Cara Gampang Menyiapkan Haisom masak Babi, Udang dan Sayuran yang Lezat

Dipos pada November 9, 2021

Hari ini saya akan berbagi resep Haisom masak Babi, Udang dan Sayuran yang simple Cara membuatnya sedikit repot. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Haisom masak Babi, Udang dan Sayuran yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Haisom masak Babi, Udang dan Sayuran, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Haisom masak Babi, Udang dan Sayuran ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Haisom masak Babi, Udang dan Sayuran dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Anda bisa membuat Haisom masak Babi, Udang dan Sayuran memakai 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

Masakan ini kesukaan almarhum Papa saya, ngga nyangka saya bisa masak ini sekarang padahal kirakira 1.5 th yg lalu masak nasi juga ngga bisa😅.Bukan karena saya suka banget saya masak ini tapi karena ngidam masak ini aja🤣 Ngidam yg aneh yaa..Daging samchan/Babi bisa diganti ayam tapi yang bikin enak di masakan ini adalah angciu/arak masaknya jadi masakan ini sptnya akan tetap non halal kalau ngga citarasanya tidak akan sama🙏 Haisom ada 2 macam,basah dan kering.disini aku pakai haisom basah segar.kalo haisom kering harus diolah dulu sampai bisa dimasak ya.Resep ini terinspirasi dari buku Masakan Tionghoa oleh ibu Cherry Hadisubroto,terimakasih Bu.Juga ada tambahan dari Mamaku yaitu saus tiram dan jamur hioko dan champignon.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Haisom masak Babi, Udang dan Sayuran:

2 buah haisom siap diolah,iris2 melintang ukuran 3 cm
100 gr udang kupas
100 gr samchan,potong2 ukuran 3x2 cm
100 gr baby kailan/asparagus/sawi
6 siung bawang putih geprek
Jahe 2 cm kupas geprek
Segenggam hioko(kalo kering rendam dulu air panas)
1 bungkus jamur champignon,cuci belah 2
100 cc air putih
2 batang daun bawang iris serong
Bumbu(campur jd 1):
2 sdm arak masak/Shaoxing wine
1 sdm kecap asin
2 sdm saus tiram
1/2 sdt merica
Larutan pengental kuah:1sdt maizena+3 sdm air putih

Langkah-langkah untuk membuat Haisom masak Babi, Udang dan Sayuran

Cuci dan rendam dulu sawi/asparagus/baby kailan dalam air mendidih sebentar,tiriskan.kalo asparagus harus dibuang kulit kerasnya dulu ya

Tumis bawang putih dan jahe sampai harum,masukkan daging babi n udang lalu hioko aduk2 sampai daging berubah warna.api harus besar yaa

Masukkan air putih 100 cc dan larutan bumbu(arak,kecap,saus tiram,merica),adukaduk

Masukkan haisom dan jamur champignon,aduk2 sambil koreksi rasa.Haisom tidak ada rasa/hambar ya jadi dia harus dibiarkan menyerap bumbu dulu jadi rasanya ngga hambar lagi

Bila sudah pas rasanya,masukkan daun bawang dan sawi/asparagus/baby kailan,aduk sebentar. Masukkan larutan pengental dan aduk2 sebentar saja

Slesaiiii angkaatt dan sajikan panas2

Sayur bisa juga diganti brokoli atau kapri.yang penting ngga usa masak lama2 biar masih kreskres

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kaki Babi a la Oma Sien Lan (Asin)

Kaki babi resep dari my late grandma yg jago bgt masak semasa hidup nya. Beruntung sekali saya sempat belajar pas CNY tepat 2 bulan sebelum beliau pergi. 😢 Kaki babi terenak krn taste nya asin, kebanyakan yg jual dimana2 manis and sticky, kalau ini versi agak berkuah disiram ke nasi rasanya enakkkk bgt apalg kalau disimpan kulkas terus dipanasin lg besok2 nya. ❤️ Ps. Star Anise (bunga lawang) di foto hanya untuk hiasan ya, resep ini tidak memakai chinese herbs. 😝

Babi Kecap Resep Mertua

Babi Sambal Matah

Iseng coba menu lain pake babi, selama ini cuma kepikiran buat babi kecap 😂 Kata suami mirip sama restoran langganan ❤️

2 porsi

Rica rica babi

Maaf ya bun, foto diatas tdk menggunakan bawang bombay, daun jeruk dan daun bawang karena lagi ga ada bahannya dikulkas,,, tapi dibawah ini ak tuliskan bahan2 yg lengkap karena rasanya lebih sedap.

Iga bakar kecap dengan airfryer

Sate Babi Kira kira

Resep ini ga da aturan nya.. semuanya kira kira aja.. kalo u da mahir u tw brp kira2.. Check it out...

80 tusuk kecil

Nasi Daging Maling

Met malam sobat cookpad, maaf non halal🙏🏻setoran masakan tadi siang ,sama seperti biasanya masak kelar dalam 1 panci🤣 kali ini masak nasi daging maling ,sobat cookpad bisa ganti dengan kornet rasanya juga enak ,masakan yang praktis lumayan membantu saat emak lagi rempong😁 semoga resep ini bermanfaat😁

5 - 6 org

35 menit

32. Sate Manis (Non Halal)

Paling suka bikin sate ini, simpel dan enakkkkk.. Bisa dipadukam dengan sambal kecap atau sambal matah, sesuai selera ya. Di foto kali ini saya pakai sambal kecap.

5-10 orang

1 jam

Babi cumi sambel Pete

Penang Char kway Teow /Kwetiau Goreng Non halal

Kwetiau goreng dengan aroma gosong yang terkenal sebagai street food di Penang. #Malaysianfood #Cookpadcommunity_jakarta #PejuangGoldenApron2

3 porsi

Daging babi teriyaki tanpa kecap

Lagi ga pengen pake kecap2an.. jadi di ganti gula garam saja. Prohe: daging babi Prona: tahu cina

3-4 oragng

30 menit

Tahu Bab Sambal Bawang2 an Pedaasss 👌😘

Masakan ni salah satu Favorit Keluarga Karna Tahu dan Daging babi nya di Sambal dgn irisan Bawang putih, merah dan bawang prey.. dan tentu nya Pedas abis karna di tambah dgn irisan cabe merah, cabe hijau dan cabe rawit..😄 oiyh, daging babi bisa di ganti dgn daging sapi, ayam ato lembu ya..

Daging rebung kecap

Siapa bilang bambu gak bisa di makan 😂😂😂 ini aku mau makan beby nya bambu 🤭🤭🤭

4 orang

30 menit

Babi Kecap (No Ribet)

Hmmmm ini dia makanan yang bikin nagih 🐷🐷🐖🐖🐖

3 porsi

35 menit

Babi kecap (braised pork savoury version)

Resep andalan turun temurun dari mertua^^ Senangnya resep ini bahannya minimalis bgt. Resep asli mertua cuma pakai bawang putih, arak masak, kecap asin, gula dan garam. Saya modif sediikit di resep ini. Ada beberapa versi bb kecap yah. Klo yg ini versi asin. Ada yg versi manis jg, cm suami lbh suka versi ini. Jadi yg sering saya buat ya versi resep ini.