cara Gampang Membuat Soto Ayam Lamongan (kaldu ikan bandeng) DaMuDza yang Lezat

Dipos pada November 11, 2022

Soto Ayam Lamongan (kaldu ikan bandeng) DaMuDza

Hari ini saya akan berbagi resep Soto Ayam Lamongan (kaldu ikan bandeng) DaMuDza yang unik? Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Soto Ayam Lamongan (kaldu ikan bandeng) DaMuDza yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Soto Ayam Lamongan (kaldu ikan bandeng) DaMuDza, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam Lamongan (kaldu ikan bandeng) DaMuDza di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Soto Ayam Lamongan (kaldu ikan bandeng) DaMuDza biasanya untuk 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Soto Ayam Lamongan (kaldu ikan bandeng) DaMuDza diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Lamongan (kaldu ikan bandeng) DaMuDza sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan (kaldu ikan bandeng) DaMuDza memakai 37 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pokoknya harus coba bikin soto Lamongan sendiri, mumpung semangat dan mood sedang bagus. Penasaran dengan kuah soto yg versi pakai ikan bandeng. Meskipun pakai ikan bandeng nggak kecium bau amis malah membuat kuah sotonya semakin gurih dan harum. Pas tumis bumbunya diprotes sama suami baunya sampai ke depan katanya 😅. Si Kiyya kasih nilai 8 dari 10, masyaaalloh jdi pede deh bikin lagi next, insyaaalloh...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Lamongan (kaldu ikan bandeng) DaMuDza:

  1. 1/4 kg paha ayam pedaging/negeri
  2. 1 ekor bandeng
  3. 1500 cc air mix kaldu bandeng
  4. Secukupnya garam, gula pasir, dan kaldu ayam Halawa
  5. Secukupnya minyak goreng
  6. Bumbu mpon-mpon:
  7. 2 lembar daun salam
  8. 2 lembar daun jeruk
  9. 1 batang serai, geprek
  10. 2 cm lengkuas, geprek
  11. 1 cm jahe, geprek
  12. Bumbu halus:
  13. 3 siung bawang merah
  14. 3 siung bawang putih
  15. 1 sdt ketumbar butiran
  16. 1/2 sdt jintan
  17. 1/2 sdt merica bubuk
  18. 2 ruas jari kunir, bakar lalu kerok kulitnya
  19. 1 cm jahe
  20. 1 cm lengkuas
  21. 1/2 butir kemiri
  22. Bubuk koya:
  23. 6 buah kerupuk udang
  24. 1 sdt bawang putih goreng
  25. Garam secukupnya (sedikit banget)
  26. Pelengkap:
  27. Soun
  28. Kubis iris halus
  29. Seledri iris halus
  30. Daun bawang iris halus
  31. Tomat iris kotak
  32. Telur rebus
  33. iris Jeruk nipis
  34. Sambel
  35. Kecap manis
  36. Bawang merah goreng
  37. Kerupuk udang

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Lamongan (kaldu ikan bandeng) DaMuDza

1
Bersihkan ikan bandeng, lalu fillet. Cuci fillet tiriskan lalu rebus dengan 200 cc air sampai matang. Tiriskan ikan bandeng pisahkan daging dari duri halus, sisihkan.
2
Bersihkan ayam, cuci tiriskan lalu rebus sebentar asal mendidih. Buang air rebusan cuci ayam tiriskan, sisihkan.
3
Haluskan bahan bumbu halus beserta suwiran ikan bandeng. Panaskan minyak dlm wajan lalu tumis bumbu halus hingga harum masukkan bumbu mpon², tumis hingga layu masukkan ayam tumis kembali hingga bumbu merasuk dalam ayam, sisihkan.
Soto Ayam Lamongan (kaldu ikan bandeng) DaMuDza - Step 3
4
Dalam panci rebus sisa air dan kaldu rebusan bandeng, setelah mendidih masukkan tumisan bumbu dan ayam, bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu ayam Halawa, rebus hingga ayam matang. Tiriskan ayam goreng sebentar biarkan dingin suhu ruan lalu iris-iris atau suwir sesuai selera sisihkan.
5
Siapkan mangkok, tata nasi dan bahan pelengkap sesuai selera, lalu guyur dengan kuah soto. Jangan lupa tambahkan bubuk koyanya, masyaaalloh nikmat dan seger banget...
Soto Ayam Lamongan (kaldu ikan bandeng) DaMuDza - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Mie Bogor + Risol Garing ala Sy

