Langkah Mudah untuk Menyiapkan Bolu kering yang Sempurna

Dipos pada October 17, 2018

Bolu kering

Hari ini saya akan berbagi resep Bolu kering yang lezat Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Bolu kering yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Bolu kering, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Bolu kering di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Bolu kering dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Mommy bisa menyajikan Bolu kering memakai 16 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Berawal dari pembuatan base cake yang kurang maksimal buat dekor, biasanya berakhir dengan mubadzir gak ada yang mau makan. Coba2 dipotong dan dioven kembali sampai kering. Daaan ternyata disuka juga di rumah...Alhamdulillaah.. Kali ini sengaja buat..sebagian dikasih topping keju...enaaaak...renyah tapi lembut..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bolu kering:

  1. Bahan Cake :
  2. 7 btr telur utuh
  3. 180 gram gula pasir halus
  4. 225 gram terigu protein sedang
  5. 3 sdm maizena
  6. 3 sdm susu bubuk
  7. 1 sdt emulsifier
  8. 150 gram margarin cair + 50 gram minyak sayur
  9. Bahan Vla :
  10. 1 sachet SKM putih + air jadi 100 cc
  11. 1/4 sdt garam
  12. 75 gram margarin
  13. 1 sdm maizena larutkan dengan 3 sdm air
  14. 25 gram keju cheddar parut
  15. Taburan :
  16. secukupnya Keju cheddar parut

Langkah-langkah untuk membuat Bolu kering

1
Buat cake dengan metode all in one. Campur semua bahan kecuali margarin dan minyak. Kocok dengan mixer speed tinggi sampai putih dan mengembang. Matikan mixer
2
Tambahkan margarin cair & minyak..aduk balik sampai homogen
3
Tuang dalam loyang 24x24 cm yang telah dioles carlo dan dialas kertas roti
4
Oven sampai matang. Lakukan tes tusuk dan tes sentuh yaaa...
5
Angkak dan dinginkan
Bolu kering - Step 5
6
Setelah cake dingin potong2 sesuai selera
Bolu kering - Step 6
7
Susun dalam loyang kue kering yang telah dialasi kertas baking atau kertas roti
Bolu kering - Step 7
8
Buat Vla : campur semua bahan kecuali maizena, masak bersama setelah larut masukkan larutan maizena, masak sampai mengental.
9
Oles permukaan cake dengan vla
Bolu kering - Step 9
10
Taburi keju parut
Bolu kering - Step 10
11
Oven sampai kering, gunakan api sedang dan rajin geser2 posisi loyang ya..
12
Kalo yang tidak dikasih topping keju, setelah dipotong2 langsung dioven aja..
13
Ini betul enak menurut saya...renyah tapi lembut..beda dengan yang beli..next nyoba lagi bikin dengan topping yang lain

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bolu durian Kismis

Bolu durian Kismis

Liat2 resep di cookpad.. eh ada resep mbak Ney Santi Tobing.. kayaknya simple bgt bikin nya.. kebetulan semua bahan ada tp untuk coklatnya keliru ngambil kismis.. akhirnya..krn sdh msk adonan baru sadar kalau keliru.. ya dilanjut saja.. ternyata.. enaaaak bingit.. dibawa ke kantor semua temen bilang ... enak dan lembut banget.. hanya saja misua bilang kemanisan dikit.. tapi teteeep enaaak...πŸ˜„πŸ˜„. (Untuk resep yg asli lihat punya mbak Ney Santi Tobing yaa...)

Cupcake Chiffon Coklat (pake Putih Telur) ala Tiger Kitchen

Cupcake Chiffon Coklat (pake Putih Telur) ala Tiger Kitchen

Supaya ga mubazir, putih telur ini bisa dimanfaatkan jadi cupcake yang sangat nyoklattt....yummy! Ini diadaptasi dari Dapur Momji, thanks ya! #olahanPutihTelur #murahmeriah #siapramadan #berburucelemekemas #resolusi2019

CupCake buttercake 2 telur simple,enak&irit

CupCake buttercake 2 telur simple,enak&irit

Resep asli dari bu fatmah yaaa... Gampang loh bikinya n rasanya enak Yuuuuk baking yuuuuuk

