Langkah Mudah untuk Membuat Soto Betawi yang Lezat

Dipos pada January 25, 2022

Soto Betawi

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Soto Betawi yang unik? Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Soto Betawi yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Soto Betawi, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Betawi bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi memakai 40 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sering banget beli soto betawi, kali ini coba bikin sendiri... Alhamdulillah hasilnya cocok dgn selera saya 😁. Tapi berhubung ga suka sama jeroan, jadi pakai nya daging semua....

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi:

  1. 1/2 kg Daging Sapi (saya pakai daging Has Dalam)
  2. 2 lembar Daun Salam
  3. 5 lembar Daun Jeruk
  4. 2 ruas Lengkuas, geprek
  5. 2 batang Sereh, geprek
  6. 1/2 Bunga Lawang
  7. 2 butir Kapulaga
  8. 2 butir Cengkeh
  9. 2 cm Kayu Manis
  10. Bahan Halus
  11. 10 siung Bawang Merah, goreng hingga layu
  12. 5 siung Bawang Putih, goreng dulu hingga layu
  13. 4 butir Kemiri, sangrai dulu
  14. 2 cm Kunyit
  15. 2 cm Jahe
  16. 4 buah cabai merah besar (buang biji), goreng dulu hingga layu
  17. Bisa skip ya cabai merah nya kalau mau hasil kuah soto nya putih
  18. =========================
  19. 800 ml Santan Kental dr 1 butir kelapa
  20. 100 ml Susu UHT (saya pakai UHT Greenfields, yg ada di rmh)
  21. 2 sdt Garam (sesuai selera)
  22. 2 sdt Ketumbar Bubuk
  23. 1/4 sdt jinten bubuk
  24. 1/2 sdt Merica Bubuk
  25. Kaldu Sapi Bubuk (jika suka)
  26. 5 sdm Minyak utk menumis
  27. 1 sdt gula
  28. =========================
  29. Pelengkap
  30. 1/2 kg Kentang, cuci bersih, potong2, lalu goreng
  31. 2 buah tomat, cuci bersih, potong2 sesuai selera
  32. 2 batang daun bawang, iris sesuai selera
  33. Emping
  34. =========================
  35. Sambal soto
  36. 20 butir cabai rawit merah, rebus dulu
  37. 2 siung bawang putih, rebus dulu
  38. secukupnya gula garam
  39. secukupnya air
  40. Blender

Langkah-langkah untuk membuat Soto Betawi

1
Rebus Daging dgn 1 Liter Air, Buang kotoran yg mengapung, rebus kurang lebih 1 jam. Lalu tiriskan. Air rebusan jangan dibuang.
2
Tumis dgn minyak Bumbu bumbu halus beserta lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, kapulaga, cengkeh, kayu manis, bunga lawang, lalu tambahkan gula, garam, lada bubuk, ketumbar bubuk, jinten bubuk, kaldu bubuk, tumis kembali hingga bumbu tanak matang.
3
Setelah bumbu halus ditumis hingga tanak, masukkan santan kental aduk perlahan agar tidak pecah, kemudian tambahkan susu UHT, masak kembali, kemudian tambahkan kurang lebih 1/2 L air rebusan daging, masak kembali sebentar, lalu test rasa, matikan api.
4
Tata di mangkok kentang goreng, emping, daging, tomat, daun bawang, bawang goreng, dan sambal kemudian masukkan kuah soto, soto betawi siap disajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Tangkar

Soto Tangkar

Kali ini biki soto tangkar cuma ga pake cabe ya soalnya anak saya ikut makan hehe

Soto Mie Bogor

Soto Mie Bogor

Ini segar sekali, cocok untuk menu di musim hujan gini. Buat pejuang cilik kanker, udah pernah nyobain maem soto mie Bogor belum? Cobain yuk, hangat2 seger deh.... Maem yang banyak biar kuat ya, tetap semangat, tetap tekun dalam berdoa & berpengharapan. Tuhan selalu jaga kalian. Salam sehat & peluk penuh kasih dari ibu💞🙌😍 Resep dari mb Syifa BADOCI, dg modif sesuai stok dapur. Saya pilih daging sengkel karena suka banyak uratnya & mudah empuk. Utk pelengkap risoles saya pakai kulit lumpia, lebih kriuk2 enak. Ayo bikin bunda😊 #KapsulAjaib #PejuangGoldenApron2

6 porsi
1 jam
Soto Ayam Seger Pacitan, resep keluarga 😍👌

Soto Ayam Seger Pacitan, resep keluarga 😍👌

Hujan.. Malming.. Pengen yg seger2 utk makan malam.. Kepikiran soto.. Akhirnya bikin aj soto ala kampung ortu.. Soto Pacitan, resep keluarga. Turun temurun 😁😎👌

