Hari ini saya akan berbagi resep Triple cheese chiffon gluten free yang gampang Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Triple cheese chiffon gluten free yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Triple cheese chiffon gluten free, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Triple cheese chiffon gluten free di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Triple cheese chiffon gluten free yaitu loyang 16 cm. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Triple cheese chiffon gluten free sendiri di rumah. Cukup dengan bahan yang sederhana, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Anda bisa membuat Triple cheese chiffon gluten free memakai 18 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.
Permintaan si sulung yg doyan kejuuu.. aku pake 3 jenis keju yaaa.. easy melt, cheddar, dan parmesan. Wangi banget loooh iniii....🥰
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Triple cheese chiffon gluten free:
- Bahan A (bahan putih telur - putih telur)
- 2 putih telur
- 40 gr gula putih
- 1/4 sdt cream of tartar (mau diganti air lemon peras juga bole)
- Bahan B (dilumerkan)
- 60 ml susu uht full cream plain
- 30 gr keju easy melt parut
- 30 gr unsalted butter
- Bahan C (bahan kuning telur - kuning telur)
- 2 kuning telur
- 30 gr tepung beras, diayak
- 1/4 sdt baking powder (optional)
- 1 sdm vanilla paste
- 1 sdm keju parmesan
- Topping
- 30 gr keju cheddar, potong dadu
- 30 gr keju cheddar parut
- 1 sdt keju parmesan
Langkah-langkah untuk membuat Triple cheese chiffon gluten free
1
Lumerkan seluruh Bahan B dengan metode tim (panci isi air, lalu tarok mangkok isi Bahan B di tengah panci). Api kecil saja, jangan sampai bahan B mendidih ya. Setelah semua lumer, sisihkan.
3
Mix Bahan A dengan kecepatan tinggi. Pertama putih telur dan cream of tartar sampai putih telur berbusa dan mengembang. Lalu masukkan gula putih sedikit-sedikit. Mix sampai adonan jadi kaku dan ketika mixer diangkat, ujung adonan jadi kaku (kira-kira total mix 8 menitan deh)
4
Kemudian whisk Kuning Telur lalu campur dengan Bahan B. Setelah Bahan C menyatu, masukkan tepung yg sudah diayak secara bertahap sampai grindil2nya hilang... penting banget mengayak tepung sebelum dimasukkan ke adonan yaa..
5
Sesudah Bahan B + C menyatu, masukkan sedikit sedikit Bahan A (kira-kira Bahan A masuk 3 kali deh). Masukkan bahan A dengan metode aduk balik yah.. pastikan jangan mengaduk sekuat tenaga, pelan-pelan saja tapi usahakan semua tercampur rata dan tidak ada bahan A menggerindil yah. Kalau tenaga terlalu kuat mengaduk, adonan akan cepat menjadi encer (runny), ini kita gak mau yaaa...
6
Lalu di dalam mangkok terpisah, taburi cheddar dadu dengan tepung beras. Sedikit aja.
7
Siapkan loyang chiffon, tuang 1/2 adonan ke dalam loyang chiffon kemudian hentakkan 3x.. lalu masukkan cheddar dadu. Kemudian tuang kembali sisa adonan sampai habis. Setelah itu taburi dengan keju parut dan parmesan.
8
Masukkan ke dalam oven.. api atas bawah selama 50-60 menit (kenali oven masing-masing yaaaa). Ini aku pake 2x resep jadi bisa di 2 loyang dehhh...
9
Setelah 40 menit, tes tusuk yaaa.. kalo tusuk gigi dah bersih, matikan oven. Dan LANGSUNG loyangnya dibalik. Inget ya KUDU LANGSUNG ngebalik loyang. Klo gak langsung dibalik nanti cakenya kempes.. gak usah buru-buru melepas cake dari loyang, tunggu aja sampai loyang mendingin atau cakenya jatoh sendiri. Kira-kira tunggu 30 menit deh.
11
Tips 1.... ketika mau mix bahan putih telur usahan mangkok dan mixer tidak ada bekas air... usahakan tidak ada kuning telur yg nyangkut di putih telur. Kalo ada air or ada kuning telur nyangkut, nanti hasilnya adukan putih telur gak kaku kaku...
12
Tips 2.. ketika aduk balik gak usa pake tenaga kuda...kadang kita gemes sendiri kok ini adonan gak nyatu2 sihhh.. santaiii... klo ngaduk asal2 adonannya jadi berair.. teknik aduk balik bisa dicari di youtube yah gengs...
13
Tips 3....JANGAN pakai loyang teflon or kaca or anti lengket.. nanti cakenya jadi ambles.. kudu harus pake loyang chiffon yg ada kakinya lebih bagus. Or loyang alumunium dengan tinggi minimal 10 cm
14
Tips 4....inget yaaa begitu mateng LOYANG LANGSUNG DIBALIK OR DITENGKUREPKAN.. makanya disini penting ada kaki2 loyang supaya masi ada udara masuk ke dlm loyang ketika loyang dibalik..klo gak da loyang berkaki, bisa pakai cooling rack ya..