Bagaimana Membuat Braised pork leg (babi kecap) yang Bikin Ngiler

Dipos pada September 4, 2023

Hari ini saya akan berbagi resep Braised pork leg (babi kecap) yang pasti lezat Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Braised pork leg (babi kecap) yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Braised pork leg (babi kecap), seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Braised pork leg (babi kecap) sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Braised pork leg (babi kecap) dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Meskipun tidak menggunakan bahan premium, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Kalau kamu mau, masakan Braised pork leg (babi kecap) memakai 13 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Ini lebih tepat nya caramelized pork leg, enak sekali... selamat mencoba 🥰

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Braised pork leg (babi kecap):

1 pork leg (front part)
2 sendok makan gula pasir (gula batu 4 cube)
5 siung Bawang putih
300 cc arak putih
4 cm jahe
3 bunga lawang
1 sendok kecil merica bubuk
1/2 sendok makan garam
3 sendok makan kecap asin
2 sendok makan saus tiram
7 sendok makan kecap manis
1,5 liter air
3 sendok makan minyak babi

Langkah-langkah untuk membuat Braised pork leg (babi kecap)

Potong kaki babi sesuai selera, untuk bagian daging di usahakan potong 3x3cm supaya bumbu bisa meresap, rendam 30menit di air supaya tidak amis saat di masak

Tuang minyak kewajan, masukkan gula pasir lalu biar kan hingga gula pasir menjadi warna kecoklatan (caramelized), setelah itu masukkan bunga lawang dan jahe

Masukkan kaki babi yang sudah di rendam ke wajan, masak hingga warna daging agak putih, setelah itu masukkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, arak putih aduk dan biarkan (simmer) selama 15 menit hingga air dari daging babinya menyerap

Setelah 15 menit, pilahkan bagian tulang kaki babi dan daging babi, bagian tulang masukkan di panci lalu masukkan air putih 1,5 Liter, masak dengan api kecil 1 jam

Cek kaki babi, apa bila daging sudah mulai lunak masukkan daging yang dipisah tadi dan biarkan masak dengan api kecil selama 30 menit atau air rebusan babi habis (mengental). Babi siap dihidangkan. Selamat mencoba 😍

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi goreng terasi minyak babi

27 April 2018, Mo masak nasi goreng ingat ada minyak babi dapet dari udik... let's try... dan hasilnya suamiku pun sukaa.. enaak katanya 😁

2-3 Orang

Honey Pork Lemonade Peel

Bihun Goreng Kaki Babi (Non Halal)

Ola sobat cookpad ,edisi kangen bihun jagung😁 jadi masak bihun goreng ini karena dadakan jadi pake kalengan kaki babi🤭 😁

7 - 8 org

30 menit

24. Babi Hong/Mei Choy Pork

#PejuangGoldenApron2 ceritanya habis nyicipin masakan ini di resto dan penasaran bagaimana masaknya 😁. Cari2 resep eh ketemu thanks @Spice N Pans 😘

Bakut 🐷Sayur Asin

Menyambut Sinchia🥣 /Imlek🎉🧧

Bakut Ramen

ada sisa bakut dilemari es malm malam nga ad makanan jadi nimbul ide pakai ramen korea.

2orang

Babi kecap

Nasi Goreng Lapciong

Ig : @ren _cy89

Siomay Babi Udang dengan kulit Gyoza

Siomay non halal pakai daging babi dan udang. Bisa juga dengan resep yang sama untuk siomay ayam udang. Saya pakai kulit gyoza instant karena lebih tipis kulitnya, kl pakai kulit pangsit yg beli jadian di pasar terlalu tebal. Selamat mencoba.

16 buah

Siomay babi udang

Sayur Asin Baikut

Sayur Asin Baikut ini rasanya segar ..

Siobak Simpel (samcan goreng) - nonhalal

Siobak itu yg fotonya di sebelah kiri ya moms,, saya lupa fotoin yg siobak-nya aja... hehehe jadinya tampilnya bareng temen2nya: si telor asin & si teri 🤣. Ini bukan siobak yg kulit garing ya.. ini siobak yg biasa saya campur ke nasi goreng, mie goreng, dan masakan2 lainnya..

Bakut Kacang Merah/ Sup Tulang Iga

#PejuangGoldenApron3

Pork Gyoza

Arsik B2 don singkong (Non halal)

Dari rasa kangen pake banget sama masakan inong di Medan, akhirnya beraniin nyoba dengan bumbu sesimpel mungkin. Hasilnya? 80 persen dari masakan mama. Okayoh, masakan mama tetep yang terbaik yah gaess. Btw, ini porsinya anak kost yah, jadi ga pake banyak. 1 lagi yah, the most important thing is ANDALIMAN jangan sampai ga ikutan, bukan arsik namanya kalo ga pake itu bumbu. :))

✍🏾Kuah, Bak kut teh👩‍🍳

Kuah bak kut teh adalah salah satu makanan yg lahir dari budaya Tionghoa, bak kut itu artinya tulang babi, sup daging ini dimasak dengan rempah2 dan obat2an sebagai tonik.. Tidak harus pakai pork, bisa diganti dengan ayam seekor yg kita potong2 sebagai pengganti pork. Untuk bumbunya biasanya beli jadi dalam sachetan yang ada di super market, atau pasar tradisional di Jakarta Barat, Kota atau utara. Memasak kuah bak kut teh ini sangat praktis. Bila belum pernah memasak, boleh dicoba.. apalagi kuah ini penuh dengan rempah2 untuk kesehatan. #PejuangGoldenApron2 #kuah#bakkutteh#ayam#phaikut#tulangpork#pork#babi

10 porsi

1-1,5 jam

Siomay Babi & Udang

Hallo Happy weekend setelah lama ga upload resep di cookpad dan berhubung dari kemarin2 kepengen makan siomay cuma ragu2 untuk beli dengan selera rasa yg bawel inii...jadilah saya coba untuk pertama x nya bikin siomay..dan ternyataa dijamin tidak akan gagall dan enakkk lohh hehe.. Yukkk mareeee mencobaaa...hehe

16-20pcs

Sop Rolade Kulit Tahu Maling

Masakan non halal, tapi bisa dibuat halal juga kok

3 porsi

1 jam

Kekian Babi

Biasanya pake kulit tahu buat bungkus kekiannya, tapi resep ini saya ga pake jadi pake daun pisang buat bungkus waktu ngukusnya atau bisa di bungkus aluminium foil.#PejuangGoldenApron3

Nasi Goreng Hamworst / Maling

Kalo suka nasi goreng yang tanpa kecap manis, cobain nasi goreng ini deh. Super gampang dan dijamin super enaaak 😋😋

Kreasi Masakan Babi

Aneka Resep Masakan Babi