Coba resep coto manggala khas kobar sebagai sajian istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Makanan coto manggala khas kobar ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan coto manggala khas kobar karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari coto manggala khas kobar! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan coto manggala khas kobar hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep coto manggala khas kobar!
Untuk menyiapkan Coto Manggala khas Kobar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan of singkong.
- Siapkan of sayap ayam.
- Gunakan of Kulit sapi(skip).
- Diperlukan of ikan(salap).
- Dibutuhkan of air.
- Diperlukan of royco ayam.
- Gunakan of garam.
- Siapkan of wortel.
- Dibutuhkan of daun bawang.
- Diperlukan of Bumbu halus:.
- Siapkan of bawang merah.
- Gunakan of bawang putih.
- Siapkan of Merica.
- Diperlukan of Jahe.
- Diperlukan of Rempah:.
- Ambil of Kayu manis.
- Dibutuhkan of Cengkeh.
- Siapkan of Pelengkap:.
- Sediakan of Kerupuk.
- Sediakan of telur dadar.
- Gunakan of bihun.
- Dibutuhkan of daun seledri.
- Gunakan of Jeruk limau.
- Siapkan of Sambal.
- Siapkan of Bawang goreng.
- Siapkan of Minyak untuk menumis bumbu.
Cara memasak Coto Manggala khas Kobar:
- Siapkan bahan: singkong yang sudah dikupas kulitnya cuci bersih buang sumbunya lalu potong dadu,wortel potong dadu,rendam bihun dengan air putih sampai mengembang angkat tiriskan lalu digunting²,kupas kulit bawang merah dan bawang putihnya juga cuci bersih,iris daun bawang dan seledri..
- Ikan yang sudah dibersihkan remas dengan air perasan jeruk agar lendirnya hilang,setelah itu ikan direbus sampai mendidih dengan api kecil agar kaldu ikan keluar,setelah matang angkat ikannya,pisahkan daging ikan dan tulangnya,sisihkan kaldu untuk campuran kuah coto..
- Kukus manggala hingga matang.
- Rebus air untuk kuah soto masukan sayap ayam,kayu manis dan cengkeh,rebus hingga mendidih,masukan wortel,dan manggala..
- Ulek merica dan jahe lalu bawang merah bawang putih,karena aku gak punya tumbukan maka bawangnya aku blender sebentar tidak terlalu halus, masukan daging ikan dan royco ayam aduk rata.
- Panaskan minyak,tumis bumbu coto sampai tanak.
- Masukan bumbu dan Rempah kedalam rebusan kaldu aduk rata.
- Tambahkan irisan daun bawang dan rebus kembali tambahkan garam cek rasa jika kurang boleh ditambah.
- Tata didalam mangkok,tambahkan remukan kerupuk,bawang goreng,kucuran jeruk limau dan sambal hemmmm yummy cocok sekali😋 pas dengan cuaca yang akhir² ini hujan..
Mudah bukan membuat coto manggala khas kobar? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
