Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Zebra Chiffon Cake yang simple Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Zebra Chiffon Cake yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Zebra Chiffon Cake, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Zebra Chiffon Cake ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Mommy boleh saja menambahkan variasi Zebra Chiffon Cake dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Cukup dengan bahan yang sederhana, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Mommy bisa menyajikan Zebra Chiffon Cake memakai 12 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.
Yeayy.. Chiffon.. Di rumah semua sukaa banget sama si kempus ini. So, meskipun ud ada beberapa resep saya punya, tetep aja tergoda untuk nyobain resep chiffon baru. Kali ini saya cobain resep dasar chiffon dr akun yutubnya Apron, tp saya modif jd motif zebra. Bikinnya mudah kok, bahkan utk pemula seperti saya. Yuks cobain..😘👌🏻 Referensi : Apron channel youtub #TiketGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta #d'kitcheners
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Zebra Chiffon Cake:
- 4 kuning telur
- 10 gr gula pasir
- 60 ml minyak sayur
- 70 ml uht
- 100 gr terigu
- 1/4 sdt baking powder
- 1 sdm coklat bubuk
- 1 sdt minyak sayur utk adonan coklat
- Bahan Meringue :
- 4 butir putih telur
- 80-90 gr gula pasir
- 1/4 sdt cream of tartar / 1 sdt air perasan lemon
Langkah-langkah untuk membuat Zebra Chiffon Cake
1
Pisahkan kuning telur dengan putih telur. Pecahkan kuning telurnya
2
Tambahkan gula pasir, aduk rata. Lebih baik jika menggunakan gula castor agar cepat larut karena terlalu lama diaduk bisa jd overmix. Tambahkan minyak sayur, aduk sebentar
4
Masukkan terigu yg dicampur baking powder dengan diayak, aduk rata. Ambil setengahnya, tambahkan bubuk coklat dan 1 sdm minyak sayur, aduk rata lagi.
5
Mixer putih telur kec sedang, tambahkan sedikit cream of tartar atau air perasan lemon, tambahkan gula pasir bertahap hingga 3 kali dengan kecepatan tinggi, hingga mencapai firm peak. Pada firm peak jambulnya masih tetap melengkung di bagian ujungnya, tapi lebih kokoh dr soft peak.
6
Bagi 2 meringuenya untuk dicampur ke adonan coklat dan adonan standar. Cara campurnya tambahkan separuh dulu dengan adonan kuning telur, aduk rata dengan whisk lalu campurkan lagi sisanya hingga rata.
7
Ini untuk meringue yang dicampur adonan tanpa coklat. Terakhir aduk balik masing-masing dengan spatula hingga tidak ada yang mengendap di dasar baskom
8
Siapkan loyangnya. Saya oles sedikit margarin di bagian dasar dan bagian tengah bawah lalu taburi terigu agar mudah dikeluarkan. Tuang adonan putih, lalu coklat, timpa lagi dengan putih lalu coklat lagi, hingga adonan habis.
9
Panggang di suhu 160 derajat yang sudah dipanaskan sekitar 10 menit sebelumnya. Panggang adonan sekitar 10 menit, keluarkan saat permukaan terlihat mulai berkulit, lalu buat sesetan agar nantinya merekah. Masukkan lagi dan lanjutkan memanggang total sekitar 55 menit. Saya pakai low watt oven, sesuaikan dengan oven masing-masing yah. Setelah dikeluarkan, tangkupkan loyang hingga mulai dingin, baru dikeluarkan dari loyang. Ini saya beri chocochip permukaannya.
10
Jadi.. siap dihidangkan.. Saya sajikan terbalik, bagian bawah saya sajikan di atas. lembut manja 😘👌
