Bagaimana Membuat Mocca nougat roll cake yang Lezat

Dipos pada April 2, 2017

Mocca nougat roll cake

Sore-sore begini enaknya membuat Mocca nougat roll cake yang lezat Cara membuatnya sedikit repot. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Mocca nougat roll cake yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Mocca nougat roll cake, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Mocca nougat roll cake di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Mocca nougat roll cake oleh krasi mommy. Tetap dengan bahan yang sederhana, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Kalau kamu mau, masakan Mocca nougat roll cake memakai 11 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Masih pakai resep dari koko Law Thomas yaa. Di adonan bolunya gak saya kasih pasta mocca tapi di buttercreamnya saya kasih 1 sdm kopi instan yg di seduh dgn 1 sdm air panas. buttercreamnya cek di resep swiis meringue buttercream yaa.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mocca nougat roll cake:

  1. 4 butir kuning telur
  2. 2 butir telur
  3. 55 gr gula pasir (blender)
  4. 1/2 sdt Sp
  5. 40 gr terigu serbaguna
  6. 1 sdm susu bubuk
  7. 65 gr butter,cairkan
  8. 1 sdt pasta mocca (skip)
  9. Nougat :
  10. 150 gr gula pasir
  11. 200 gr kacang cincang

Langkah-langkah untuk membuat Mocca nougat roll cake

1
Siapkan loyang bolu gulung ukuran 24x24 cm,kalo mau tebal pkai uk 22x22 ya. Oles tipis margarin lalu alasi baking paper. Panaskan oven
2
Mikser gula,telur dan Sp hingga kental,pucat dan mengembang
Mocca nougat roll cake - Step 2
3
Masukkan terigu dan susu bubuk,mikser rata
Mocca nougat roll cake - Step 3
4
Terakhir masukkan butter cair, aduk balik dengan spatula hingga rata. Pastikan tidak ada cairan yg mengendap di bawah wadah.
Mocca nougat roll cake - Step 4
5
Jangan over mix ya. Konsistensi akhir adonannya ttep kental berjejak.
Mocca nougat roll cake - Step 5
6
Tuang adonan ke dalam loyang,ratakan. Hentakan loyang 2x untuk membuang udara yg terperangkap. Lalu oven hingga matang. Pastikan permukaan atasnya matang yaa bila di sentuh bunyi pssshhh gitu. Sesuaikan oven masing2 ya. Saya di suhu 170'
7
Ketika sudah matang langsung balik cake di baking paper yg baru. Biarkan dingin,oles mocca buttercream lalu gulung perlahan dengan bantuan baking paper.
8
Oles tipis bagian luarnya denga mocca butercream lalu ttupi dengan nougat.
Mocca nougat roll cake - Step 8
9
NOUGAT : masak gula pasir di teflon dengan api kecil hingga semua gulanya leleh menjadi karamel (tidak perlu di aduk2 ya,cukup teflonnya saja yg di putar2).
10
Lalu masukkan kacang cincang,aduk rata.
11
Tuang di atas loyang,dinginkan. Setelah dingin nougat akan mengeras. Lalu hancurkan dengan bantuan ulekan.
12
Untuk resep buttercream bisa di lihat di resep swiis meringue buttercream yaa

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Roll cake red velvet

Roll cake red velvet

Gegara lupa masukin bp,udah naik eh.... turun lagi.sy terinspirasi resep bu restu utami dewi yg selalu memakai keju di tengah gulungan. #bolugulungjamannow

Blackforest Roll Cake

Blackforest Roll Cake

Kepingin coba praktek bikin blackforest, pake resepnya mbak Tintin Rayner

Mocca blueberry roll cake

Mocca blueberry roll cake

#pr_digulungjangandigiling #bolugulungekonomis #cookpadcommunity #komunitaspaders #moccarollcake #rollcake Alhamdulillah kali ini ga bolos PR setelah 2 pekan bolos...maaf kan 😍😍😍 Alhamdulillah ini roll cake yg ke 2 yg ga pecah gulungannya 👏👏👏👏 Resep ini aq dpt dari mba @Rose shanty Bahannya super ekonomis dengan rasa yg luar biasa😋😋😋😋😋

Rainbow Mini Roll Cake

Rainbow Mini Roll Cake

Terima kasih mak Frida karena resepmu ini sy mulai berani berjualan. Source : IG Fridajoincoffee

