Resep Masakan Menggunakan Kecap Inggris

resep kecap inggris enak sederhana ala rumahan cookpad

Kecap Inggris, atau Worcestershire sauce, adalah bumbu fermentasi yang memberikan rasa umami yang kaya dan kompleks pada masakan. Rasanya yang unik berasal dari campuran berbagai bahan seperti molase, cuka, asam jawa, bawang, bawang putih, ikan teri, dan rempah-rempah. Menambahkan kecap Inggris pada masakan dapat memberikan kedalaman rasa yang luar biasa. Berikut beberapa resep masakan yang menggunakan kecap Inggris, mudah dibuat di rumah: **1. Nasi Goreng Kecap Inggris** Nasi goreng adalah hidangan klasik Indonesia yang selalu menjadi favorit. Penambahan kecap Inggris akan memberikan sentuhan rasa yang berbeda dan lebih istimewa. * **Bahan:** * 2 piring nasi putih dingin * 2 butir telur * 2 siung bawang putih, cincang * 1 buah bawang merah, iris tipis * 1 batang daun bawang, iris * 2 sendok makan kecap manis * 1 sendok makan kecap Inggris * 1 sendok makan saus sambal (opsional) * Garam dan merica secukupnya * Minyak goreng secukupnya * Pelengkap: kerupuk, acar, telur mata sapi * **Cara Membuat:** 1. Panaskan minyak goreng, orak-arik telur hingga matang, sisihkan. 2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. 3. Masukkan nasi putih, aduk rata. 4. Tambahkan kecap manis, kecap Inggris, dan saus sambal (jika menggunakan). 5. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya, aduk rata hingga semua bahan tercampur. 6. Masukkan telur orak-arik dan daun bawang, aduk sebentar. 7. Koreksi rasa. Sajikan nasi goreng dengan pelengkap. **2. Ayam Bakar Kecap Inggris** Ayam bakar dengan bumbu kecap Inggris menghasilkan cita rasa manis, gurih, dan sedikit asam yang menggugah selera. * **Bahan:** * 1 ekor ayam, potong sesuai selera * 3 siung bawang putih, haluskan * 2 siung bawang merah, haluskan * 1 ruas jahe, memarkan * 2 sendok makan kecap manis * 1 sendok makan kecap Inggris * 1 sendok teh air asam jawa * Garam, merica, dan gula merah secukupnya * Minyak goreng secukupnya * **Cara Membuat:** 1. Campurkan semua bumbu halus, kecap manis, kecap Inggris, air asam jawa, garam, merica, dan gula merah. Aduk rata. 2. Lumuri ayam dengan bumbu hingga merata. Diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap. 3. Panaskan alat bakaran. Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu hingga matang dan berwarna kecoklatan. 4. Sajikan ayam bakar dengan nasi hangat dan sambal. **3. Steak Sapi dengan Saus Kecap Inggris** Kecap Inggris sangat cocok untuk melengkapi hidangan steak. Sausnya mudah dibuat dan memberikan rasa yang kaya. * **Bahan:** * 2 potong steak sapi (sirloin, tenderloin, atau ribeye) * Garam dan merica secukupnya * Minyak zaitun secukupnya * **Saus Kecap Inggris:** * 2 sendok makan mentega * 2 siung bawang putih, cincang * 1/2 cangkir kaldu sapi * 2 sendok makan kecap Inggris * 1 sendok makan saus Worcestershire * Garam dan merica secukupnya * **Cara Membuat:** 1. Lumuri steak dengan garam dan merica. Panaskan sedikit minyak zaitun di atas wajan. 2. Masak steak sesuai dengan tingkat kematangan yang diinginkan. Angkat dan sisihkan. 3. **Membuat Saus:** Lelehkan mentega di atas wajan bekas memanggang steak. Tumis bawang putih hingga harum. 4. Tuangkan kaldu sapi, kecap Inggris, dan saus Worcestershire. Aduk rata. 5. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Masak hingga saus mengental. 6. Siramkan saus di atas steak. Sajikan dengan kentang goreng atau sayuran. Kecap Inggris adalah bumbu serbaguna yang dapat meningkatkan rasa berbagai masakan. Dengan sedikit kreativitas, Anda dapat menciptakan hidangan lezat dan istimewa di rumah. Selamat mencoba!

1200×630 resep kecap inggris enak sederhana ala rumahan cookpad from cookpad.com