Cara Gampang Menyiapkan Siobak / Roasted pork belly yang Enak Banget

Dipos pada May 22, 2023

Siobak / Roasted pork belly

Anda sedang mencari inspirasi resep Siobak / Roasted pork belly yang mudah Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Siobak / Roasted pork belly yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Siobak / Roasted pork belly, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Siobak / Roasted pork belly enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Siobak / Roasted pork belly oleh krasi mommy. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Siobak / Roasted pork belly memakai 10 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Non halal ya 😁 Sajian wajib di meja makan saat malam imlek. Untuk pork belly, harus pilih yg lemaknya tipis dan bentuknya bagus

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Siobak / Roasted pork belly:

  1. 1 kg pork belly / samcan utuh (ga dipotong2)
  2. 🐷 bumbu marinasi :
  3. 5 siung bawang putih ulek
  4. 1 sdm bumbu ngo hiong
  5. 2 sdt garam
  6. 1 sdt merica
  7. Secukupnya garam untuk lapisan atas
  8. Secukupnya cuka masak
  9. 🐷 saos cocolan :
  10. Secukupnya saos hoisin

Langkah-langkah untuk membuat Siobak / Roasted pork belly

1
Siapkan panci besar, didihkan air secukupnya sampai daging bisa terendam. Letakkan bagian atas daging menghadap bawah. Rebus 30 menit. Angkat, dinginkan.
2
Tusuk2 bagian atas samcan (bagian lemak) dengan ujung pisau yg tajam secara merata.
3
Olesi bagian daging dengan bumbu marinasi (garam, bumbu ngo hiong, garam, merica). Jangan kena bagian atas (bagian minyak)
4
Keringkan bagian atas yg sudah ditusuk2 dengan tisu sampai kering lalu oles cuka masak secukupnya. Taburi garam secukupnya.
5
Simpan dlm kulkas semalaman. Letakkan dlm wadah yg tidak tertutup atasnya, bagian minyak menghadap atas.
6
Setelah menginap minimal semalam dlm kulkas, taburi bagian atas samcan dengan garam sampai benar2 tertutup garam tebal.
7
Panggang dlm preheated oven, suhu 180dc, api bawah selama 1 jam.
8
Keluarkan dr oven, singkirkan lapisan garam. Lalu nyalakan api atas juga. (Api atas + bawah) suhu 200 dc sampai bagian atas kering dan kriuk. Kurleb 25 menit.
9
Dinginkan 30 menit. Lalu potong2.
10
Sajikan siobak dengan saos hoisin untuk cocolannya.
Siobak / Roasted pork belly - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mee Sua Kuah Babi Jamur

Mee Sua Kuah Babi Jamur

#DikuahinBiarSyedep

Babi Rica-rica a la Manado

Babi Rica-rica a la Manado

Sebenernya orang rumah udah hampir ga pernah makan babi lagi. Suami juga yg dulunya doyaaaannnn banget sm babi, grgr aku, jadi ga terlalu ngefans lagi sm daging babi 🤣 Kemarin sempet bikin rica-rica begini pake daging sapi. Suami bilang enak banget, tapi dia bilang coba pake daging babi pasti lebih mantep. Akhirnya dengan setengah “terpaksa” aku ke FoodHall, nyari daging babi yg gak berlemak. Hari ini masak, LAH ENAK BANGET TERNYATA. 🤣🤣 intinya sih aku ga suka bau lemak babi, dan takut ga bisa ngolahnya. Ternyata kalau dagingnya yg bersih dan gak berlemak, bisa juga 😎 ^^

5-6 orang
1 jam
Siomay B2/Ayam anti gagal

Siomay B2/Ayam anti gagal

Siomay = shao mai/shu-mai aslinya harmful-food dari daging B2. Sio mai, disajikan dalam paket dim sum (yum-cha, in Cantonese). Sekarang dimodif menjadi siomay ayam/dimsum ayam. Daging B2 dalam resep bisa diganti dengan ayam fillet yaaa...

Babi Kecap

Babi Kecap

Hari ini masak non halal. Babi kecap ala mertua... Ini masaknya pake kencur, hal yang gak biasa buat saya 😁... Tapi ternyata enak! 😆👍 Masakan ini klo diganti dengan ayam juga enak 🤤👍 Ini saya tambahi pake tahu... Pake telur rebus juga enak...

Babi Hong (NON HALAL)

Babi Hong (NON HALAL)

4 orang
1 jam
Bakut Sayur Asin (Non Halal)

Bakut Sayur Asin (Non Halal)

Sayur pertama yang aku makan ini ya bakut, papaku dulu yang masakin, rasanya enak banget bisa nambah lagi nambah lagi.

10 Porsi
Babi kecap bumbu iris

Babi kecap bumbu iris

Mumpung suami lagi libur,masak mkanan kesukaan dy aja biar makin disayang :)

2-3porsi
30menit
Kwetiau Goreng Sancam

Kwetiau Goreng Sancam

Disurabaya kwetiau yang paling enak adalah apeng🤤ini aku buat sendiri dirumah yah meski belum mirip enaknya tp rasanya tetap enak dari pada kwetiau yang tuk tuk🤭 yuk buat #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity #clovercookinglover #cookpadcomunity #cookpadsurabaya #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpad_id #kitchencomunty #happycooking

Samcan Kecap Angkak

Samcan Kecap Angkak

Menu kesukaan suami, tiap masak ini makannya pasti buanyakkkk. Cuman sempet foto sedikit karena uda dihabisin duluan sama suami😆

4 porsi
1 jam
#077 Iga Babi Bakar Madu (Non-halal)

#077 Iga Babi Bakar Madu (Non-halal)

Ini enak, seperti di resto 🤩 terimakasih untuk resepnya Bunda Sartika. Source : @Sartika_homerecipe

Sop iga babi

Sop iga babi

Just for cooking

5 porsi
60 mnit
Tim Kapsim Babi Sosis Singapore

Tim Kapsim Babi Sosis Singapore

Steamed Pork Cake with Chinese Sausage (蠟腸蒸肉餅) Lihat resep ci Maya Cooking di youtube, kebetulan punya bahannya jadi eksekusi deh. Rasanya enak, anak saya suka bgt lahap. Rasa asin dari pork, manis dari sosis & kecap, gurih dari bawang. Cocok untuk quick lunch/dinner.

2-3 orang
25 menit
Babi pete kecap

Babi pete kecap

Resep mama tercinta..mantap

Daging Maling kecap dengan kentang

Daging Maling kecap dengan kentang

mau coba bikin masakan daging maling dengan cara beda. soalny bosen kan cuma digoreng garing aja.. coba2 pakai kentang dan kecap ternyata enaakk... #berburucelemekemas #resolusi2019

2-3 porsi
Shirataki samcan babi #keto

Shirataki samcan babi #keto

Lg kangen pengen makan mie, krn keto jdlah shirataki goreng samcan.. Ternyata cukup mengurangi rasa rindu mie