Cara Gampang Membuat Pandan Chiffon Cake (5 telur, tanpa BP dan tanpa CoT) yang Menggugah Selera

Dipos pada April 24, 2022

Pandan Chiffon Cake (5 telur, tanpa BP dan tanpa CoT)

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Pandan Chiffon Cake (5 telur, tanpa BP dan tanpa CoT) yang lezat Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Pandan Chiffon Cake (5 telur, tanpa BP dan tanpa CoT) yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Pandan Chiffon Cake (5 telur, tanpa BP dan tanpa CoT), seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Pandan Chiffon Cake (5 telur, tanpa BP dan tanpa CoT) di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Pandan Chiffon Cake (5 telur, tanpa BP dan tanpa CoT) yaitu 1 loyang 21 cm. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebagai perhatian, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Pandan Chiffon Cake (5 telur, tanpa BP dan tanpa CoT) diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pandan Chiffon Cake (5 telur, tanpa BP dan tanpa CoT) bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Cukup dengan bahan yang sederhana, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Anda bisa membuat Pandan Chiffon Cake (5 telur, tanpa BP dan tanpa CoT) memakai 16 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

Kamis, 26 Agustus 2021/#489 Source recipe : @vitajaurina (dg modifikasi) Tema beres clover edisi Agustus 2021 adalah ttg chiffon cake. Dari bbrp sharing teman clover ternyata banyak sekali variasi resep cake yg dikenal sbg kue yang empuk dan membal seperti spons (kempus-kempus). Tapi aku pilih cooksnap resep mbak Vita dulu. Cake ini dlm teknik pembuatannya memisahkan pengocokan antara kuning telur dari putih telur. Dimana kekiniannya ada proses membuat keratan-keratan/slit pada permukaan cake disela pemanggangan. Momen ini membuatku grogi krn perdana membuat chiffon model gini..Alhasil keratannya tdk serapi cake mbak Vita deh. Tujuan keratan ini agar permukaan kue bisa lebih mengembang dan retakannya terarah/lebih rapi. Resep mbak Vita memakai loyang ukuran diameter 23 cm dg 8 butir telur. Jadi kumodifikasi dg mengkonversi bahan resep bliau menyesuaikan keadaan loyangku yg diameternya 21 cm, jdnya pake 5 telur. Resepku juga tdk memakai Baking Powder (BP) dan mengganti cream of tartar (CoT) dg cuka makan. Memakai pasta pandan dan pasta vanila. Hasilnya menurutku sangat enak, gurih santan, manisnya pas, teksturnya kokoh dan moist/lembut empuk. Next utk kedepannya catatan buatku, utk resep ini perlu mengenali panas oven listrikku. Agar permukaan cake nya bisa menul dan lebih kering. #BeresChiffonCake #BeresAgust2021 #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Pekanbaru #Clover_mj

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pandan Chiffon Cake (5 telur, tanpa BP dan tanpa CoT):

  1. ⏩Bahan A :
  2. 5 butir kuning telur (100 g)
  3. 35 g gula pasir (butiran halus)
  4. 65 g minyak sayur
  5. 160 g santan
  6. (sy pake larutan santan instan 65g plus air matang)
  7. 1 sdt pasta pandan
  8. 1/2 sdt pasta vanila
  9. ⏩Bahan B :
  10. 120 g terigu protein rendah
  11. 10 g maizena
  12. ⏩Bahan C :
  13. 5 butir putih telur (150 g)
  14. 1/3 sdt garam
  15. 1 sdt cuka makan
  16. 85 g gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat Pandan Chiffon Cake (5 telur, tanpa BP dan tanpa CoT)

