Cumi asin adalah salah satu bahan makanan yang digemari banyak orang. Rasanya yang gurih asin, teksturnya yang kenyal, serta harganya yang relatif terjangkau menjadikannya pilihan yang menarik untuk berbagai masakan. Berikut beberapa resep masakan cumi asin yang mudah dibuat di rumah:

1. Cumi Asin Cabe Ijo

Menu klasik yang selalu jadi favorit. Perpaduan rasa asin cumi dengan pedasnya cabe hijau sungguh menggugah selera.

Bahan:

• 250 gram cumi asin, rendam air panas selama 30 menit, lalu potong-potong
• 10 buah cabe hijau besar, iris serong
• 5 buah cabe rawit hijau (sesuai selera), iris
• 6 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok teh gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng cumi asin sebentar saja hingga sedikit kering. