Cumi dan sotong, keduanya merupakan hidangan laut yang populer di Indonesia. Meskipun sering tertukar, cumi memiliki sirip berbentuk berlian di ujung tubuh, sementara sotong memiliki sirip yang lebih panjang dan lebar di sepanjang tubuhnya. Keduanya lezat dan mudah diolah menjadi berbagai masakan menggugah selera. Berikut beberapa resep masakan cumi sotong yang bisa Anda coba di rumah:
Cumi Sotong Asam Manis
Resep klasik ini selalu menjadi favorit. Rasa asam manis yang segar berpadu sempurna dengan tekstur cumi dan sotong yang kenyal.
Bahan:
- 500 gram cumi sotong, bersihkan dan potong-potong
- 1 buah bawang bombay, iris
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 buah cabai merah besar, iris serong (sesuai selera)
- 1 buah cabai hijau besar, iris serong (sesuai selera)
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus sambal (sesuai selera)
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap manis
- 1/2 sendok teh gula pasir
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan cabai hijau, tumis hingga layu.
- Masukkan cumi sotong, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap manis, gula, garam, dan merica. Aduk rata.
- Masak hingga bumbu meresap dan cumi sotong matang. Jangan terlalu lama agar tidak alot.
- Sajikan selagi hangat.
Cumi Sotong Goreng Tepung
Gorengan selalu menjadi pilihan yang tepat. Cumi sotong yang renyah di luar dan lembut di dalam pasti disukai semua anggota keluarga.
Bahan:
- 500 gram cumi sotong, bersihkan dan potong-potong
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica
- 1 butir telur, kocok lepas
- Air es secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, dan merica. Aduk rata.
- Celupkan cumi sotong ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
- Goreng cumi sotong hingga kuning keemasan dan matang.
- Angkat dan tiriskan minyaknya.
- Sajikan selagi hangat dengan saus sambal atau mayonaise.
Cumi Sotong Bakar Bumbu Pedas
Jika Anda penggemar rasa pedas, resep ini wajib dicoba. Bumbu yang meresap membuat cumi sotong bakar semakin nikmat.
Bahan:
- 500 gram cumi sotong, bersihkan dan potong-potong
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
- 3 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Garam dan gula secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, jahe, dan kunyit.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan gula. Aduk rata.
- Tambahkan kecap manis secukupnya. Aduk rata.
- Masukkan cumi sotong, aduk hingga bumbu meresap.
- Bakar cumi sotong di atas bara api atau teflon hingga matang sambil diolesi sisa bumbu.
- Sajikan selagi hangat dengan nasi putih.
Selamat mencoba! Sesuaikan resep di atas dengan selera Anda. Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti paprika, nanas, atau sayuran lainnya untuk memperkaya rasa dan nutrisi masakan cumi sotong Anda.
442×318 resep cumi sotong digulai lezat praktis jatikcom from www.jatik.com 
751×532 resep cumi sotong manis oleh ekadav cookpad from cookpad.com 
680×482 resep olahan cumi cumi alias sotong simpel lezat oleh nur from cookpad.com 
1200×630 resep cumi sotong enak sederhana cookpad from cookpad.com 
751×532 resep cumi sotong asam manis pedas oleh hanum septiana dahniar cookpad from cookpad.com 
0 x 0 masak sambal sotongcumi youtube from www.youtube.com 
751×532 resep sotong aka cumi cumi daun singkil oleh umah atik cookpad from cookpad.com 
1502×1064 resep cumi sotong goreng tepung oleh tinakitchen cookpad from cookpad.com 
2048×1536 resepi sotong masak kicap pedas kau berapihehehe ceritera gadis biru from www.miszrockers.com 
640×420 resep cumi saus padang super pedas menggugah selera resep istimewa from www.resepistimewa.com 
700×568 masak cumi basah aneka resep masakan indonesia sehari hari from www.kokisuper.com 
1920×1281 resep cumi saus padang enak simpel mahi from www.masakapahariini.com 
260×366 resep cumi sotong rumahan enak sederhana cookpad from cookpad.com 
600×500 resep cumi asam manis lezat penuh manfaat bale bengong family resto from www.restobalebengong.com 
1502×1064 resep cumi manis isi ketan sotong sumbat pulut oleh noofs kitchen from cookpad.com 
