Masakan Warteg Sunda dikenal dengan kesederhanaannya, rasanya yang akrab di lidah, dan harganya yang terjangkau. Menu-menunya seringkali menjadi andalan para perantau dan pekerja kantoran. Berikut beberapa resep masakan Warteg Sunda yang mudah dibuat di rumah:
Sayur Asem Sunda
Kuah asam segar dan isian sayuran yang beragam membuat sayur asem Sunda menjadi hidangan yang menyegarkan.
Bahan:
- 1 buah labu siam, potong dadu
- 1 buah jagung manis, potong-potong
- Segenggam kacang tanah
- Segenggam melinjo
- 1/2 buah terong ungu, potong-potong
- Daun melinjo secukupnya
- 1 buah asam muda, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, memarkan
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah (sesuai selera)
- 1 sendok teh terasi bakar
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus air hingga mendidih, masukkan kacang tanah dan melinjo. Masak hingga empuk.
- Masukkan labu siam, jagung, terong, daun salam, dan lengkuas. Masak hingga sayuran agak lunak.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ke dalam rebusan sayur.
- Tambahkan asam muda, daun melinjo, garam, dan gula. Koreksi rasa.
- Masak hingga semua sayuran matang dan bumbu meresap. Sajikan hangat.
Tumis Tahu Tauge
Menu sederhana dan ekonomis ini kaya akan protein dan serat.
Bahan:
- 2 buah tahu putih, potong dadu kecil, goreng setengah matang
- 2 genggam tauge, bersihkan
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 buah cabai rawit merah, iris (sesuai selera)
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cabai rawit, aduk rata.
- Masukkan tahu, aduk perlahan agar tidak hancur.
- Tambahkan tauge dan daun bawang. Aduk cepat hingga tauge layu.
- Bumbui dengan garam dan gula. Koreksi rasa.
- Sajikan selagi hangat.
Ayam Goreng Tepung Bumbu Kuning
Ayam goreng dengan bumbu kuning yang gurih, cocok disantap dengan nasi hangat dan sambal.
Bahan:
- 1/2 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- Tepung terigu secukupnya
- Tepung beras secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Lumuri potongan ayam dengan bumbu halus, diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap.
- Campurkan tepung terigu dan tepung beras dengan perbandingan 3:1. Beri sedikit garam dan merica bubuk.
- Celupkan ayam ke dalam campuran tepung, pastikan seluruh bagian ayam tertutup rata.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng ayam hingga kuning keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan nasi hangat dan sambal.
Selamat mencoba resep-resep Warteg Sunda ini di rumah! Sesuaikan rasa sesuai dengan selera Anda.
1000×1000 resep masakan warteg favorit lezat mudah dibuat from www.briliofood.net 
1000×1000 resep makanan khas sunda enak sederhana praktis from brilicious.brilio.net 
0 x 0 lezat enak resep masakan khas sunda bikin ngiler youtube from www.youtube.com 
1200×630 resep masakan warteg enak resep masakan from rahasiaresepmasakmodern.blogspot.com 
0 x 0 cobain yuk resep masakan khas warteg sedap nikmat youtube from www.youtube.com 
953×645 makanan khas sunda asli terkenal enak joss from sahabatnesia.com 
1000×1000 resep masakan sunda sederhana enak from www.idntimes.com 
0 x 0 resep masakan sunda sederhana siomay bandung youtube from www.youtube.com 
1440×885 warteg legendaris jakarta wajib dicoba from www.qraved.com 
488×423 resep masakan sunda resep makanan sunda praktis from resepmasakan-sunda.blogspot.com 
720×631 kumpulan resep resep masakan khas sunda indonesia resep masakan sunda from masakansunda.wordpress.com 