1
Panaskan oven pada suhu 160°C. Siapkan loyang tulban khusus berdiameter 21 cm, tanpa dioles dg apapun. Alasi bawah loyang tulban dg loyang datar, tujuannya agar lebih mudah saat keluar masuk oven. Siapkan juga bahan-bahan kue, dikelompokkan agar mudah dalam memproses dan tidak ada yg ketinggalan.
Pandan Chiffon Cake (5 telur, tanpa BP dan tanpa CoT) - Step 1
2
Membuat adonan kuning telur dari bahan A : Kocok lepas kuning telur dg bantuan whisker. Tambahkan gula, aduk hingga gula larut. Tambahkan minyak, aduk rata Tambahkan santan, pasta pandan dan pasta vanili. Aduk hingga rata
Pandan Chiffon Cake (5 telur, tanpa BP dan tanpa CoT) - Step 2
Pandan Chiffon Cake (5 telur, tanpa BP dan tanpa CoT) - Step 2
Pandan Chiffon Cake (5 telur, tanpa BP dan tanpa CoT) - Step 2
3
Masukkan bahan B (terigu dan maizena), sambil diayak. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
Pandan Chiffon Cake (5 telur, tanpa BP dan tanpa CoT) - Step 3
Pandan Chiffon Cake (5 telur, tanpa BP dan tanpa CoT) - Step 3
4
Membuat adonan putih telur dari bahan C : Kocok putih telur, garam dan cuka dg mixer speed rendah, hingga berbusa. Tambahkan sedikit demi sedikit gula pasir kedalamnya, gunakan mixer dg speed sedang. Hingga terbentuk adonan busa putih telur yang mengembang, mengkilat dan kaku (stiff peak)
Pandan Chiffon Cake (5 telur, tanpa BP dan tanpa CoT) - Step 4
Pandan Chiffon Cake (5 telur, tanpa BP dan tanpa CoT) - Step 4
Pandan Chiffon Cake (5 telur, tanpa BP dan tanpa CoT) - Step 4
5
Ambil 1/3 adonan putih telur tsb, masukkan kedlm adonan kuning telur (dari langkah 3). Aduk balik secara perlahan dg whisker, hingga tercampur sempurna. Masukkan lagi sisa adonan putih telur, aduk balik hingga cukup rata. Ganti pengaduk whisker dg spatula. Lalu aduk balik adonan dg spatula secara perlahan utk memastikan bagian bawah adonan tercampur rata.
Pandan Chiffon Cake (5 telur, tanpa BP dan tanpa CoT) - Step 5
Pandan Chiffon Cake (5 telur, tanpa BP dan tanpa CoT) - Step 5
Pandan Chiffon Cake (5 telur, tanpa BP dan tanpa CoT) - Step 5
6
Tuang adonan kedalam loyang. Ratakan dengan lidi, dg cara diputar-putar kedlm adonan. Kemudian hentakan loyang bbrp kali agar gelembung udara dlm adonan keluar.
Pandan Chiffon Cake (5 telur, tanpa BP dan tanpa CoT) - Step 6
Pandan Chiffon Cake (5 telur, tanpa BP dan tanpa CoT) - Step 6
7
Panggang adonan pada suhu 160°C selama 20 menit (api atas bawah). Setelah 20 menit (permukaan adonan nampak agak kecoklatan/berkulit), keluarkan adonan lalu kerat/tusuk permukaannya dg ujung pisau yg tajam. Kerat jadi 6 bagian. Proses ini tdk lebih dari 1 menit ya. Lihat gambar.
Pandan Chiffon Cake (5 telur, tanpa BP dan tanpa CoT) - Step 7
Pandan Chiffon Cake (5 telur, tanpa BP dan tanpa CoT) - Step 7
8
Segera masukkan kembali kue kedalam oven, lanjut memanggang pada setelan suhu 140°C api atas bawah selama 30 menit, posisi di rak tengah. Selanjutnya, memanggang pada suhu sama, dg API BAWAH saja selama 30 menit. Jadi total memanggang 1 jam 20 menit. Cek kematangan dg tes tusuk lidi.
Pandan Chiffon Cake (5 telur, tanpa BP dan tanpa CoT) - Step 8
Pandan Chiffon Cake (5 telur, tanpa BP dan tanpa CoT) - Step 8
Pandan Chiffon Cake (5 telur, tanpa BP dan tanpa CoT) - Step 8
9
Jika sudah matang, keluarkan loyang dari oven. Langsung DIBALIK kan posisi loyang di atas cooling rack yang dialasi dg mangkok atau gelas (lihat gambar). Usahakan jarak loyang yg terbalik dg meja sekitar 20 cm, agar uap panas dari cake bisa cepat mengalir keluar. Biarkan selama 1 smpai 1,5 jam atau sampai kue/cake benar-benar dingin..
Pandan Chiffon Cake (5 telur, tanpa BP dan tanpa CoT) - Step 9
10
Setelah dingin, keluarkan cake dari loyang dengan cara menyisit sisi loyang dg pisau panjang dan tipis. Sisit dg gerakan memutari loyang, jangan menaik turunkan pisau. Lakukan juga penyisitan dg pisau pada alas loyang. Setelah itu bisa dipotong2 dan disajikan
Pandan Chiffon Cake (5 telur, tanpa BP dan tanpa CoT) - Step 10
Pandan Chiffon Cake (5 telur, tanpa BP dan tanpa CoT) - Step 10
11
Catatan untukku utk kedepannya: perlu mengenali lagi otrikku merk cosmoven. Agar permukaan chiffon cake bisa lebih kering dan menul kokoh. Dari bbrp referensi ternyata suhu pemanggangan di awal sblm slit bisa menggunakan suhu 180°C, baru kemudian diturunkan jd 160°C stl slit. Lama memanggang 1 jam dg api atas bawah, dan dilanjutkan memanggang 20 menit dg api bawah, agar kerangka cake lebih kokoh dan lebih rapi hasilnya saat disisit.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bolu Susu Lembang KW

