Bagaimana Menyiapkan Karē Raisu (Kari Daging ala Jepang) yang Bikin Ngiler

Dipos pada October 27, 2023

Karē Raisu (Kari Daging ala Jepang)

Sore-sore begini enaknya membuat Karē Raisu (Kari Daging ala Jepang) yang gampang Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Karē Raisu (Kari Daging ala Jepang) yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Karē Raisu (Kari Daging ala Jepang), seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Karē Raisu (Kari Daging ala Jepang) bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Karē Raisu (Kari Daging ala Jepang) kira-kira 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sekedar tambahan, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Karē Raisu (Kari Daging ala Jepang) diperkirakan sekitar 1.5 jam termasuk persiapan.

Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Karē Raisu (Kari Daging ala Jepang) sendiri di rumah. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Anda bisa membuat Karē Raisu (Kari Daging ala Jepang) memakai 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kl lagi males keluar pas weekend, senengnya coba2 bikin masakan yg biasanya ga bs dimasak di hari kerja.. pas bgt liat resep Japanese Beef Curry di website kesukaan : JustOneCookBook.com Dari awal sampe akhir makan waktu 1.5 jam, asliny di resep hampir 3 jam lho, tp bener2 worth bgt… kaya nasi kari Jepang di resto 😁 - personal opinion aja lho 😂 #anastachiles

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Karē Raisu (Kari Daging ala Jepang):

  1. 500 gram daging sapi (bs ganti pork atau ayam, bagusnya jgn pake yg buat stew krn agak alot, tp kl masak lamaan bs sih)
  2. 1 kentang ukuran besar, potong 8 bagian
  3. 2 wortel sedang, potong diagonal (liat foto)
  4. 1 bawang bombay besar, iris agak tipis
  5. 1 siung besar bawang putih, cincang agak halus
  6. 1 ruas jari jahe, parut
  7. 3-5 jamur kancing, potong agak besar
  8. 1 sdm bubuk kari (saya beli di toko jepang)
  9. 1 sdm saus tomat
  10. 90 ml wine merah untuk masak (optional)
  11. 750 ml air campur dg 2 sdm kaldu sapi
  12. 2 sdt garam himalaya salt (atau 1 sdt garam dapur)
  13. 1 sdt bubuk lada hitam, baiknya yg fresh grounded
  14. 1 sdm tepung serbaguna
  15. 2 sdm minyak zaitun
  16. 2 sdm mentega
  17. 1 daun salam
  18. 50 gram japanese curry roux (saya pakai merk Golden Curry
  19. 1 sdm susu cair tanpa rasa
  20. 0.5 sdm Worcestershire sauce
  21. 1 sdm madu (resep asli pake parutan apple fuji 1 sdm)
  22. 2 cabe rawit, iris (ini ga ada di resep asli yaa cm krn pgn pedes aja)

Langkah-langkah untuk membuat Karē Raisu (Kari Daging ala Jepang)

