Labu siam, sayuran yang mudah ditemukan dan kaya manfaat, seringkali diolah menjadi berbagai masakan lezat di Indonesia. Rasanya yang netral membuatnya fleksibel dipadukan dengan berbagai bumbu dan bahan lainnya. Berikut adalah beberapa resep masakan labu siam yang bisa Anda coba di rumah:
Sayur Lodeh Labu Siam
Sayur lodeh adalah hidangan klasik Indonesia yang kaya akan cita rasa. Labu siam memberikan tekstur lembut yang melengkapi sayuran lainnya.
Bahan:
* 1 buah labu siam, potong korek api * 1 buah wortel, potong korek api * 1/2 buah terong, potong dadu * Segenggam kacang panjang, potong-potong * 1 lembar daun salam * 2 cm lengkuas, memarkan * 65 ml santan instan * 500 ml air * Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
* 5 siung bawang merah * 3 siung bawang putih * 2 buah cabai merah keriting (sesuai selera) * 1 cm kunyit * 1/2 sdt terasi (opsional) * Garam secukupnya * Gula secukupnya
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk rata. 2. Masukkan wortel, terong, dan kacang panjang. Tumis hingga sayuran sedikit layu. 3. Tambahkan labu siam, aduk rata. Tuang air dan masak hingga sayuran empuk. 4. Masukkan santan instan, aduk perlahan agar santan tidak pecah. 5. Bumbui dengan garam dan gula. Koreksi rasa. 6. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Sajikan selagi hangat.
Tumis Labu Siam Ebi
Tumis labu siam ebi adalah pilihan praktis dan lezat untuk hidangan sehari-hari. Aroma ebi (udang kering) memberikan sentuhan gurih yang menggugah selera.
Bahan:
* 1 buah labu siam, potong korek api * 2 sdm ebi, rendam air panas, cincang kasar * 2 siung bawang putih, cincang * 3 buah cabai merah keriting, iris serong (sesuai selera) * 1 lembar daun salam * 1 cm lengkuas, memarkan * Garam secukupnya * Gula secukupnya * Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum. 2. Masukkan ebi, daun salam, dan lengkuas. Aduk hingga ebi harum. 3. Masukkan labu siam, aduk rata. Tambahkan sedikit air jika perlu. 4. Bumbui dengan garam dan gula. Koreksi rasa. 5. Masak hingga labu siam empuk dan bumbu meresap. Sajikan selagi hangat.
Labu Siam Kuah Santan Pedas
Bagi pecinta pedas, resep labu siam kuah santan pedas ini wajib dicoba. Sensasi pedas dan gurihnya santan akan membuat Anda ketagihan.
Bahan:
* 1 buah labu siam, potong dadu * 400 ml santan * 2 lembar daun jeruk * 1 batang serai, memarkan * Garam secukupnya * Gula secukupnya * Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
* 6 siung bawang merah * 4 siung bawang putih * 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera) * 3 buah cabai merah keriting * 1 cm kencur * 1/2 sdt terasi (opsional)
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk dan serai, aduk rata. 2. Masukkan labu siam, aduk rata. Tuang santan dan masak hingga mendidih. 3. Bumbui dengan garam dan gula. Koreksi rasa. 4. Masak hingga labu siam empuk dan bumbu meresap. Sajikan selagi hangat.
Ketiga resep ini hanyalah beberapa contoh olahan labu siam yang lezat. Anda bisa berkreasi dengan menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera. Selamat mencoba!
474×414 resep sayur lodeh labu siam enak sedap super gurih resep istimewa from resepistimewa.com 
1000×1250 resep lodeh labu siam praktis ala masakan rumahan from www.briliofood.net 
1536×1920 ragam resep olahan labu siam enak resepkoki from resepkoki.id 
672×630 tumis labu siam resep membuatnya jagat resep from jagat-resep.blogspot.com 
1080×1350 sayur labu siam resep masakan nusantara from riffakhasanah-kitchen.blogspot.com 
1534×1485 oseng labu siam sedap murah meriah resep resepkoki from resepkoki.id 
810×1080 tumis labu siam resep praktis mudah membuatnya from keposiasi.com 
479×470 resep membuat lodeh labu siam resep masakan mertua from masakanmertua.blogspot.com 
640×478 resep sayur labu siam santan kuning pedas from masakenaksehari.blogspot.com.au 
1280×960 resep oseng oseng labu siam resep masakan indonesia from dilajustin.blogspot.com 
751×532 resep tumis labu siam oleh nur sabatiana cookpad from cookpad.com 
500×625 resep sayur labu siam santan ketupat prakits lezat from www.dapurawit.com 
