Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Kimchi jiggae yang gampang Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Kimchi jiggae yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Kimchi jiggae, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Kimchi jiggae ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Mommy boleh saja menambahkan variasi Kimchi jiggae oleh krasi mommy. Cukup dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Mommy bisa menyajikan Kimchi jiggae memakai 14 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.
Recooked dari youtube maangchi, cara yang lebih simple buat soup kimchi. Tanpa ditumis, semua bahan masuk di panci . Note : jangan masukan air terlalu banyak, bukan jenis sup yg banjir air
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi jiggae:
- 150 gr kimchi, iris pakai gunting2 (jangan dipotong di atas talenan)
- 200 gr daging, iris jangan terlalu tipis (saya pakai daging babi + 2 slice ham)
- 1 kotak tahu putih / tahu sutra (iris2 lebar)
- 2 sdt bubuk cabai korea (gocharu)
- 1 sdm gochujang (pasta cabai)
- 2 cabai hijau besar, iris2 (saya skip)
- 1/2 bawang bombay, iris2
- 2 bawang putih, iris2
- 1 batang daun bawang, iris2 agak tebal
- 1 sdt minyak wijen
- 2 keping jamur shitake kering / jamur apa saja- optional
- 2 sdt gula pasir (bila diperlukan, ada jenis kimchi yang sudah manis)
- 500 ml air kaldu (ayam/ sapi / teri) atau boleh air biasa
- 1/2 daun bawang, iris tipis untuk dimasukan terakhir
Langkah-langkah untuk membuat Kimchi jiggae
