Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Soto Udang yang simple Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Umumnya Soto Udang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Soto Udang, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Soto Udang bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.
Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Soto Udang yaitu 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Udang memakai 38 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Kemarin temen main ke rumah rencana mau bbq bareng, dibawain udang galah ukuran kecil 1 kg isi 16 ekor, mau dibakar terlalu mini, di soto saja lah, masak bareng sambil gosip, da lama ga ktemuan๐ bbqnya next time aja๐
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Udang:
- 1 kg udang, belah kulit dengan gunting, buang nadinya, gunting ujung kepala dan sungutnya, cuci bersih
- 2 kaleng santan
- 1 cup santan kental (aku kehabisan, buat masak kerang, ganti pakai half and half/mirip evaporated milk)
- 2 sm susu kental manis
- secukupnya Garam dan gula
- Minyak sayur untuk menumis
- Bumbu Cemplung
- 3 lembar salam kecil, sobek
- 5 lembar daun jeruk, sobek
- 1 lembar daun kunyit
- 2 butir kapulaga
- 1 pekak
- 3 butir cengkeh
- Sedikit kayu manis
- 1 sereh besar, ambil putihnya, pukul
- 1 jempol lengkuas pukul
- 1 batang daun bawang besar, ambil putihnya, pukul
- Bumbu Halus
- 1/2 st jinten, sangrai
- 1 st ketumbar sangrai
- 1 st lada putih, sangrai
- 2 cm kunyit bakar
- 1 cm jahe bakar
- 5 kemiri sangrai
- Sedikit kencur
- Sedikit kunci
- 1/2 st pala
- 7-9 bawang putih
- 15 bawang merah besar
- Pelengkap
- Daun bawang + sledri iris halus
- Telur rebus
- Soun (aku ga punya, ganti bihun jagung) dan toge, seduh
- Bawang merah goreng
- Jeruk nipis, tomat merah
- Sambal rawit hijau (15 rawit ijo, 1 bawang putih, rebus haluskan)
- Emping
- Kentang rebus lalu goreng/perkedel (aku pake dua duanya๐ )
Langkah-langkah untuk membuat Soto Udang
