Menu praktis dan gampang yaitu membuat Ogura Cake yang lezat Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Ogura Cake yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ogura Cake, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Ogura Cake ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ogura Cake kira-kira 1 porsi loyang bulat 20 cm. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Ogura Cake bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Cukup dengan bahan yang sederhana, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Anda mungkin bisa mengidangkan Ogura Cake memakai 14 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.
Cake yang tidak terlalu manis, super moist, fluffy dan lembab. Dalam pembuatannya, terdapat dua jenis adonan yaitu adonan kuning telur + tepung dan putih telur ( maringue). Saat adonan sudah siap, agar adonan tidak kempes pada saat menyampurkan sebaiknya masukkan adonan maringue sedikit-sedikit ke dalam adonan kuning telur +tepung, aduk balik hingga rata. Panggang ogura dengan menggunakan teknik Au bain marie atau hot water bath dimana loyang adonan di taruh di atas loyang yang berisi air hangat pada saat proses memanggang. Ogura cake dapat divariasikan dengan berbagai rasa seperti; cheese cake, red velvet, coklat, green tea, tiramisu, durian dll.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ogura Cake:
- Adonan kuning telur:
- 3 btr kuning telur
- 1 btr telur utuh
- 50 gr Susu cair putih
- 40 gr minyak sayur
- 50 gr tepung terigu (segitiga)
- 1/8 sdt garam
- 1/4 sdt Vanili
- Bahan maringue:
- 3 btr putih telur
- 50 gr gula putih
- 1/2 sdt cream of tartar / cuka/ air lemon
- Filling/isi:
- Keju cheddar potong lebar tipis (boleh pakai/boleh tidak)
