Cara Gampang Membuat Chiffon Cake Lembut with Au Bain Marie Technique yang Sempurna

Dipos pada January 22, 2019

Chiffon Cake Lembut with Au Bain Marie Technique

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Chiffon Cake Lembut with Au Bain Marie Technique yang lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Biasanya Chiffon Cake Lembut with Au Bain Marie Technique yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Chiffon Cake Lembut with Au Bain Marie Technique, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Chiffon Cake Lembut with Au Bain Marie Technique enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Chiffon Cake Lembut with Au Bain Marie Technique dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Anda bisa membuat Chiffon Cake Lembut with Au Bain Marie Technique memakai 8 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Paling bahagia itu kalau bikin kue atau cake yg disantap dg lahap oleh suami atau kedua putri saya.. ini salah satu cake kesukaan mereka, chiffon cake.. dengan keju atau tanpa keju mereka suka semuanya.. dengan teknik Au Bain Marie menjadikan chiffon cake panggang lembut istimewa #MomenManis #SiapRamadan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Chiffon Cake Lembut with Au Bain Marie Technique:

  1. 50 ml minyak
  2. 80 gr tepung protein rendah
  3. 80 ml susu cair
  4. 1 butir telur utuh
  5. 5 kuning telur
  6. 5 putih telur
  7. 80 gr gula halus
  8. 1/4 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Chiffon Cake Lembut with Au Bain Marie Technique

1
Minyak dipanaskan kemudian masukan 80 gram tepung terigu rendah yang diayak aduk rata..
Chiffon Cake Lembut with Au Bain Marie Technique - Step 1
Chiffon Cake Lembut with Au Bain Marie Technique - Step 1
Chiffon Cake Lembut with Au Bain Marie Technique - Step 1
2
Masukkan 5 kuning telur ditambah 1 telur utuh kedalam adonan..tambahkan 80 ml susu aduk kembali hingga tercampur rata..
Chiffon Cake Lembut with Au Bain Marie Technique - Step 2
Chiffon Cake Lembut with Au Bain Marie Technique - Step 2
Chiffon Cake Lembut with Au Bain Marie Technique - Step 2
3
5 putih telur di mixer kemudian masukkan garam dan gula halus sedikit demi sedikit sambil terus di mixer hingga kental berjejak
Chiffon Cake Lembut with Au Bain Marie Technique - Step 3
4
Sama seperti teknik membuat chiffon cake pada umumnya yaitu adonan kuning telur dicampur dengan putih telur yg sdh putih berjejak, aduk hingga tercampur rata sedikit demi sedikit teknik aduk balik..
Chiffon Cake Lembut with Au Bain Marie Technique - Step 4
Chiffon Cake Lembut with Au Bain Marie Technique - Step 4
5
Panaskan oven terlebih dahulu siapkan loyang untuk wadah air.. teknik ini yg dinamakan teknik Au Bain Marie.. Bain marie atau hot-water bath adalah teknik memasak yang memakai wadah berisi air panas. Loyang berisi adonan cake akan diletakkan di dalam loyang yang lebih besar berisi air panas. Setelah itu, adonan cake dipanggang dalam oven hingga matang. Nah hasil akhir cake akan terasa lembut dan empuk, sekaligus ada sedikit tekstur panggangnya.
Chiffon Cake Lembut with Au Bain Marie Technique - Step 5
Chiffon Cake Lembut with Au Bain Marie Technique - Step 5
6
Olesi loyang dengan kertas roti atau dengan margarin tipis-tipis..luar loyang dilapisi dengan aluminium foil.. kemudian masukkan adonan ke dalam loyang ketuk-ketuk adonan hentakkan kemudian letakkan loyang yang berisi adonan ke dalam loyang yang sudah berisi air dibawahnya kemudian oven selama 50 sampai 60 menit di suhu 170 derajat
Chiffon Cake Lembut with Au Bain Marie Technique - Step 6
Chiffon Cake Lembut with Au Bain Marie Technique - Step 6
Chiffon Cake Lembut with Au Bain Marie Technique - Step 6
7
Setelah matang keluarkan cake.. bisa langsung dipotong dan dinikmati atau bisa ditambahkan dengan keju atau hiasan apapun juga..saya sudah 5 kali membuat chiffon dg teknik au Bain Marie ini..saya hidangkan tanpa ada hiasan apapun jg oke,karena rasanya sudah super lembut dan enak, kadang jg saya taburi keju dan hias.. Chiffon cake ini juga bisa dijadikan kue ultah utk putra putri tercinta.. Cake ini bener2 super lembut hingga bikin kedua putri saya ketagihan.. happy cooking moms
Chiffon Cake Lembut with Au Bain Marie Technique - Step 7
Chiffon Cake Lembut with Au Bain Marie Technique - Step 7
Chiffon Cake Lembut with Au Bain Marie Technique - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Chiffon Labu Kuning (gluten free, dairy free)

Chiffon Labu Kuning (gluten free, dairy free)

Ngapain #dirumahaja? Saya coba-coba resep baru. Kue ini saya adaptasi dari resepnya Bunda Asmi, tapi saya ganti beberapa bahannya menyesuaikan tubuh saya. Saya mengganti tepung, gula, dan susu. Lebih sehat untuk tubuh saya.