1
Siapkan bahan2, potong bahan2 sesuai instruksi. Untuk wortelnya, potong diagonal lalu putar wortel dan potong - method “Rangiri”. Untuk kentang, setelah dicuci, masukkan ke air agak gak bikin lengket
Karē Raisu (Kari Daging ala Jepang) - Step 1
Karē Raisu (Kari Daging ala Jepang) - Step 1
Karē Raisu (Kari Daging ala Jepang) - Step 1
2
Potong2 daging ukuran agak kecil biar bs lgs dimakan, tabur sedikit garam, lada hitam dan tepung. Sementara, panaskan 1 sdm minyak zaitun dan 1 sdm mentega di api sedang tinggi (6 out of 9), lalu masukkan daging. Jgn tll mepet2 ya, saya masak 2 batches. Masak sampaidaging berubah warna semua sisi, kurleb 2-3 menit 1 sisi. Tiriskan dan sisa minyaknya bs dimasukkan ke panci
Karē Raisu (Kari Daging ala Jepang) - Step 2
Karē Raisu (Kari Daging ala Jepang) - Step 2
Karē Raisu (Kari Daging ala Jepang) - Step 2
3
Di panci agak besar, masukkan 1 sdm minyak zaitun, 1 sdm mentega dan sisa dari masak daging diatas dg api kecil sedang (5 out of 9), masukkan bawang bombay, masak hingga warna jadi transparan.. lalu masukkan bawang putih dan jahe. Masak hingga harum, lalu masukkan saus tomat, bubuk kari dan wine masak. Haduk rata lalu masukkan daging, haduk kurleb 3 menit hingga alcoholnya menguap.
Karē Raisu (Kari Daging ala Jepang) - Step 3
Karē Raisu (Kari Daging ala Jepang) - Step 3
Karē Raisu (Kari Daging ala Jepang) - Step 3
4
Masukkan kentang, wortel dan jamur. Campur dan masukkan air dg campuran kaldu sapi hingga semua bahan terendam. Campur rata sampai mendidih lalu turunkan api ke rendah (3 out of 9), masukkan daun salam dan tutup panci, masak selama minimum 1 jam, sambil sesekali di haduk
Karē Raisu (Kari Daging ala Jepang) - Step 4
Karē Raisu (Kari Daging ala Jepang) - Step 4
5
Setelah 1 jam dan daging agak lembut, kalau perlu tambahkan lagi air dg kaldu sapi. Setelah mendidih, matikan api. Dengan centong sup, masukkan curry roux dan hancurkan dg kuah panasnya, sambil haduk2 krn curry roux nya gampang gosong. Haduk rata. Masukkan susu, Worcestershire sauce, madu dan cabe rawit. Haduk rata dan sesuaikan rasa. Saya tambah sedikit garam dan lada hitam lagi..
Karē Raisu (Kari Daging ala Jepang) - Step 5
Karē Raisu (Kari Daging ala Jepang) - Step 5
Karē Raisu (Kari Daging ala Jepang) - Step 5
6
Hidangkan selagi panas, dg nasi panas.. Kalau mau lbh pedas bs tabur bonbe.. enak bgt 🍽🤗. Selamat menikmati
Karē Raisu (Kari Daging ala Jepang) - Step 6
Karē Raisu (Kari Daging ala Jepang) - Step 6
Karē Raisu (Kari Daging ala Jepang) - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Babi kecap

Babi kecap

Foto babinya yg warnanya kecokelatan yaaa. Wkwkwk Ini juga masih dlm rangkaian doi mnta dimasakin. Awalnya pas br mateng ga yakin ga enak. Eh pas mateng dipuji terus sm doi. Senneng deh

#25 Baikut Sayur Asin Lobak (non halal)

#25 Baikut Sayur Asin Lobak (non halal)

Bumbunya gampang banget, tapi cara masaknya yang ribet. Kuncinya adalah sabar ya kalo mau masak baikut yang bening dan gak anyir. 👩‍🍳 Tips: • Hati" memotong lobak jangan terlalu tebal supaya cepat matangnya. • Saya rendam lobaknya selama 3 jam. Supaya rada pahitnya berkurang. Kalo memang tidak ada waktu sebanyak itu gpp, rendam sebentar lalu direbus sebentar. Jangan sampai terlalu transparan atau lunak ya. Karena nanti harus dimasak lagi. 👩‍🍳 Note: Rasa dari setiap hasil resep adalah selera masing". Takaran yang tertera diresep sesuai dengan selera saya dan keluarga. Jika dirasa kurang cocok, bisa ditambah dan dikurang sendiri ya. 🙂 Selamat mencoba dan semoga suka. #resepGERDA #GerdaCooking #alaGERDA #GerdaBaking #DessertGerda #masakanrumah #masakanrumahsimple #homecooking #simplyhomecooking #cookpadindonesia #berburucelemekemas #simplydelicious #homebaking #masakitumudah #reseppraktis #masakanindonesia #resepmasakanindonesia

6 porsi
Oseng Babi Paprika dengan Bawang Bombai

Oseng Babi Paprika dengan Bawang Bombai

Sama yg kemarin bumbunya beda, meski sama2 tumis pake paprika.

1-2 porsi
Honey pork

Honey pork

7-8 porsi
Terong Panggang Keju Parmesan

Terong Panggang Keju Parmesan

Pertama kali coba menu ini saat saya ada kerjaan di Ho Chi Min city Vietnam. Setelah selesai bertemu client, kami makan di restoran lokal yang ada.