4 - 5 porsi
1 jam 30 menit
283. Soto Betawi Creamy #ComboAnjangsana_KhasBetawi

283. Soto Betawi Creamy #ComboAnjangsana_KhasBetawi

#SotoBetawi adalah kuliner kesukaan suami saya, makanan khas daerahnya. Hari ini masak Soto Betawi yang special dengan Anchor. Mulai masak pun karena suami saya selesai bertugas dan pulang ke rumah. Soto Betawi ini rasanya rich banget karena saya menggunakan Butter dan Extra Yield Cream. Bisa diganti cream kental merk apa saja. #ComboAnjangsana_KhasBetawi #CookpadCommunity_Bogor #GA_TheNextLevel Week 34 #DiRumahAja #KeDapurAja #MasakItuAku Minggu 106

6 porsi
120 menit
Soto betawi kuah susu

Soto betawi kuah susu

Ceritanya nih supaya tetap sehat dan ga terlalu berdosa sama diet santannya di ganti susu.. eh lah koq malah jadi nambah nasi.. seenak itu? Iya betul enak banget.. #JelajahResep #JelajahResepRumahan

4orang
30menit
Soto Sulung

Soto Sulung

Tadinya ke tukang sayur mau beli tahu tempe, tapi tahu tempenya masih kosong. Krn kemaren dan kemarennya lagi udah masak ikan dan ayam, jadi sekarang masak daging deh. Adanya lamusir. Ya udah beli daging sapi lamusir. Mpe rumah nyari resep soto. Ketemu resep Soto Sulung-nya mbak Frielingga Sit. Langsung eksekusi deh!

Soto Bandung

Soto Bandung

27-03-2021 Ketemu lagi sama resep soto yg asli enaakk banget. Bumbunya gak ribet, jadi mama mama muda yg baru belajar masak tertolong banget. Resep asli teh Desriayu sila cek di sini 👇 https://cookpad.com/id/resep/13680514-soto-bandung?invite_token=WryauJwUxXb3wLeCZGCs8qim&shared_at=1616827310 #Semanggi_AnekaSoto #PekanPosbarSoto #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_jakarta

4 orang
60 menit
Soto Tangkar

Soto Tangkar

Soto Betawi Kuah Susu

Soto Betawi Kuah Susu

Seger bangeettt ini Soto Betawi nya,apalagi ditambahi perasan keruk nipis dan sambel..Hhhmmm tambah mantap..Soto Betawi ini favourit nya Suamiku 😍 #sotobetawi #sotobetawikuahsusu

6 porsi
Soto Kuning Bogor

Soto Kuning Bogor

Edisi pengen pulkam ke bogor tapi takut disuruh isolasi 2 minggu, semoga wabah ini cepat berlalu biar bebas kita berkeliaran tapi sekarang kita #DiRumahAja

1 keluarga
Soto Tangkar

Soto Tangkar

Menu kami siang ini...🙂

Soto Bandung

Soto Bandung

Perdana bikin soto Bandung... Masya Alloh juara bgt... di banding bikin soto2 yg lain, menurut sy soto Bandung ini tergampil, dari bahan2nya ga terlalu banyak printilannya ky yg lain, bumbunya jg sedikit dan super gampil, rasanya itu lho suegerrrrnya pollll 👌👌😍😍 Dijamin bikin nagih, cobain yukks 😘 ²⁷¹²²⁰ Source : Susi Agung #minggu30 #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_bogor #ComboAnjangsana_KhasSunda #sotobandung #bydapurdien

Soto Seger Boyolali

Soto Seger Boyolali

khas boyolali , resepnya ini dari tetangga dan dapet juga cari cari di temen cookpad .. asli seger

67. Soto Mie Bogor

67. Soto Mie Bogor

Sypa yg pas ke bgor selalu nyempatin tuk kulineran khas Bogor , termasuk si soto mie Bogor ini ?? Yessss ... Aqu banget nih moms 🤭🤭 . Ditambah cuaca sering ujan bgni duuhh niqmad sekaliii .. Klo beli emang paling enakeun yah tinggal duduk manis ngga ribet2 masakin hihiii Welldone aqu mau coba masak x ini nih .. @rizkina thanks moms resepnya 🙏🙏 #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadCommunity_Bogor #SotoMieBening #KuahBening #KhasBogor