Mini chiffon pandan cup --putih telur --

Mini chiffon pandan cup --putih telur --

Assalamualaikum mom....lihat inbox kok ada tantangan baru dari cookpad #BelanjaldeDiPasarCookpad....lihat bahan² nya langsung buka kulkas cari² kira² bahan apa ya yg sdh lama menghuni kulkas dan blm di eksekusi 😂. Nemu putih telur banyak mom di freezer akhirnya cari² resep dan nemu ini, ini resep dr #tintin rayner lagi 😍 love bgt sama resep² nya. Ini aku modif dikit ya. Ini cup nya mini sekali, sekali hap....dan tidak amis ya mom, pandanya harum banget karena pasta pandan asli ( resep bs di lihat di post sebelumnya untuk pasta pandanya ) tp pakai pasta pandan beli di TBK jg sama² enak kok. Ok cuz....

Marble Chiffon Cake

Marble Chiffon Cake

Modifikasi resep dari youtube nya Michael Lim

Chiffon Vanila pandan

Chiffon Vanila pandan

Resep vanila chiffon dari cik tintin, cm karena kurang kerjaan y ak tambain layer pandan aja

04. Chiffon pandan putih telur

04. Chiffon pandan putih telur

Hasil recook dari salah satu resep cici titin rayner, asli enak banget, lembut banget.. lain x mw recook lagi ah..😁😁 #kedapuraja #resepenak #resepasik #cookpadcomunity #cookpadindonesia #resepmantap

banyak
Chiffon Chocolate

Chiffon Chocolate

Sudah sangat sering bikin chiffon, mulai dari rasa taro, greentea, pandan, strawberry, mocca, cheese, dan yg baru aja bikin chiffon coklat ini. Tapi males bgt mau nyatet di cookpad huhu. Source tentu saja ci Tintin Rayner ❤

Chiffon Cake Jeruk Purut

Chiffon Cake Jeruk Purut

13/09/2020 (203)...critanya lg panen jeruk purut,agak bingung jg sih mau d apain jeruk purut,krn d rmh hari ini blm ada cemilan udh aja bikin chiffon cake,kebetulan ada sisa putih telur d kulkas,sekalian pengen masukin resep ini ke tantangan belanja ide di pasar Cookpad (dpt bhnnya telur dan tepung terigu)....rasa chiffon cake ini nano2,manis,ada rasa asem,ada rasa pahit samar2 after taste nya,empuk jg cakenya...jeruk purut bs d ganti lemon atau jeruk nipis atau jeruk apa aja sesuai selera #MasakSetiapBagian #BelanjaIdeDiPasarCookpad #PejuangGoldenApron3

Chiffon Marble Pandan(tepung beras)

Chiffon Marble Pandan(tepung beras)

Masih dengan si chiffon 🤭cake favorit my bocil😁 sekalian buat setoran semarak clover😉ide tema kali ini dari mba @Amrina ananda beliau menantang kita buat aneka menu dengan warna hijau 💚tapi yang saya gak full warna hijau 🤭Yang penting ada hijaunya ya(maksa)🤣🤣🤣semoga berkenan ya mba 🙏🏻🙏🏻 #IjoRoyoRoyo #Semarak_IjoRoyoRoyo #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLover #CookpadCommunity_Jakarta #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #Resolusi2021 #Pr_AnekaChiffon

1 loyang
50 menit
Chiffon pandan

Chiffon pandan

Pertama kali bikin langsung sukses, terima kasih ce tintin rayner

Chiffon Pandan NCC

Chiffon Pandan NCC

#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 Source : youtube chanel fatmah bahalwan

Chifon pandan with baking pan

Chifon pandan with baking pan

#berburucelemekemas #resolusi2019 #bringbackmemories inget SMA dlu kalo mkn kue ini, dan ini favorit saya

1 loyang
1 jam
Ciffon Cake Dasar

Ciffon Cake Dasar

First time bikin ciffon cake. Awalnya ragu bangett mau bikin kue ini, takut ini ina dan itu. Terus liat2 postingan ig Mba @dianfaizin17 ada resep bikin ciffon cake dasar yang cocok untuk pemula. Makasih ya mb udah berbagi resep 😍 . Jadilah penasaran pengen bikin. Sesuai dengan saran Mb Dian, pake loyang khusus chiffon, karena ga punya okelah harus beli loyang dulu hahaha..