1 porsi
30 menit
Turnip Cake

Turnip Cake

Sumber: Mama Cheung Cooks

Babi bumbu asin

Babi bumbu asin

Ada sisa daging panggang kmrn karena bikinnya terlalu banyak jadi sisanya diginiin ajah dah... 😊

Babi genyol bumbu bali

Babi genyol bumbu bali

DIJAMIN 100% JOSS..BUMBU BALI BISA DI APLIKASIAN UNTUK MASAKAN APA SAJA

10 porsi
Babi kecap bumbu iris

Babi kecap bumbu iris

Mumpung suami lagi libur,masak mkanan kesukaan dy aja biar makin disayang :)

2-3porsi
30menit
Sate Pentol/Sate Lilit (Full meat)

Sate Pentol/Sate Lilit (Full meat)

Minggu ke 27 (5 Desember 2020) Resep ke-130 Malas ke pasar karena minggu2 ini katanya sedang meningkat angka penderita covid di daerah saya. Jd nggak berani keluar jauh2 ke pasar, saya belanja sayur di warung sayur saja dekat rumah. Liat dalam kulkas msih punya stok daging cincang. Langsung buat sate pentol/lilit untuk makan siang. Sengaja saya nggak haluskan dan nggak ditambahkan banyak campuran tepung pengen yg full daging. #cookpadcommunity #cookpadcommunity_bandung #cocomba #cookpadcommunityBandung #Authorsbandunghebring #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_id #cookpad_id

Ma Ling babi kecap sederhana (nonhalal)

Ma Ling babi kecap sederhana (nonhalal)

1-2 porsi
15menit
Babi Lada Hitam

Babi Lada Hitam

Pengen makan sapi lada hitam tapi gada stock, dan males ke pasar, cobain pake babi (kapsim) enak juga 🤗

4 porsi
1 jam
Babi Kecap

Babi Kecap

#balinesefood Ini sudah pasti 100% ga halal ☺️ Tp bisa dicoba dengan mengganti dagingnya dengan daging ayam atau sapi ☺️👍🏻 • • Menu kali ini khas masyarakat bali tp dengan resep yg lebih simple 😄

Maling lada hitam (non halal)

Maling lada hitam (non halal)

Masak cepet buat sarapan anak2 sekolah... Oh ya... Maling ini bisa diganti dg merk pronas yg luncheon jangan yg kornet yaa. Bu..ibu... Beda tekstur dan hancur nanti kalau pakai kornet.. 😋😋 Selamat mencobaa..

Sup daging babi (by Andry Setiawan)

Sup daging babi (by Andry Setiawan)

Lihat di ig langsung pengin makan ini. Cuma belum sempet masak karena bahan ga ada. Jadi nodong resepnya. Biar ga ilang catat disini saja. Banyak resep ala ala nya juga jadi nanti mau di simpen sini juga. (Dan tentunya aku akan ganti ayam karena kagak makan babi)

Babi kecap kering

Babi kecap kering

Babi Kecap Manado

Babi Kecap Manado

Salah satu menu dari catering kecil saya

2 porsi
20 menit
Kepiting Butter Garlic

Kepiting Butter Garlic

I ❤ crab

4 porsi
60 menit
31. Bulgogi Korea Bbq Bumbu Asli

31. Bulgogi Korea Bbq Bumbu Asli

Anyeongggg🥰🥰 Siapa yang ga suka Korean bbq? Favoritku CGW dan BG, hihihi mungkin tau ya.. tapi ya itu, kalau makan keseringan disana, dompetku sedih 😂 Kebetulan ada kenalan yang kerabatnya asli orang Korea. Nah, dia ngajarin aku cara buat bumbu untuk marinade daging korean bbq dan bener! Rasanya persisssss banget! Aku makan buanyaaak banget dan ga menyesal :) #ResepAprilMasak #CookpadCommunity_Manado #CookpadCommunity_Jakarta #Cabeku #MasakBarengApril

Daging Charsiu BBQ

Daging Charsiu BBQ

Krn cinta banget ama makanan di bakar2. Mulai de hunting bumbu2 pelengkap BBQ. Simple banget bikin nya. daging marinate ini selalu ready di frezer. Siap dipanggang anytime.

4 porsi
30 menit