Bolu Susu Lembang KW

Seperti biasa pakai resepnya @chalistaakitchen Modif dikit dikurangin gulanya aja sama ga ditambahin pasta coklat. Bolu susu ini aslinya ga awet banget 😂. Soalnya belum sehari udah habis dong 🤣🤣🤣

Bolu kukus milo no mixer

Bolu kukus milo no mixer

Resep ini udah pernah aku upload diakun aku yang dulu karena lupa sandinya jd aku upload ulang aja

Bolu karamel alaala 🤩

Bolu karamel alaala 🤩

Salah satu camilan kue yg tidak membosankan...😘🥮🤤😁

12 potong
1 jam
Bolu Kukus Mekar

Bolu Kukus Mekar

Bangun tidur ga tau mau bikin sarapan apa, cek bahan kue yg ada cukup utk bikin bolu kukus. Bertepatan dgn dirgahayu Indonesia, maka dikasih nuansa merah putih😀

12 buah
30 menit
Bolu Tape Legit

Bolu Tape Legit

Dri kemaren pengen bebikin bolu tape tpi blom musimnya tape, pas belanja kewarung nemu tape cuss lgsung diborong dan bebaking... Alhamdulillah hasilnya memuaskan bgt, legit lembut dan lembab... Besoknya lgsung bwa kkntor, eeeh kwand lgsung oreder 2 loyang, enak bgt katanya... Alhamdulillah ya 😇😇🤗 Search : Meibasuki Makasih resep dan sarannya mba mei

Bolu cocolatos simple

Bolu cocolatos simple

Padahal dah malem.. C teteh sm c mas kakak minta dibikinin cemilan.. Karena cuacanya yg sahdu bikin pingin makan aja... Pdhl c dede sm papa nya dah pada tidur krn sakit... .. Lihat resep simple langsung cus di ekseskusi.. Cuma takaranya tak tambahin...

4 orang
50 menit
Bolu pisang kukus tanpa mixer

Bolu pisang kukus tanpa mixer

Kebetulan dikasih pisang sama tetangga dan udah kematengan banget. Akhirnya ngide bikin bolu kukus pisang deh.

Bolu pisang no mixer pakai oven tangkring anti gagal

Bolu pisang no mixer pakai oven tangkring anti gagal

Resep ini inspirasi dari @c00kdie_ana93 terima kasi resep nya ya🤗 #BerburuCelemekEmas #CookpadIndonesia #CookpadCisauk #SUPPORTBUMIL

3-4 orang
1jam
Bolu kukus

Bolu kukus

Alhamdulillah akhirnya bisa juga bikin bolu Kukus. Setelah ratusan purnama mager Karena pernah gagal akhirnya berani mencoba lagi Dan berhasil mekar sempurna 🥰🥰🥰 Inspirasi : IG dapur bekal #cookpadcommunity_bandung #cocomba #hana's_kitchen

