Bagaimana Membuat Nasi Ayam Lengket Belitung yang Enak Banget

Name: Nasi Ayam Lengket Belitung
Yield: 6 porsi
Ingredients: Bahan 1:; 1 ekor Ayam kampung; 3 sdt Garam; 1 sdt Kaldu Jamur; 2 ltr Air; Bahan 2:; 3 sdm Minyak untuk menumis; 6 siung Bawang Putih cincang halus; 3 sdm Gula; 1/2 sdt Garam; 1 sdt Kaldu jamur; 3 sdt Kecap asin merk pearl liver bridge (silver); 3 sdt Kecap rasa jamur merk pearl liver bridge (gold); 600 ml Kaldu ayam (dari air rebusan ayam bahan 1); 3 sdm Tapioka; 100 ml Air; Acar Timun:; 1 bh Timun; 3 sdm Gula; Sedikit Garam; 2 sdm Cuka; Lainnya:; Nasi putih, Lapchiong/ Charsiu Pork/ Ngohiong

Dipos pada March 4, 2023

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Nasi Ayam Lengket Belitung yang gampang Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Pada umumnya Nasi Ayam Lengket Belitung yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Ayam Lengket Belitung, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Nasi Ayam Lengket Belitung di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Kira-kira porsi penyajian Nasi Ayam Lengket Belitung sekitar 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Perlu diingat, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Nasi Ayam Lengket Belitung diperkirakan sekitar 90 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Ayam Lengket Belitung sendiri di rumah. Dengan bahan-bahan yang simpel, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda mungkin bisa mengidangkan Nasi Ayam Lengket Belitung memakai 23 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Beberapa kali makan nasi ayam lengket, ada yang jual di Belitung, lumayanlah harganya 30k perporsi, Biasanya pakai lapchiong khas Belitung enak banget tapi muahallll (nah ini belum coba buat), Kalau beli, Nasi ayam lengket kuahnya lebih kental, dan rasanya lebih manis, resep saya ga terlalu kental dan ga terlalu manis, sesuaikan dengan selera ya..😁 Masak sendiri lebih hemat pastinya #emakemakperhitungan 😋 Saya pake ngohiong awalnya, ternyata baru ingat ada lapchiong Bangka yang dikasih mama saya, di kulkas, ya saya foto lagi deh... merah merah lebih menarik ya...(semenarik bibir merah 👄🤣) Buat yang muslim ga usah pake lapchiong/ngohiong yang berbau-bau pork, tetap enak kok...😁 #5resepterbaruku

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Ayam Lengket Belitung:

Bahan 1:
1 ekor Ayam kampung
3 sdt Garam
1 sdt Kaldu Jamur
2 ltr Air
Bahan 2:
3 sdm Minyak untuk menumis
6 siung Bawang Putih cincang halus
3 sdm Gula
1/2 sdt Garam
1 sdt Kaldu jamur
3 sdt Kecap asin merk pearl liver bridge (silver)
3 sdt Kecap rasa jamur merk pearl liver bridge (gold)
600 ml Kaldu ayam (dari air rebusan ayam bahan 1)
3 sdm Tapioka
100 ml Air
Acar Timun:
1 bh Timun
3 sdm Gula
Sedikit Garam
2 sdm Cuka
Lainnya:
Nasi putih, Lapchiong/ Charsiu Pork/ Ngohiong

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Ayam Lengket Belitung

Rebus air di panci sampai panas, (Bahan 1) masukkan ayam, kemudian tambahkan garam dan kaldu jamur, tutup panci, rebus 20 menit dengan api kecil.

Angkat ayam, tunggu dingin, suwir-suwir daging ayam.

Sisihkan kaldu ayam 600 ml untuk memasak ayam lengket, sisanya untuk kuah di nasi (bisa tambah garam kalau kurang asin).

Siapkan Bahan 2

(Bahan 2) Panaskan minyak di wajan dengan api kecil, tumis bawang putih sampai wangi dan berubah warna, masukkan kecap asin+kecap jamur (3sdt), aduk rata, matikan api dulu (supaya tidak gosong), tambah kaldu ayam, aduk rata, kemudian nyalakan api kembali.

