Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Chiffon Cake Lembut with Au Bain Marie Technique yang lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Biasanya Chiffon Cake Lembut with Au Bain Marie Technique yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Chiffon Cake Lembut with Au Bain Marie Technique, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Chiffon Cake Lembut with Au Bain Marie Technique enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Chiffon Cake Lembut with Au Bain Marie Technique dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Anda bisa membuat Chiffon Cake Lembut with Au Bain Marie Technique memakai 8 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.
Paling bahagia itu kalau bikin kue atau cake yg disantap dg lahap oleh suami atau kedua putri saya.. ini salah satu cake kesukaan mereka, chiffon cake.. dengan keju atau tanpa keju mereka suka semuanya.. dengan teknik Au Bain Marie menjadikan chiffon cake panggang lembut istimewa #MomenManis #SiapRamadan
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Chiffon Cake Lembut with Au Bain Marie Technique:
- 50 ml minyak
- 80 gr tepung protein rendah
- 80 ml susu cair
- 1 butir telur utuh
- 5 kuning telur
- 5 putih telur
- 80 gr gula halus
- 1/4 sdt garam
Langkah-langkah untuk membuat Chiffon Cake Lembut with Au Bain Marie Technique
1
Minyak dipanaskan kemudian masukan 80 gram tepung terigu rendah yang diayak aduk rata..
2
Masukkan 5 kuning telur ditambah 1 telur utuh kedalam adonan..tambahkan 80 ml susu aduk kembali hingga tercampur rata..
3
5 putih telur di mixer kemudian masukkan garam dan gula halus sedikit demi sedikit sambil terus di mixer hingga kental berjejak
4
Sama seperti teknik membuat chiffon cake pada umumnya yaitu adonan kuning telur dicampur dengan putih telur yg sdh putih berjejak, aduk hingga tercampur rata sedikit demi sedikit teknik aduk balik..
5
Panaskan oven terlebih dahulu siapkan loyang untuk wadah air.. teknik ini yg dinamakan teknik Au Bain Marie.. Bain marie atau hot-water bath adalah teknik memasak yang memakai wadah berisi air panas. Loyang berisi adonan cake akan diletakkan di dalam loyang yang lebih besar berisi air panas. Setelah itu, adonan cake dipanggang dalam oven hingga matang. Nah hasil akhir cake akan terasa lembut dan empuk, sekaligus ada sedikit tekstur panggangnya.
6
Olesi loyang dengan kertas roti atau dengan margarin tipis-tipis..luar loyang dilapisi dengan aluminium foil.. kemudian masukkan adonan ke dalam loyang ketuk-ketuk adonan hentakkan kemudian letakkan loyang yang berisi adonan ke dalam loyang yang sudah berisi air dibawahnya kemudian oven selama 50 sampai 60 menit di suhu 170 derajat
7
Setelah matang keluarkan cake.. bisa langsung dipotong dan dinikmati atau bisa ditambahkan dengan keju atau hiasan apapun juga..saya sudah 5 kali membuat chiffon dg teknik au Bain Marie ini..saya hidangkan tanpa ada hiasan apapun jg oke,karena rasanya sudah super lembut dan enak, kadang jg saya taburi keju dan hias.. Chiffon cake ini juga bisa dijadikan kue ultah utk putra putri tercinta.. Cake ini bener2 super lembut hingga bikin kedua putri saya ketagihan.. happy cooking moms