Hari ini saya akan berbagi resep Chiffon kurma yang pasti lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Chiffon kurma yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Chiffon kurma, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Chiffon kurma bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Kira-kira porsi penyajian Chiffon kurma adalah 18 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sekedar tambahan, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Chiffon kurma diperkirakan sekitar 1 jam 15 menit.

Mommy boleh saja menambahkan variasi Chiffon kurma sendiri di rumah. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Anda bisa membuat Chiffon kurma memakai 10 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Punya kurma nganggur lama di kulkas.. kan jadi gatel pengen ngolah..karena orang-orang di rumah sukanya chiffon maka coba lagi ah bikin. Kedua kalinya bikin chiffon kurma ini. Dan yang ini hasilnya super wenaakkk empus-empus flufy ringan..wes cobalahh buktikan sendiri hehehe

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Chiffon kurma:

1. 100 gr kurma dipotong dan rendam dalam 50 ml air
2. 60 ml susu cair
3. 60 ml minyak goreng
4. 100 gr tepung terigu protein rendah
5. 1/4 sdt garam
6. 4 kuning telur sedang / 5 kuning telur kecil
7. Secukupnya vanili
8. 4 putih telur sedang / 5 putih telur kecil
9. 1 sdt air lemon/jeruk nipis
10. 100 gr gula pasir halus

Langkah-langkah untuk membuat Chiffon kurma

1

Adonan kurma : Blender rendaman kurma dan susu cair sampai halus

2

Adonan kuning telur : campur kuning telur + minyak goreng lalu aduk rata. Masukkan adonan kurma aduk sampai rata. Lalu masukkan tepung dan garam yang sudah diayak. Aduk sampai rata licin tidak bergerindil

3

Adonan putih telur : kocok putih telur dengan speed sedang sampai berbusa. Lalu masukkan air lemon. Lalu naikkan speed paling tinggi dan masukkan gula secara bertahap 3-4 kali. Kocok sampai steaf peak.

4

Campur adonan putih telur ke adonan kuning telur. Masukkan secara bertahap 3-4 kali. Lalukan aduk balik di setiap tahapan. Kondisi adonan akhir super kental yaa

5

Masukkan adonan ke loyang khusus chiffon tanpa dioles apapun. Hentakkan untuk mengeluarkan udara dalam adonan

6

Oven dengan suhu 170°C api atas bawah selama 20 menit. Keluarkan dan bentuk slip lalu masukkan lagi ke oven. Turunkan suhu jadi 150-160°C api atas bawah selama 40 menit atau hingga atas kering kecoklatan. Matikan api atas dan oven 15 menit atau sampai matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing

7

Keluarkan loyang dan langsung balik. Biarkan sampai dingin sekitar 1-2 jam baru kluarkan cake dari loyang