120 menit
Pandan chesse roll cake

Pandan chesse roll cake

Double cheese roll cake

Double cheese roll cake

12 porsi
Hurricane Swiss Roll Cake

Hurricane Swiss Roll Cake

Malu sebenernya posting ini... Postingnya maksa banget. Coz badainya sudah berlalu alias ga muncul 😂😂😅😅 tapi demi ikutan posting rame2 nekatin aja deh... Lain kali coba bikin lagi ah... Moga aja badainya mo muncul... Source : @zhen_zhen80 #pr_digulungjangandigiling

loyang 26 cm
Hurricane Pandan Swiss Roll Cake

Hurricane Pandan Swiss Roll Cake

Masih pinisirin dg si Hurri ini..dl pernah bikin gk keluar badainy,mlah bukn badai lg tp angin ribut,x ini bikin lg dg yg lebih simple resepny,tetp aja msh malu2 eong badainya...tp untung rasa cakenya lembuutt jd sedikit terobatilah.. Source : dapurVY

Hurricane Swiss roll blues

Hurricane Swiss roll blues

#latbar_kookpader #cookpad_community_jabodetabek Sungguh beruntung memiliki grup Masak ini, belajar dari yg ga bisa menjadi bisa. Saling care satu sama lain dan saling belajar. Biar bisa naik kelas bareng2. Dan ini adalah hasil praktek di rumah setelah bikin bareng Koopader beberapa waktu yang lalu. 😁😁 empuuukkkk dan badainya cukup keluar 😊😊 Source & pengajar : Susana Gracia cathrine

Red Velvet Rollcake

Red Velvet Rollcake

Mocca Rollcake

Mocca Rollcake

Steamed Rollcake simple irit bahan

Steamed Rollcake simple irit bahan

Ini ya bahannya ya bikinnya simple bangettt... Syukaaaa bgt...bakalan sering dpake nih resep... Source : frielingga sit

Pinky Blackforest Roll Cake

Pinky Blackforest Roll Cake

Sebenarnya udh pernah bikin tp yg versi kotak, kali ini mau nyoba yg versi aslinya 😊 source Ci @Tintin Rayner 😍 rebake by apRL #PejuangGoldenApron2 #BerburuCelemekEmas #TemanBerjuang

Swiss roll cake

Swiss roll cake

Tiger Chocolate Roll Cake

Tiger Chocolate Roll Cake

Ceritanya pengen bikin Tiger Chocolate Roll Cake tetapi hanya punya satu loyang, nekad aja 🤣 Dan... Setelah dibungkus jadinya kurang maksimal, si tiger gak bisa membungkus semua roll cakenya So.. Mommi'es kalau mau bikin perhatikan ukuran loyangnya yaa, harusnya roll cakenya pakai uk 20 - 22 sedang tiger skinnya pakai uk 24 Lumayan enak ini, tiger skinny's lumayan kelihatan cantik.

Roll cake DEBM

Roll cake DEBM

10 potong
#34 Steamed Roll Cake Ekonomis

#34 Steamed Roll Cake Ekonomis

Untuk mengobati rasa penasaran terhadap bolu gulung, saya ikut ekseskusi tapi kelas yang ekonomis-ekonomis dulu yee mak 🤣🤣🤣 Ini bolu sumpeh irit bener dah ah, terigu dikit amat, telur juga cuman satu, pakenya minyak lagi, ngga pakek margarin. Aplause banget dehh.. tapi soal rasanya juaraakkk😆😆😆😆 lembut, ngga serett.. sampek terharu begitu makan abis satu potong.. dijamin nggak mau berhenti makannya makk😂😂😂 Yaudah.. ini tidak saya sertakan sumbernya karena saya gugling banyak banget dan saya sesuaikan dengan yang saya punya saja hehe Maaf untuk langkah tidak lengkap karena hape drop makk😅😅 Happy cooking Happy baking!

Hurricane Blueberry Swissroll

Hurricane Blueberry Swissroll

Masih belum keliatan topannya, trus kayaknya salah size loyang n kurang lama manggangnya

Hurricane swiss roll

Hurricane swiss roll

Karna kombinasi warna hitam bxk xg koment katax mirip ekor kucing melingkar 😂😂,ad jg xg blang kek ular N soflent 😆

15 porsi
25 menit
Whitecoffee rollcake

Whitecoffee rollcake

source: mb sukmawati_rs enak ekonomis gampang bikinya😚😚