Soto Mie Bogor + Risol Garing ala Sy

Soto mie sy menggunakan risol/keroket garing yang sudah jarang sekali penjualnya. Kata Emak sy, kalau dulu karoket garing ini selalu ada sebagai pelengkap soto mie. Sepertinya karoket garing ini awalnya dibuat untuk menyelamatkan mie basah sisa agar jangan dibuang. Akhirnya dibungkus pangsit dan digoreng sampai kriuk. Enak dimakan dengan sotonya. Kuah soto sy menggunakan lobak di kuahnya. Lobak memberikan wangi dan rasa khas Soto Mie Bogor. Bumbu kuahnya pakai rempah wangi yang nyunda aja, orang sunda jaman baheula aslinya masak tidak terlalu banyak rempah, cuma muter-muter seputaran daun salam sereh sama lengkoas aja xixixi.. Merica-nya sy tabur saat penyajian sama seperti di tukang soto, untuk mendapatkan rasa dan aroma merica yg ringan saja. Alhamdulillah kuah soto sy tidak kalah enak dengan yang dijual mamang-mamang gerobak. Untuk daging Soto Mie, biasanya menggunakan daging, tetelan, kikil, atau babat. Setelah direbus dalam kaldu, biasanya dagingnya akan diangkat dan digoreng sebentar agar mempunyai aroma dan tekstur khas yg enak. Selanjutnya akan dipotong-potong saat penyajian. Tapi soto Mie bogor untuk #ComboNgabibita_SotoMie punya sy ini, menggunakan irisan daging sukiyaki, karena sy tidak belanja lagi, hanya menggunakan stok di kulkas saja, hasilnya sama enaknya koq. Resep ini sekaligus setoran buat #PejuangGoldenApron2 dari sy warga #CookpadCommunity_Bogor 😊

3 mangkuk
1 jam
Soto Mie

Soto Mie

#5reseppertamaku

Soto Betawi

Soto Betawi

Masakan favorit suami, request minta dibuatin untuk menu buka puasa.

± 6 porsi
Soto Kikil sederhana

Soto Kikil sederhana

Nah, kalau dapat bagian kikil atau mulut sapi jangan di buang, bagian ini empuk lho, selain bisa dipakai untuk rujak, bisa juga diolah jadi soto kikil. Sederhana tapi segar dan nikmat.

Soto Betawi kuah santan susu

Soto Betawi kuah santan susu

#day7 #bikinramadanberkesan Walaupan bukan orang betawi, tp suka bgt sm sotonya. Pengen coba bikin, ternyata gampang. Alhamdulillah anak-anak juga suka. Lumayan bgt buat tambah variasi menu. Makasih bunda Rahayu Ningsih atas resep endeuz nya.

Soto sapi betawi kuah susu

Soto sapi betawi kuah susu

Yuhhuu kesampean bikin soto betawii enakkkk dan gampang ternyata 😍😍😍😍

Soto Mie Bogor Kuah Merah

Soto Mie Bogor Kuah Merah

Ikut meramaikan Semarak Clover minggu ini dengan tema makanan khas Bogor tantangan dr Mba Neti. Walaupun saya sudah beberapa kali ka Bogor tp ga pernah makan makanan khas Bogor selain roti unyil. Biasnya sampe di Bogor yang di cari malah Nasi Padang 😅 lidah Minang susah ya bun 😅 Kali ini saya bikin Soto Mie Bogor khusus untuk Mba Neti. Semoga berkenan mbaku 😘 Source : Mama Albiyan #KeBogorYuk #Semarak_KeBogorYuk #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Sumbar #Basidoncek #PejuangGoldenApron3

Soto mie tamcit (Tambun City)😀😀

Soto mie tamcit (Tambun City)😀😀

berawal dr ibu yg lgi pengen banget maem soto mie tp ga pernah ketemu pedagang soto mie lewat ywdh cuzz buka" CP liat resep" soto ketemulah resep mba titanz kitchen yg menurutqu gampil buatny dgn sedikit modif jadilah soto mie ini alhamdulillah ibu, paksu n bocil pda suka....😊😊😊

