Lagi pengen coba resep tom yum seafood yang paling sedap? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep tom yum seafood terbaik! Hadirkan tom yum seafood untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan tom yum seafood karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tom yum seafood! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dibikin terasa enak. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat tom yum seafood hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin tom yum seafood yuk!
Untuk memasak Tom Yum Seafood, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 300 gr of Udang ukuran besar, (sisakan ekor & kerat punggungnya).
- Sediakan 200 gr of fillet Ikan kakap/ikan laut, potong dadu.
- Diperlukan 200 gr of Cumi, kerat melintang.
- Diperlukan 1 liter of Kaldu udang (Rebusan kepala & kulit udang).
- Ambil 500 ml of Kaldu cumi.
- Diperlukan 500 ml of Kaldu Ikan.
- Diperlukan 3 batang of Serai putih, iris serong.
- Siapkan 1 ruas of Jahe, iris tipis.
- Sediakan 1 ruas of Lengkuas, iris tipis.
- Gunakan 20 buah of Rawit setan/merah, biarkan utuh.
- Diperlukan 1 butir of Jeruk nipis.
- Diperlukan secukupnya of Garam,.
- Gunakan 1/2 keping of Gula aren.
- Diperlukan 2 buah of Tomat.
- Siapkan secukupnya of Gula pasir,.
- Diperlukan 2 sdm of Kecap ikan.
- Siapkan 8 lembar of Daun Jeruk (blh dikurangi, tp suami lbh suka agak byk).
- Siapkan of Bumbu Halus:.
- Ambil 8 buah of Cabe merah, buang bijinya.
- Dibutuhkan 6 siung of Bawang Putih uk.besar.
- Dibutuhkan 1 sdt of Merica bubuk.
- Gunakan of Topping:.
- Diperlukan 300 gr of Udang.
- Siapkan 200 gr of Cumi.
- Sediakan 200 gr of FiIlet ikan Tenggiri (krn ga dapet kakap/Tuna).
- Sediakan of Jamur Kancing/Merang.
Langkah-langkah menghidangkan Tom Yum Seafood:
- 1. Rebus terpisah Udang, cumi dan ikan (sisihkan air kaldu nya jadi satu di panci didihkan, lalu tambahkan rawit merah)..
- 2. Tumis bumbu harum, sampai wangi. Masukan daun jeruk, serai, jahe & lengkuas yg sudah di iris serong. Masak sampai harum pastikan matang. Masukan ke dalam rebusan air kaldu..
- 3. Tambahkan bumbu pelengkap: Garam, gula pasir, gula aren, garam, dan air jeruk nipis, kecap ikan, tunggu sampai mendidih..
- 4. Masukan irisan tomat, tes rasa..
- 5. Sajikan selagi hangat 😊.
- (Saya sajikan secara terpisah. Isian Seafood dan Kuah Tom Yum. Karena suami lebih suka yg fresh, jd pas mau disajikan dadak sajikan isian Tom Yum, lalu tinggal siram kuah Tom Yum hangat-hangat. (Bebas aja yak, mau di pisah seperti saya/mau lgsg di campur juga bisa 😊).
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat tom yum seafood hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
