Bosan sama hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep soto kudus ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! soto kudus cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar.
Kebanyakan orang malas mulai memasak soto kudus karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto kudus! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat membuat soto kudus hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto kudus yuk!
Untuk menyiapkan Soto Kudus, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 ekor of daging ayam.
- Ambil 500 gr of ceker ayam.
- Siapkan 3 batang of serai.
- Siapkan 4 lembar of daun salam.
- Ambil 8 lembar of daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 sdm of garam.
- Sediakan 1 sdt of kaldu bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdm of gula pasir.
- Diperlukan Secukupnya of air.
- Dibutuhkan 2 batang of daun bawang.
- Ambil of Bumbu yang dihaluskan :.
- Diperlukan 10 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 8 siung of bawang putih.
- Diperlukan 4 butir of kemiri, sangrai.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of jinten, sangrai.
- Ambil 1 sdm of ketumbar, sangrai.
- Dibutuhkan 1 sdt of lada butiran.
- Siapkan 3 cm of kunyit.
- Gunakan 2 cm of jahe.
Proses menyiapkan Soto Kudus:
- Siapkan daging ayam yang sudah dipotong lalu cuci bersih, dan juga ceker ayam yang sudah bersih. Lalu masak air sekitar 1800 ml, jika sudah mendidih, masukkan daging ayam dan ceker, masak hingga keluar kaldu kira-kira 15 menitan. Siapkan bumbu yang sudah dihaluskan..
- Lalu tumis bumbu hingga harum, lalu masukkan daun jeruk, daun salam dan serai, aduk rata masak sebentar hingga harum..
- Lalu setelah 15 menit daging ayam yang tadi direbus, tambah air sekitar 1800 ml lagi, lalu masukkan bumbu yang tadi ditumis, garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata, masak hingga mendidih dan daging ayam matang, lalu setelah daging ayam matang, angkat daging ayamnya, lalu masukkan potongan daun bawang, aduk rata, lalu matikan api..
- Goreng sebentar daging ayamnya, kemudian suwir-suwir. Siapkan juga bawang putih goreng. (lihat tips).
- Siapkan toge dan kol yang sudah diris-iris. Penyajian : Siapkan mangkuk, tata toge dan kol, ayam suwir, lalu tuang kuah soto yang panas mendidih, lalu taburi bawang putih goreng, lalu beri perasan air jeruk nipis dan sambal..
Mudah bukan membuat soto kudus? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