Chiffon Pandan

Chiffon Pandan

Selalu suka sama chiffon pandan resep dari mba Tintin ini sudah percobaan yang kesekian kali masih kurang rapih pinggirnya 😁, izin share ya mba terimakasih. Source : Tintin Rayner

Rainbow Chiffon Cake

Rainbow Chiffon Cake

Pas liat mbak NiSyah uploud resep Chiffon rainbow nya aq langsung jatuh hati, bahan sudah ready cuma loyang aja yang kebesaran, kebetulan loyang Chiffon yang ukuran kecil ketinggalan di Solo, berhubung gak ada stok camilan juga nekat lah bikin dengan loyang yang besar, hasilnya memang kurang tinggi tapi dari textur kempus-kempus 😘😘 Source NiSyah 🍒 #AdaPelangiDikuemu #SoSweet #Cookpad_id #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_solo #clovercookinglover #dapurryuna

Pandan Chiffon Cake (5 telur, tanpa BP dan tanpa CoT)

Pandan Chiffon Cake (5 telur, tanpa BP dan tanpa CoT)

Kamis, 26 Agustus 2021/#489 Source recipe : @vitajaurina (dg modifikasi) Tema beres clover edisi Agustus 2021 adalah ttg chiffon cake. Dari bbrp sharing teman clover ternyata banyak sekali variasi resep cake yg dikenal sbg kue yang empuk dan membal seperti spons (kempus-kempus). Tapi aku pilih cooksnap resep mbak Vita dulu. Cake ini dlm teknik pembuatannya memisahkan pengocokan antara kuning telur dari putih telur. Dimana kekiniannya ada proses membuat keratan-keratan/slit pada permukaan cake disela pemanggangan. Momen ini membuatku grogi krn perdana membuat chiffon model gini..Alhasil keratannya tdk serapi cake mbak Vita deh. Tujuan keratan ini agar permukaan kue bisa lebih mengembang dan retakannya terarah/lebih rapi. Resep mbak Vita memakai loyang ukuran diameter 23 cm dg 8 butir telur. Jadi kumodifikasi dg mengkonversi bahan resep bliau menyesuaikan keadaan loyangku yg diameternya 21 cm, jdnya pake 5 telur. Resepku juga tdk memakai Baking Powder (BP) dan mengganti cream of tartar (CoT) dg cuka makan. Memakai pasta pandan dan pasta vanila. Hasilnya menurutku sangat enak, gurih santan, manisnya pas, teksturnya kokoh dan moist/lembut empuk. Next utk kedepannya catatan buatku, utk resep ini perlu mengenali panas oven listrikku. Agar permukaan cake nya bisa menul dan lebih kering. #BeresChiffonCake #BeresAgust2021 #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Pekanbaru #Clover_mj

1 loyang 21 cm
1 jam 30 menit
Chiffon Putih Telur

Chiffon Putih Telur

Kalo habis bikin bluder pasti banyak banget limbah putih telur nya,, ini deh pelariannya,, Source : tintinrayner #pejuanggoldenapron3

Topo Map Chiffon Cake

Topo Map Chiffon Cake

Selasa, 31.08.21 .. Bismillah,, setoran Beres Clover bulan ke-21 (Agustus) dgn tema "Chiffon Cake". Topo Map Chiffon Cake ini baking pertama saya setelah 1 bulan off dari perdapuran. Dan jg chiffon pertama saya, padahal udah lama banget punya loyang chiffon tapi ga dibikin2. Berkat kegiatan Beres Clover, Alhamdulillah loyang yg udah lama semedi di dalam lemari akhirnya ke pakai juga. Resep recook Mba Fitri Sasmaya, tetapi langkah sedikit berbeda, saya sesuaikan yg gampang menurut saya. Kalau di resep asli, masing-masing adonan A dan B dibagi terlebih dahulu, baru dicampur. Resep yg saya tulis, adonan A dan B dicampur rata dl baru kmdn dibagi. Chiffon cake ini enak dan pastinya lembut ga seret,, tipe cake kesukaan saya. Tips: 1. Gunakan telur yg fresh. 2. Saat mengocok putel, gunakan alat yg bersih. Kocok sampai soft peak atau hampir stiff peak supaya gampang saat mencampur dgn adonan pasta. 3. Gunakan loyang chiffon supaya mudah mengeluarkan cake dan loyang tanpa dioles apapun. 4. Setelah cake matang, tangkupkan loyang dan biarkan cake dingin, baru keluarkan cake dari dalam loyang dgn cara disisir dgn pisau. 5. Jika tdk punya loyang chiffon, gunakan loyang tulban yg dasarnya dialas baking paper, pinggir loyang jangan dioles apapun. #BeresChiffonCake #BeresAgust2021 #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Aceh #ResepDapurNauzalla #DapurNauzalla_Chiffon

Chiffon Oreo Pandan Mocca

Chiffon Oreo Pandan Mocca

Bismillahirrahmanirrahim... Alhamdulillah bisa ikutan posbarnya @yeast_id lagi. minggu ini temanya aneka "KREASI OREO". ceritanya lagi ngiler sama chiffonnya mba ayoe widya yang kelihatannya lembut dan super menul 😊 tpi saya modif dg ditambah oreo hehe... Source : IG mba @ayoe_widya83 #yoayooreo #yeast_yoayooreo #postingbarengbelajarbareng #berkembangbersamayeast #yeastkoncolawas #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #cookpadcommunity_bali #cookpadcommunity_denpasar #clover