Tambahkan gula, kaldu jamur, sisa kecap (bisa tambah kalau warna kurang coklat), tunggu mendidih, Masukkan air tapioka, sedikit-sedikit sambil di aduk, sampai kekentalannya pas, test rasa biasanya rasanya cenderung manis.

Masukkan ayam suwir, masak sampai mendidih, angkat.

Acar timun : belah timun memanjang, buang tengahnya, iris serong, masukkan garam, gula, dan cuka kemudian aduk rata.

Cara penyajian : taruh nasi di piring, atasnya taruh kuah ayam lengket, tuang kaldu ayam secukupnya, dan taruh ngohiong/lapchiong/charsiu pork dan acar timun.

Note: Kecap jamur (gold) lebih hitam warnanya, dengan rasa yang tidak begitu asin, bisa memberikan warna hitam pada masakan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bakwan Goreng (Cha Yen)

Sup lobak bakut

Kwetiaw seafood

Ayam Kodok

Dapat resep dari soulmate ku Rudy Klaveren tengkiu koko😘😘😘,bener2 enak bgt,cocok buat makan malam natal☺☺☺

Kewnyuk (Non Halal)

Makanan favorit terlebih saat imlek

5 porsi

60 menit

Shirataki Goreng Ssamjang -keto

Kelaparan malem2😓, bikin ini ajalah, asal cemplung sebenernya, tapi enak ternyata😍. Supaya ga ‘merasa bersalah’, seporsi ini saya makan bertiga, berengan Ken & Kez, mereka suka juga (untungnya)😅 #Ketopad #Ketofood

Everybody Loves Bakmie

Kenapa resepnya dinamain Everyody Loves Bakmie? Karena bakmie adalah makanan favorit hampir kebanyakan orang. Mie itu udah jadi bagian makanan pokok atau kadang dianggap sebagai pengganti nasi kalau di Indo. Disini, apalagi kalau udah mau Winter, bawaannya pasti mau makan yang anget-anget kenyal ... (mochi kaleeee .. 😂😂) Nah, sebagai salah satu pecinta mie, pastinya bosen banget kalau cuma makan ind*mie kuah trus ganti ind*mie goreng trus ganti lagi ind*mie kuah dan begitu seterusnya. Selain banyak micinnya, banyak makan ind*mie juga kurang bagus, menurut ortu 😂😂. Akhirnya, mau ga mau ide-pun harus dipergunakan kembali mengingat suami dan anak suka banget makan mie. Jadinya, mie diolah sendiri pake resep dari mama. Resep mie jadul tapi sedikit dimodifikasi. Rasanya? Jangan ditanya. Uenaaaakkk gaesss... Gak cukup semangkok. Yuu cuss aja resepnya daripada kelamaan cerita yee kann? 😜

Tang Hun

Sop merah (non halal)

Ngelanjutin tantangan #3weekschallenge . Semangaat bgt , semoga tantangan ini bs menang yah biar dpt sesuatu gt 😂 ini beneran lho enak bgt dan isian nya blh diganti dgn yg halal jd tinggal pakai resep bumbunya aja , happy cooking 👩🏻‍🍳 #3weekschallenge #berburucelemekemas #mingguke2 #cookpad #lanjutantantanganikanjanganditawar #resepmingguan

SOP Merah Imlek

Bahan tambahan makan malam imlek buat sop merah

Kentang Tumis Kecap

Simple - enak - mengenyangkan Kesukaan papah ku dulu.. mungkin karena empuk ya kentangnnya.. #pejuanggoldenapron3 #masaksimpel #resepkentang

2 orang

30 menit

Babi Panggang Merah/Pork Charsiew (Chinese Barbeque Pork)

3 porsi

60 menit

12. Sup Merah

Ini sup yang udah sejak lama saya pengen bikin.. Menurut saya ini enak dan sehat karena kuahnya berbahan dasar dari jus tomat asli kalau bikinan saya, kadang2 orang cuma pake saos tomat. Kalo misal mau pake saos tomat aja juga bisa sih tapi butuh sekitar mungkin 3botol kecil. Sup Merah ini asalnya adalah dari Surabaya, Jadi mungkin kalau yang berasal dari luar Surabaya penasaran belum pernah makan, bisa coba bikin dehh.. #SupCemplangCemplung #AntiRibet #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity #SupMerah #berburucelemekemas #resolusi2019

6 porsi