Resep: Soto Ayam Kekinian

Ingin membuat soto ayam yang lezat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep soto ayam terbaik! soto ayam salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.

Kebanyakan orang tidak berani memasak soto ayam karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dibikin terasa nikmat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Kamu dapat memasak soto ayam hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto ayam!

Untuk menyiapkan Soto Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:

1. Dibutuhkan 1/2 ekor of ayam bagian yang banyak tulangnya.
2. Ambil of Bumbu halus.
3. Siapkan Seruas of kunyit.
4. Siapkan 2 bh of kemiri, sangrai.
5. Sediakan 8 siung of bawang merah.
6. Gunakan 5 siung of bawang putih.
7. Siapkan 5 bh of merica /merica bubuk.
8. Sediakan of Bumbu cemplung:.
9. Gunakan 2 bh of kapulaga.
10. Ambil 2 bh of cengkeh.
11. Diperlukan 4 cm of kayu manis.
12. Dibutuhkan 1 btg of serai.
13. Dibutuhkan 5 bh of daun jeruk.
14. Ambil Seruas of lengkuas.
15. Dibutuhkan 1 sdm of gula merah, (sesuai selera).
16. Gunakan 1 sdm of garam (sesuai selera).
17. Ambil 1 sdm of kaldu jamur (sesuai selera).
18. Siapkan of Pelengkapnya:.
19. Gunakan of Seledri/bawang daun iris tipis.
20. Diperlukan of Telur rebus.
21. Gunakan of Wortel potong korek api, rebus.
22. Siapkan of Toge, rebus.
23. Diperlukan of Soun, rebus.
24. Sediakan of Kubis, iris tipis, rebus.
25. Dibutuhkan of Peyek goreng.

Proses menyiapkan Soto Ayam:

1. Pisahkan tulang, kulit dan daging. Bagian tulang direbus untuk mendapatkan kaldunya.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, merica, kemiri. (Notes: merica saya pakai gak banyak ya mom, karena ada anak).
3. Sangrai kulit ayam sampai mengeluarkan minyak. Kemudian masukan bumbu halus, dan bumbu cemplung. Daun jeruk sobek pada bagian batang, serai di keprek ya mom. Masak hingga bumbu matang. Gunakan api kecil agar bumbu tidak gosong karena gak pake minyak. Jika bumbu berubah menjadi kecoklatan, maka bumbu sudah matang. Aduk2 biar merata ya mom.
4. Bila bumbu mulai mengering, bisa tambahkan air sedikit, biar masak bumbunya. Kemudian masukan daging. Masak hingga daging berubah warna..
5. Tambahkan gula merah, garam, kaldu jamur. Masukan air kaldu dan tulang ayamnya jika suka. Koreksi rasa..
6. Sajikan hangat dengan pelengkapnya.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto ayam hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.