Bagaimana membuat Chiffon Tepung Beras Metode Simple & Tips #pr_anekachiffon yang pasti lezat Cara membuatnya sedikit repot. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Biasanya Chiffon Tepung Beras Metode Simple & Tips #pr_anekachiffon yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Chiffon Tepung Beras Metode Simple & Tips #pr_anekachiffon, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Chiffon Tepung Beras Metode Simple & Tips #pr_anekachiffon di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Mumpung masih ingat nih, kira-kira waktu penyiapan Chiffon Tepung Beras Metode Simple & Tips #pr_anekachiffon diperkirakan sekitar 45 menit.
Mommy boleh saja menambahkan variasi Chiffon Tepung Beras Metode Simple & Tips #pr_anekachiffon oleh krasi mommy. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kalau kamu mau, masakan Chiffon Tepung Beras Metode Simple & Tips #pr_anekachiffon memakai 8 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
18/03/2018, #pr_anekachiffon => Waktunya nyifon...tapi...knp dgn chiffon sy sptnya kurang ngembang 🙈😃. Sblmnya temen paders sdh byk yg bikin tapi sy nya msh anteng2 aja krn gak punya loyangnya. Mau bikin yg cup..punyanya cup bolkus di tambah badan yg msh lemah efek dr sakit. Tiba2 teringat punya loyang bolong tengah bbrp taun y.l. Blm pernah di coba utk apapun...akhirnya pagi2 sekali bikinnya...pas liat stock terigu tinggal 2 sdm yg ada tep.beras akhirnya cari2 resep yg gluten free ketemu resep metode simplenya mbk FitSas (Fitri Sasmaya) nah...pas sdh matang knp kuenya berpinggang..tapi bukan bantat krn waktu di maem kempus2 juga...ya udinlah...sy posting aja sekalian nyimpen resep di mari...😃 Meskipun liat ciffon2 paders pd kece2, tinggi menjulang👍🙈 ini pake 1/2 resep nya mbk Fitri utk loyang 18 (katanya utk loyang 20 telur 4 dan loyang 22 telur 6). . Next time inshaaallha sy bikin lagi smg hasilnya sesuai harapan krn ini aja dlm hitungan menit nih kue langsung ludes...alhamdulillah.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Chiffon Tepung Beras Metode Simple & Tips #pr_anekachiffon:
- 3 btr telur ayam (pisahkan kuning & putihnya)
- 90 gr tep. beras
- 85 gr gula pasir
- 60 ml santan kental/susu evaporated (kental tapi tdk manis)
- 40 ml minyak sayur
- sejumput garam
- sejumput vanili (resep asli pake pasta pandan)
- pewarna makanan (sy biru, merah dan kuning)
Langkah-langkah untuk membuat Chiffon Tepung Beras Metode Simple & Tips #pr_anekachiffon
1
Kocok putih telur dan garam dgn speed sedang, saat mulai berbusa tambahkan gula, dibagi 3 tahap sampe soft peak...kental berjejak.
2
Kocok lagi sampe kaku (berjambul kokoh/stiff peak) tetap dgn speed sedang.
3
Turunkan speed, masukkan kuning telur satu2 (tidak perlu lama2).
4
Tambahkan santan dan minyak, kocok rata.(saya campur kedua bahan tsb dan aduk rata sblm di tuang ke adonan). matikan mixer
5
Masukkan tepung beras & vanili, kocok dengan mixer speed rendah (jangan over mix) asal rata saja, matikan mixer.
6
Bagi bbrp bagian, beri pewarna masing2 (sy merah, biru & kuning).
7
Tuang ke dalam loyang selang seling, ketuk2 loyang agar udaranya keluar/tdk terperangkap di dlm adonan. Loyang tanpa di oles apapun biar kuenya tdk melorot ketika di balik.
8
Oven dengan suhu 180℃ (sedang) selama kurleb 35 menit sblmnya oven di panasi dulu kurleb 10 mnt...tadi sy lupa blm manasi🙈.(resep di atas utk loyang 18 ya...tadi sy pake loyang 20 jadinya tipis...maafkeun pelanggaran🙏).
9
Angkat dan balikkan loyangnya. Tunggu sampai dingin baru keluarkan dari loyang, caranya sisir pelan2 dengan pisau tipis usahakan searah ya agar bagus dan mulus tampilannya *jika loyang chiffon yg dipakai tidak ada kaki2nya silakan disangga dengan botol ya, caranya balikkan loyang dan masukkan ujung botol ditengah2 loyang chiffon.
10
Dannn msh hrs byk2 latihan krn ini tanpa olesan minyak...jd msh bopeng2. Chiffon sy msh berpinggang/lekukan di tengah, mungkin krn tadi blm manasi ovennya ya...entahlah krn ini first trial sy 🙏....next tips..👇
11
19/03/2018, Cari2 penyebab kesalahan chiffon sy,dpt tips dr resep KOKI : 1. Waktu mengocok putih telur jgn dgn speed tinggi (kalo misal max.5, pake 2-3 aja) krn bs mengakibatkan kue retak/kempes/cenderung cekung (mungkin spt pnya sy..yg pake speed tinggi..maafkeun soalnya rebake spt itu).Jadi pertama waktu memberi gula hrs bertahap biar tdk berat & susah naik adonannya sampe soft peak (kental berjejak).2.Stlh gula masuk baru di kocok lagi sampe stiff peak (berjambul kokoh ketika mixer diangkat).
12
3. Loyang tdk perlu di oles apapun...krn biar kuenya merekat kuat dan tdk melorot ketika sdh matang.4. Oven dgn suhu sedang krn kalo dgn suhu tinggi kue akan cepat naik tapi permukaannya akan retak, kalo api sedang kue akan naik perlahan dan permukaannya mjd mulus.
13
5. Setelah kue matang dan keluar dari oven, segera balik loyangnya. Biasanya loyang khusus chiffon sudah dilengkapi dengan kaki untuk menyangga ketika dibalik. Jika tidak ada, gunakanlah botol atau wadah tinggi lainnya yang ditaruh di tengah loyang (dalam posisi terbalik) sebagai penopang, sehingga permukaan kue tetap bersentuhan dengan udara. Tujuan membalikkan loyang dengan segera adalah untuk mencegah kue mengkerut, menyusut, dan kehilangan volumenya atau kempes.
14
Selamat mencoba...semoga berhasil..😊