45 menit
Soto Ceker

Soto Ceker

📝Selasa22Desember2020. Bismillahirrahmanirrahim.. Source: Titiek Purnomo Niatnya mau bikin sup ceker tapi kepengen banget makan soto juga hihi.. Jadilah cekernya dibuat soto ceker dengan kuah bening seperti ini no santan, Yummy!!😋. Saya lebih suka makan soto bening daripada soto yang menggunakan kuah santan. Alasannya karna kuahnya bening terbuat dari rebusan protein hewaninya, jadi ketika menyantap selagi hangat + sedikit kucuran jeruk nipis, enak aja gitu kuahnya sluruup syegerr dan bikin lahap hehe.. Dan si Mamah, ketagihan sama soto ceker ini, katanya enak Kik, Mama suka cekernya amo (empuk) gampang dimakannya gak alot 😄. Karena aku masak cekernya di blanch dulu terus dibuat stock ceker untuk kuahnya, jadi cekernya gk alot. Besoknya Mamah bikin lagi2, tanya gimana Kik buatnya?? Bumbunya apa aja, biar Mama yang masak?? tapi buatnya tanpa pelengkap, katanya,, ruwedlah dikasi gituan hihii.. Yeeyy,,, jadi menu baru kesukaan Mama 💙💙. Selamat Hari Ibu 🌹🌹🌹 ❤❤ We Love U 😘😘 Bagaikan embun kesejukan hati ini Dengan kasih sayangmu Betapa kau sangat berarti Dan bagiku kau takkan pernah terganti Kaulah ibuku cinta kasihku Terima kasihku takkan pernah terhenti Kau bagai matahari yang selalu bersinar Sinari hidupku dengan kehangatanmu.. #GACC_KesukaanIbu #CookpadCommunity_id #SalamKompakSelalu #CuisineMe #ResepOlahanSotoKikiRA 👈lainnya

54.2020.Soto Mie Bogor

54.2020.Soto Mie Bogor

Makanan favorit yang saya sajikan untuk keluarga kecil saya. Alhamdulillah suami dan si bocah suka😍. Karena tidak ada kikil saya pakai daging sapi saja. Mudah bikinnya, no uleg2, rasanya seger, enak, maknyusss deh😉, tentunya disesuaikan dengan bahan yang ada di rumah😊. Sumber resep: https://resepkoki.id/resep/resep-soto-mie-bogor/ . #MyHappinessIsHomemade #NaluriHomemade #Masakan_NaluriHomemade #SotoMie_NaluriHomemade #FoodPhotography_Naluri

Soto Betawi Gampang dan Enaakk Bangett

Soto Betawi Gampang dan Enaakk Bangett

Udah lama pengen bikin Soto Betawi tapi gak jadi2.. Soalnya dulu mama sering masak ini dan aku ngeliatnya kok ribet banget yaa.. ribet dengan cara masaknya, plus dengan segala macam bumbu dan rempahnya, belom bikin udah keburu males duluan 😂😂 Etapiiii... pas iseng2 buka Cookpad tetiba nemu resep Soto Betawi yang simpel, lalu setelah direcook dengan sedikiit modifikasi ternyata hasilnya enaakk pake banget! Mirip Soto Betawi buatan mama 🤩 Senengnyaaa 🥰 Source : Bebbe

6 Porsi
60 menit
Soto Sadang bumbu iris

Soto Sadang bumbu iris

Soto asal Purwakarta ini sama hampir sama kaya sup daging tapi ini seger karena perasan jeruk nipis/lemon. Bumbunya juga simpel #cookpadcommunity_depok #recookdepok_sotojabar #pekanrayasoto #pekanposbarsoto

3-4 orang
30-50 menit
Soto Mie Betawi

Soto Mie Betawi

Mumpung libur sekolah, emak bisa masak yang ribet tapi semua doyan😍, mendengar kata Soto mie pasti identik dengan Soto mie Bogor, tetapi saya koq ingetnya soto mie Betawi ya😁, karena sebelum kenal soto mie bogor ini saya lebih dulu mencicipi soto mie betawi ini, padahal resep Soto mie Bogor sudah diposting sebelumnya😊. Pertama kali coba dulu pas jaman kuliah dan sering jadi menu makan siang saya, maklum saking doyannya, karena segar dari perasan air jeruk limo, pedas plus kenyang karena disantap bareng nasi😅, dan saya tau soto mie Bogor ini pas udah pindah ke Depok. Sebetulnya agak susah cari resep soto mie Betawi ini karena karena kalah populer sama soto mie Bogor, jadi pake ilmu kira-kira dari resep yang ada, dan ternyata karena terlalu banyak menggunakan kemiri jadinya kuahnya gak bening, next kurangi jumlah kemiri😊. Perbedaan soto mie Betawi dengan soto mie Bogor menurut saya adalah: kuahnya bening tidak pakai cabe merah, bumbu kuah lebih simpel, biasanya bagian daging sapi yang dipakai adalah daging sandung lamur, tidak pakai emping seperti soto mie Bogor. Jangan lupa 1 mangkok saji soto mie ini pakai 2 buah risol😄, makanya bikin sendiri supaya lebih banyak risolnya, untuk bikin soto mie ini saya bikin sampe 40 buah risol bihun karena anak-anak dan suami suka banget😅. #CookpadCommunity_Depok

Soto Ayam Anti Gagal

Soto Ayam Anti Gagal

Ini resep soto ayam anti gagal, anti ribet, dan cepat.

4 orang
30 menit