Soto kikil

Soto kikil

Favorite keluarga ku ni ceritanya tadi nemu kikil aja di pasar langsung setoran deh buat #GoldenApron3

6 orang
1 jam
Soto Kikil / Kulit Sapi

Soto Kikil / Kulit Sapi

Aku salah satu penggemar masakan berkuah yang segar. Sebelum corona biasanya aku suka beli sop kaki kambing langganan, namun berhubung situasi tidak mendukung, mau tidak mau harus tetap ada di rumah. Tapi keinginan hati nggak tertahan lagi, kebetulan tukang sayur bawa kulit sapi tebal, sebenarnya lebih enak lagi kaki sapi sih ya tapi daripada nunggu jadi aku pakai saja bahan seadanya, ternyata rasanya nggak mengecewakan. Selain kikil, daging kurban bisa juga lho diolah dengan resep ini. Selamat mencoba..

6 porsi
1 jam
Lumpia Bihun (Risol Soto Mi)

Lumpia Bihun (Risol Soto Mi)

Lumpia mini ini tak kalah rasanya dgn lumpia-lumpia pada umumnya. #MurahMeriah #SiapRamadan

Soto Tangkar

Soto Tangkar

Tangkar biasanya berisi jerohan dan daging (biasanya sandung lamur) tapi karena di rumah cuma ada kikil, mari eksekusi aja. Dapur-dapur kita, suka-suka kita ye kaan~ Coba deh, ini enak! Resep didapat dari akun IG Devina, aku share ulang ya 😊

Kikil bumbu soto ala @dapur kurnia

Kikil bumbu soto ala @dapur kurnia

Soto Tangkar Daging Sapi Kikil - Menu anak

Soto Tangkar Daging Sapi Kikil - Menu anak

Dikarenakan menu ini dibuat untuk dimakan bersama anak, jadi tidak pakai cabe sama skali ya…

Soto betawi santan daging,kikil

Soto betawi santan daging,kikil

Soto Betawi merupakan soto yang khas dari daerah DKI Jakarta. Seperti halnya Soto Madura dan Soto Sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan. Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Daging sapi juga menjadi bahan campuran dalam soto Betawi. Pas banget lagi hujan makan yang panas dan kebetulan ada sedikit sedikit sisa daging dan kikil dan dari semalem suami udah pesan aja. Buat soto betawi ya sayang heheh ya udah deh ku buatin ala kadarnya heheh yang penting suami dan anak anak suka makasan mommynya🤣😂🥰 #Sotobetawi #PekanInspirasi #PesonaKulinerIndonesia #CocomtangPost #CookpadCommunity_Tangerang

Soto Bandung a la Soto Simon

Soto Bandung a la Soto Simon

Replikasi dr Soto Simon Bandung yg bertempat di Jl. Cibadak Bandung. Dijamin lebih enak, legit dan bersih krn masak sendiri di rumah dengan bahan2 pilihan. Selamat mencoba 😋

Soto mie ala ala

Soto mie ala ala

4 orang
1 jam
297. Soto Betawi

297. Soto Betawi

Cuaca mendung.. Gerimis manjah seharian.. Pengennya makan berkuah yg seger2.. Liat stok susu cair masih banyak.. Langsung kepikiran pengen masak soto betawi.. Eeh pas liat frezer stok dagingnya habis 🤣 Pas banget tanggal tua kan.. Yowis lah dari pada gagal bikin soto betawi kita pake kikil sama sandung lamur aja yaa 😋.. #Cookpadcommunity_Bogor

Soto Mie Kikil Bogor

Soto Mie Kikil Bogor

Pernah dengar istilah soto mie Bogor? Ya, soto mie. Soto mie Bogor adalah sebuah makanan kuliner yang proses pembuatannya sama seperti proses membuat soto, namun bahan yang digunakan adalah bihun yang dicampur dengan mie kuning, beserta potongan daging sapi, jeroan sapi, kikil, risol goreng, kerupuk emping, serta sayur-sayuran. Kali ini saya akan membuat soto mie kikil kuah kuning Bogor Source : Meita Adityani #jelajahresep #jelajahresepnusantara #pekanrayamie #pekanrayasoto #pekanposbarsoto #cookpadcommunity_Cilegon #cookpadcommunity_Banten

Soto kikil betawi

Soto kikil betawi