Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep soto betawi ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah – soto betawi! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Pada umumnya orang malas mulai memasak soto betawi karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak soto betawi hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto betawi yuk!
Untuk membuat Soto betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan of Daging sapi.
- Dibutuhkan of jeroan.
- Gunakan of santan kental.
- Diperlukan of Susu ultra plain.
- Diperlukan of Bumbu halus.
- Sediakan of bawang merah.
- Diperlukan of bawang putih.
- Siapkan of Bawang putih besar.
- Sediakan of jahe.
- Ambil of sereh.
- Diperlukan of daun salam.
- Dibutuhkan of ketumbar bubuk.
- Diperlukan of kemiei.
- Gunakan of pala.
- Diperlukan of daun jeruk.
- Gunakan of bunga lawang.
- Sediakan of bumbu kaldu sapi.
- Dibutuhkan of Secukupnya merica.
- Sediakan of Aecukuonga garam.
Langkah-langkah memasak Soto betawi:
- Rebus daging, paru dan babat selama 15 menit, lalu buang air rebusannya..
- Rebus daging dan jeroan tadi dengan ditambahkan bawang putih dan jahe serta 500 ml air biarkan hingga kaldu daging keluar.
- Tumis bumbu halus ditambahkan dengan cengkeh, biji pala, kunyit, bunga pekak, kayu manis, serai, daun salam dan daun jeruk hingga matang.
- Setelah tumisan bumbu matang, masukan ke dalam rebusan daging. Biarkan selama kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap ke dalam daging.
- Setelah daging di angkat, tambahkan santan dan susu cair ke dalam air rebusan. Aduk rata agar santan tidak pecah lalu beri garam, lada dan gula pasir untuk memberi rasa.
- Goreng daging sebentar. Angkat dan tiriskan.
- Potong-potong daging lalu letakan dalam mangkuk saji bersama dengan kentang goreng, irisan tomat, daun bawang dan daun seledri lalu sirami dengan kuah santan.
- Sajikan dengan diberi pendamping seperti bawang goreng, emping, jeruk limau dan kecap manis.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat soto betawi. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
