Resep: Coto Makassar Kekinian

Bosen sama makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep coto makassar ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Satu lagi makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah – coto makassar! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!

Sebagian Besar orang malas mulai memasak coto makassar karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Kalian dapat menghidangkan coto makassar hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin coto makassar yuk!

Untuk menyiapkan Coto Makassar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:

1. Ambil of daging sapi campur tulangan.
2. Ambil of Air cucian beras.
3. Gunakan of Susu UHT.
4. Sediakan of serai (geprek).
5. Siapkan of jahe (geprek).
6. Ambil of lengkuas (geprek).
7. Siapkan of Daun salam.
8. Sediakan of daun jeruk.
9. Dibutuhkan of Bumbu halus :.
10. Sediakan of kacang tanah (sangrai).
11. Sediakan of ketumbar (sangrai).
12. Sediakan of Jintan (sangrai).
13. Dibutuhkan of merica (sangrai).
14. Siapkan of kemiri (sangrai).
15. Diperlukan of bawang merah.
16. Ambil of bawang putih.
17. Ambil of jahe, lengkuas & serai.
18. Siapkan of Pelengkap :.
19. Dibutuhkan of Daun bawang, daun sop, sambel,kecap, jeruk nipis & bawang goreng.

Proses menghidangkan Coto Makassar:

1. Bersihkan daging, rebus dengan air biasa selama 10 menit, kemudian angkat daging dan buang air rebusannya.
2. Rebus kembali daging dengan air cucian beras, daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas dan serai sampai empuk..
3. Setelah daging empuk, tiriskan daging & pisahkan dengan kuahnya. Kuahnya tadi disaring terlebih dahulu agar lemaknya tidak terlalu banyak..
4. Tumis bumbu halus hingga wangi dan menyusut.
5. Campur tumisan bumbu halus ke dalam kuah, masak hingga mendidih kembali..
6. Masukkam royco, garam & gula pasir..
7. Potong2 daging, tuangkan kuah coto. Siap disajikan bersama pelngkap..

Mudah bukan membuat coto makassar? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.