Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep coto makassar ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan coto makassar! Sajian spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan coto makassar karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan coto makassar hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin coto makassar yuk!
Untuk menyiapkan Coto Makassar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Diperlukan of daging sapi.
- Ambil of air taji (air cucian beras ke 2 dan ke 3).
- Dibutuhkan of kacang tanah (goreng, kupas kulit arinya).
- Ambil of sereh.
- Diperlukan of daun salam.
- Diperlukan of daun jeruk.
- Ambil of garam (secukupnya).
- Gunakan of gula pasir.
- Ambil of kaldu jamur (totole).
- Diperlukan of 👉 bumbu yang dihaluskan :.
- Dibutuhkan of bawang merah.
- Gunakan of bawang putih.
- Ambil of cabe merah keriting.
- Diperlukan of jahe.
- Sediakan of lengkuas.
- Dibutuhkan of sereh (bagian putih).
- Siapkan of ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan of 👉 pelengkap :.
- Gunakan of bawang merah goreng.
- Gunakan of daun bawang.
- Sediakan of tomat/ jeruk nipis.
Langkah-langkah menyiapkan Coto Makassar:
- Daging dicuci bersih lalu rebus sebentar dan buang airnya, kemudian daging dipotong potong….masukkan air taji dalam panci…lalu masukkan potongan daging…masak sampai air mendidih..
- Kacang tanah yang sudah di goreng buang kulit arinya lalu masukkan dalam wadah blender dan beri air secukupnya…blender sampai cukup halus….sisihkan..
- Siapkan bumbu yang akan dihaluskan….iris iris agar mudah di blendernya…masukkan semua dalam wadah blender dan beri sedikit air, lalu blender sampai cukup halus..
- Masukkan bumbu halus ke panci yang berisi daging….masukkan juga sereh, daun salam dan daun jeruknya kemudian masak sampai daging cukup empuk (panci ditutup agar daging cepat empuk)….lalu masukkan garam..
- Masukkan juga kacang tanah yang sdh dihaluskan….masukkan kaldu jamur….masukkan gula pasir, aduk rata dan cek rasanya….bila daging sudah empuk, matikan api kompor dan coto makassar siap dihidangkan..
- Hidangkan Coto Makassar dengan tambahan potongan tomat, taburan daun bawang dan bawang merah goreng….👍🏻😊.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat coto makassar. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
