Resep Masakan Fillet Ikan

resep fillet ikan dori enak sederhana cookpad

Resep Masakan Fillet Ikan Lezat dan Praktis

Fillet ikan adalah pilihan yang sangat baik untuk hidangan sehari-hari karena mudah diolah dan kaya akan nutrisi. Berikut adalah beberapa resep masakan fillet ikan yang bisa Anda coba di rumah:

1. Fillet Ikan Asam Manis

Bahan-bahan:

500 gram fillet ikan (kakap, dori, atau tenggiri), potong-potong
1 buah bawang bombay, iris
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah paprika merah, potong dadu
1 buah paprika hijau, potong dadu
2 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus sambal (sesuai selera)
1 sendok makan cuka
1 sendok teh gula pasir
Garam dan merica secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Tepung maizena secukupnya (untuk melumuri ikan)

Cara Membuat:

Lumuri fillet ikan dengan tepung maizena hingga rata.
Panaskan minyak goreng, goreng fillet ikan hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan sisihkan.
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Masukkan paprika merah dan paprika hijau, tumis hingga sedikit layu.
Tambahkan saus tomat, saus sambal, cuka, gula, garam, dan merica. Aduk rata.
Masukkan fillet ikan yang sudah digoreng, aduk perlahan hingga saus merata.
Masak sebentar hingga saus meresap.
Sajikan hangat dengan nasi putih.

2. Fillet Ikan Saus Lemon Butter

Bahan-bahan:

500 gram fillet ikan (dori, kakap), keringkan dengan tisu dapur
2 sendok makan mentega tawar
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 cangkir air lemon segar
2 sendok makan peterseli cincang
Garam dan merica secukupnya
Minyak zaitun secukupnya

Cara Membuat:

Lumuri fillet ikan dengan garam dan merica.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan. Masak fillet ikan hingga matang dan berwarna keemasan di kedua sisi. Angkat dan sisihkan.
Dalam wajan yang sama, lelehkan mentega. Tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan air lemon dan peterseli cincang. Aduk rata.
Siramkan saus lemon butter di atas fillet ikan.
Sajikan hangat dengan sayuran rebus atau kentang tumbuk.

3. Fillet Ikan Panggang dengan Bumbu Rempah

Bahan-bahan:

500 gram fillet ikan (tenggiri, salmon), bersihkan
2 sendok makan minyak zaitun
1 sendok teh bubuk kunyit
1 sendok teh bubuk ketumbar
1/2 sendok teh bubuk cabai (sesuai selera)
1/2 sendok teh bubuk bawang putih
Garam dan merica secukupnya
Air perasan jeruk nipis secukupnya

Cara Membuat:

Lumuri fillet ikan dengan air perasan jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 15 menit.
Campurkan minyak zaitun, bubuk kunyit, bubuk ketumbar, bubuk cabai, dan bubuk bawang putih. Aduk rata.
Oleskan campuran bumbu rempah ke seluruh permukaan fillet ikan.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat Celcius selama 15-20 menit atau hingga matang.
Sajikan hangat dengan nasi atau salad.

Selamat mencoba resep-resep di atas! Semoga bermanfaat dan menambah variasi hidangan ikan di rumah Anda.