Bolu kukus pisang

Bolu kukus pisang

3 porsi
45 menit
Green Tea Chiffon Cake

Green Tea Chiffon Cake

Chiffon cake adalah jenis cake / bolu dengan tekstur ringan dan sangat lembut. Perbedaannya dengan bolu biasa terletak pada penggunaan minyak sayur atau zaitun, chiffon tidak menggunakan lemak padat seperti mentega atau margarin. Beres (bedah resep) clover bulan ini mengulas tuntas tips & trick pembuatan chiffon cake, dan ini pertama kalinya sy bikin, tadinya serem banget pakai jungkir loyang, tapi ternyata biasa aja dan looks fine. Rasanya enak, so soft dan kempus kempus kayak kasur😀, yang jelas jadi ketagihan deh mau bikin lagi 😂 Kenapa harus ditangkupin di leher botol saat keluar dari oven? dari article yg saya baca, karena chiffon cake ini jenis cake yang tinggi cairan dari pada jumlah tepung, sehingga cukup rapuh, apalagi bentuk kuenya tinggi. Setelah cake berada disuhu ruang, tekstur nya akan lebih kuat dan stabil, baru boleh dikeluarin dari loyang dan dipotong-potong. Yukk dicoba yukk.. 😀 Happy baking, semoga bermanfaat 👌😘 Source: Ig rickeindriani_ordinarykitchen #BeresChiffonCake #BeresAgust2021 #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Pasuruan

Bolu pisang

Bolu pisang

37. Bolu jadul kering

37. Bolu jadul kering

Kue kesukaan ibu mertua. Biasa beli, tapi terkadang suka bau tengik. Coba buat sendiri, ternyata mudah bahan dan caranya.

20 buah
Bolu sarang semut kenyal 5 telur

Bolu sarang semut kenyal 5 telur

Bismillahirrahmanirrahim, bolu ini cooksnap dari ci Xander kitchen. Bolunya enak banget kenyal, ini pakai 5 telur. Aku pake loyang tulban ukuran 22, bagian tengahnya tumpah, besok-besok kalo bikin lagi harus ganti loyang yg lain in Syaa Allah. #PekanPosbar

Bolu pisang

Bolu pisang

source: IG @cook_5237292 Kata Mak Frida wajib pake pisang Mateng yg udah ada bintik-bintik coklat biar bolunya lembut klo ga bolunya nanti padat ,bisa ditambah susu bubuk 1 sachet supaya bolunya lebih creamy,aku ga pake kebetulan lg ga ada..

Bolu kukus nutrijel cokelat ekonomis (irit bahan) ga pake mixer

Bolu kukus nutrijel cokelat ekonomis (irit bahan) ga pake mixer

cemilan tanggal tua tapi enak bangeet

Bolu tape keju putih telur tak berkulit Oventangkring

Bolu tape keju putih telur tak berkulit Oventangkring

Manfaatin putih telur ni mom ternyata Alhamdulillah endeus dibikin bolu tape lebih kerasa gurih daripada bolu putih telor biasa,make metode mentega cair yg praktis gak banyak cucian🥰😁

loyang 24 porsi
2 jam
Bolu Gulung Lukis (Panggang) versi 2

Bolu Gulung Lukis (Panggang) versi 2

Alhamdulillah,dapat hadiah kelas gratis buat BolGul dari Ibu @siswatyelfinbachtiar . Seneng banget kalau sudah ikut kelas beliau,karena penjelasannya detail banget serasa bertatap muka langsung. MaasyaAlloh,hasil-hasil karya beliau bagus-bagus. Oiya ada 3 versi cara buat bolgul yang diajarkan beliau yang ini versi ke-2. Nyusul y versi 1 & 3. InsyaAlloh, Sekalian deh Bolu Gulung ini kami ikutkan event PosCocolan -2. Semoga Kampoeng CoCok makin kreatif dan makin kompak ya. Aamiin. #MieKocok #PosCocolan #PosCocolan_AnekaKarakter #KulaEtamCoCok #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Bontang #CooksnapSiswatyElfin #KulaEtamCocok #Rekreasi_Depok

Bolu Pandan Keju Simple

Bolu Pandan Keju Simple

Cuma pakai 2 telur, loyang 20x10cm

2 orang
40 menit
Bolu pisang panggang dengan 1 telur tanpa mixer

Bolu pisang panggang dengan 1 telur tanpa mixer

1 loyang
40 menit