Resep: Tomyam Seafood Kekinian

Ingin tau rahasia memasak tomyam seafood yang enak? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep tomyam seafood terbaik! tomyam seafood adalah salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!

Pada umumnya orang tidak berani memasak tomyam seafood karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari tomyam seafood! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan tomyam seafood hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin tomyam seafood yuk!

Untuk menyiapkan Tomyam Seafood, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:

1. Ambil 250 gr of udang.
2. Diperlukan 1/2 kg of fillet kakap merah/tuna (sebaiknya tuna, klo kakap gampang hancur).
3. Siapkan 1/2 kg of kerang hijau.
4. Ambil 250 gr of cumi (sy pake yg ukuran besar 1 ekor).
5. Sediakan 2 L of air.
6. Diperlukan 3 batang of sereh geprek.
7. Diperlukan 4 lembar of daun jeruk.
8. Diperlukan of Bumbu yg dihaluskan.
9. Sediakan 8 siung of bawang putih.
10. Ambil 5 siung of bawang merah.
11. Diperlukan 5 butir of kemiri sangrai.
12. Siapkan Segenggam of ebi kering.
13. Diperlukan 1/2 buah of terasi bakar.
14. Siapkan 15 bh of cabe merah keriting (untuk pedas bisa disesuaikan).
15. Sediakan 5 bh of rawit merah.
16. Sediakan of Bumbu iris/cemplungan.
17. Siapkan 3 batang of sereh, ambil bagian putihnya, iris.
18. Sediakan 3 cm of laos, iris.
19. Dibutuhkan 3 cm of jahe, iris.
20. Siapkan 5 lembar of daun jeruk.
21. Sediakan 3 bh of jeruk nipis, ambil airnya.
22. Diperlukan 5 batang of daun ketumbar.
23. Gunakan 10 bh of rawit merah utuh.
24. Ambil secukupnya of Gula garam dan kaldu bubuk.

Proses menyiapkan Tomyam Seafood:

1. Bersihkan seafood. Sisihkan kepala udang yg sudah dibersihkan untuk membuat kaldu. Didihkan 2L air kemudian masukan kepala udang, sereh dan daun jeruk sampai. (Sy masukkan jg tulang kakap bekas fillet) Setelah mendidih keluarkan kepala udang, sisihkan.
2. Bersihkan kerang hijau dengan cara direbus sebentar dan buang rambut2nya kemudian sikat / kerik menggunakan pisau cangkangnya sampai bersih.
3. Siapkan semua bahan.
4. Tumis bumbu yg dihaluskan, tambahkan bumbu iris dan aduk sampai wangi.
5. Masukkan bumbu tumis kedalam kaldu udang.
6. Tambahkan air jeruk nipis (sebaiknya jangan dituang semua, cicipi dl sampai ketemu tingkat keasaman yg pas) tambahkan juga gula garam dan kaldu bubuk.
7. Kemudian masukkan semua bahan seafood.
8. .
9. Ketika kaldu kembali mendidih, masukkan daun ketumbar dan rawit utuh, kemudian langsung matikan api.
10. Tes rasa, tomyam seafood ready to serve.

Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat tomyam seafood. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.