4-5 orang
90 menit
Bolu Keju Kukus

Bolu Keju Kukus

Kerjaan udh beres bingung mau ngapain akhirnya ke dapur lgi liat telor tinggal 3 dengan nekat lngsung dibikin bolu aja deh kebetulan masih ada stock keju jga dengan hasil nimbang2 sendiri jdi juga πŸ˜„πŸ˜„ pas liat hasil nya setelah matang puass bgt mengembang sempurna membal2 gmna gtuπŸ˜‚πŸ˜‚ rasanya juga pass skali ngambil 2 potong langsung..Yuuk dicoba πŸ˜†

Bolu Air Mini

Bolu Air Mini

Ini bentuk sayang mama utk kedua anak gadis kecil nya yg minta cemilan malam malam. Nyari resep yg simple aja, sesuai bahan yg ada, dan nemulah resep mba isti. Cobain ya moms.. . . Source: Istiqomah Abdalliah

Ogura Cake

Ogura Cake

Cake yang tidak terlalu manis, super moist, fluffy dan lembab. Dalam pembuatannya, terdapat dua jenis adonan yaitu adonan kuning telur + tepung dan putih telur ( maringue). Saat adonan sudah siap, agar adonan tidak kempes pada saat menyampurkan sebaiknya masukkan adonan maringue sedikit-sedikit ke dalam adonan kuning telur +tepung, aduk balik hingga rata. Panggang ogura dengan menggunakan teknik Au bain marie atau hot water bath dimana loyang adonan di taruh di atas loyang yang berisi air hangat pada saat proses memanggang. Ogura cake dapat divariasikan dengan berbagai rasa seperti; cheese cake, red velvet, coklat, green tea, tiramisu, durian dll.

1 porsi loyang bulat 20 cm
16. Moo moo roll cake

16. Moo moo roll cake

Enaknya moo moo roll cake chimory memang ga bisa dipungkiri 😍. Rasanya yg creamy,, udah dimakan berkali kali tapi ga bosen. Tp masih tetep enak chimory, chimory resep nya apaan sih, kok enak banget 😍. Akhirnya cari resep sana sini. Dan saya recook mba rika rayung. #BerburuCelemekEmas #mingguke15 #Resolusi2019 #SiapRamadan #Momenmanis #cookpadcomunity_Bojonegoro

Bolu Jerman Kukus

Bolu Jerman Kukus

Tinggi bgt ya bolunya lembuttt bgt, nti bisa diliat penampakan dlmnya di step, yg terpenting pd saat pengocokan hrs bnr2 maksimal, pd saat ngemix gunakan dl speed rendah selama 2 menit kemudian naikkan jd speed paling tinggi selama 8-10 menit tergantung kecepatan masing2 mixer... klo sy speed rendah 2 menit speed tinggi 8 menit total 10 menit sampai adonan bnr2 mengembang putih berjejak, yuk cap cus ini dia resepnya 😘 ¹⁰⁰¹¹⁹ Source : Mak Frida (Fridajoincoffee) #berburucelemekemas #resolusi2019 #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru #cookpadcommunity #cookpadcommunity_bogor #cookpadindonesia #cookpad_paders #komunitaspaders #bolujermankukus #bydapurdien

Bolu gulung merah putih

Bolu gulung merah putih

Judulnya sesuai dengan tema hari ini.. independence day.. 😍 Dirgahayu Indonesiaku.. I love you Fulll❀️❀️❀️ ========= Awalnya ingin bikin nasi kuning.. trus mau bikin cookies... trus mau bikin minuman.. πŸ˜‚ dan yang tereksekusi malah bolu gulung. Ga pakai ribet pakai resep dan teknik ala hokaido chiffon.. taraaaa... lembut dan gampang nggulungnya 😍😍 #DapurMerahPutih #Cookpadcommunity #Pekaninspirasi

Loyang 20 porsi
60 menit
Chiffon Cup Cake

Chiffon Cup Cake

Source : Frielingga Sit Bismillah.. πŸ˜‡πŸ˜‡ Chiffon selalu identik dg teksturnya yang ringan dan lentur, seringnya bikin di loyang khusus chiffon dan dg ritual dijungkirkan dulu selama 1 jam baru bisa di potong. Bikin di cup gini, tak payah dg ritual tersebut hihi begitu keluar oven gercep buat dicekrak cekrek, karena anak2 udah nunggu, ndak perlu nunggu dingin dalam sekejap habis oleh mereka berdua, haha.. saya kebagian dink, 1 biji buat dicekrek tekstur dalamnya.. hihi Kuncinya biar gak bantat/ambles ketika keluar dari oven adalah saat pengadukan dengan spatula jangan sampe overmix, pake sistem aduk lipat konsisten dan perlahan. Selamat mencoba πŸ˜‰πŸ˜‰πŸ˜‰ #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #cookpadcommunity #clovercookinglover #berburucelemekemas #resolusi2019 *W3_21

