Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Pandan Swiss Roll cake yang pasti lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Pada umumnya Pandan Swiss Roll cake yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Pandan Swiss Roll cake, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Pandan Swiss Roll cake enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Kira-kira porsi penyajian Pandan Swiss Roll cake kira-kira sz. 25x25 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Pandan Swiss Roll cake bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Cukup dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pandan Swiss Roll cake memakai 14 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Wangi pandannya.... Serumah! Wangi banget deh pokoknya 😁 Source : kitchen101en Bahan simple & gampang dibuat. Teksturnya lembut krn pemanggangan dengan metode au bain marie. Yuk dicoba 😉

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pandan Swiss Roll cake:

1. Bahan meringue :
2. 3 putih telur besar (harus segar & suhu ruang
3. 60 gr gula pasir halus
4. Bahan batter :
5. 3 kuning telur
6. 20 gr gula pasir halus
7. Sejumput garam
8. 45 gr corn oil (me : melted butter)
9. 40 ml ekstrak jus pandan
10. 65 gr tep kunci / segitiga
11. 1 sdm susu bubuk
12. Filling :
13. 100 ml whipping cream (me : elle & vire)
14. 40 gr gula pasir halus

Langkah-langkah untuk membuat Pandan Swiss Roll cake

1

Meringue : kocok putih telur dengan mixer hingga Berbusa dan mengembang, masukkann gula pasir dikit2 sambil terus dikocok hingga kaku. Sisihkan.

2

Campur semua bahan batter. Aduk rata.

3

Masukkan meringue ke batter dalam 3 tahap sambil diaduk dengan balloon whisk. Terakhir aduk balik dengan spatula.

4

Tuang ke loyang persegi, saya pakai sz 25cm. Hentakkan bbrp kali untuk mengeluarkan udara yg terperangkap.

5

Panggang dengan metode au bain marie selama sekitar 25 menit dengan suhu 190 dc. Sesuaikan dengan oven masing2 ya

6

Dinginkan lalu isi dengan filling sesuai selera. Gulung, padatkan, simpan dlm kulkas kurleb 2 jam sebelum dipotong & disajikan

7

My filling : kocok whipping cream dengan mixer kecepatan tinggi sambil ditambah gula pasir dikit2 sampai kaku. Simpan dalam freezer sampai akan digunakan.

8

Note : itu warna hijau alami ya, ga pake esens sama sekali. Untuk bikin jus pandan, saya pake 10 lembar daun pandan diblender dengan sekitar 100 ml air lalu disaring, simpan di botol, besokannya akan ada endapan sari pandannya, nah itu yg saya pakai untuk dicampur ke batter.