Bolu Pisang Keju Melted (tanpa SP) takaran sdm

Bolu Pisang Keju Melted (tanpa SP) takaran sdm

Dikasih pisang sm pamer (pa'e) sengaja ditunggu smpe bnr2 mateng, tp udh ada yg dimakan jg, cm bikin ini ngakalin si kk yg suka pisang tp maunya diolah dlu.. Daaaann dia habis 2 potong niih πŸ˜‚πŸ˜‚ Cekidot yaaa.. πŸ˜‰ #cookpad #cookpad_jakarta #cookoad_community #cemilananak

2-3 orang
Bolu coklat kukus

Bolu coklat kukus

Berapa minggu gak nulis resep disini karna malas sedang melandaπŸ˜‚ saya kembali dengan kue sederhana bahan seadanya saja😊 suami pulang kerja siapin kopi dan kue ini. Alhamdulillah sukak😍😍

Bolu Jadul Sukade

Bolu Jadul Sukade

Bikin kue ini udah bulan lalu sebenarnya kue nya lembut lumayanlah buat temen minum kopi,baru pertama nyobain juga tapi alhamdulillah nggak bantat cuma sukadenya turun semua ke dasar loyang gara2 sukade nya saya cuci dulu πŸ˜ƒ Habis nya warna nya ngejreng banget pas nyobain makan kok kayak pait antara ragu2 dan penasaran haha...tapi tetep pengin nyobainπŸ˜ƒ tapi setelah matang itu sebenarnya enak kok gak pait.ya udahlah yg penting saya gak penasaran lagi.kalo ibu2 ada yg sama kayak saya penasaran yuukk silahkan di coba resep nya....tapi sukadenya gak usah di cuci dulu ya.atau kalo mau di cuci dikeringkan dulu di jemur mungkin atau tanya sama yg lebih tau tentang kue deh ya😊 saya dapet resep nya dari mbak #chalistaakitchen terimakssih mbak resepnya πŸ™#PejuangGoldenApron2

Ogura Coklat

Ogura Coklat

Gegara kemarin lumayan saksesss bikin ogura pandan, mamao jadi PD plus sedikit sotoy buat bikin lagi. Kali ini sesuai request ma' SonShine ... coklat. Masih nyontek resep Ci Titin yang ciamik, dengan modifikasi kesotoyan mamao 😁

Hurricane Swiss Roll Cake (motif songket & polos)

Hurricane Swiss Roll Cake (motif songket & polos)

Ini trial keempat bebikin hurricane, tetapi base resep saya ambil dr mba Fitri Sasmaya & Zhen Zhen, sedangkan utk motif saya mengaplikasikan motif songket yg pernah dipopulerkan oleh Lysa Tangkulung, ada bahan yg saya modifikasi sedikit yaitu di telur, untuk telur utuh saya skip, tapi tdk mempengaruhi texture & hasilnya tetap lembut & enak πŸ‘ŒπŸ˜‰ Oya khusus hurricane ini tdk berkulit ya, jadi waktu digulung sebagian kulit kue tertinggal di kertas roti/media penggulung

1 loyang
1,5 jam
Bolu ketan item kukus anti seret

Bolu ketan item kukus anti seret

Anak gadisku suka banget sama bolu yg satu ini,makanya aku cari cara biar ga terlalu seret dan kasar,dan akhirnya bikinlah bolketem ini...

Bolu kukus Chocolatos greentea

Bolu kukus Chocolatos greentea

Resep ibunya teman 😁 Masih pemula Buru* jadi ngak kasi foto proses buatny cuma foto jadinya. Selamat mencoba Tapi tenang anti gagal, endols rasanya

Matcha Ogura CakeπŸ‡²πŸ‡Ύ

Matcha Ogura CakeπŸ‡²πŸ‡Ύ

Resep aslinya dari Ci Tintin Rayner. Tapi ini saya modifikasi sedikit, menyesuaikan dengan kondisi bahan dirumahπŸ˜‚ Hasilnya enyaaak dan lembuut❀ Walaupun kuenya banyak pori2, karena saya agak kasar pas aduk lipat adonan. So bunsist kalo mau buat cotton cake, aduk putih telur nya harus extra lembut yaaπŸ˜‰

loyang 22 x 4 p
1 jam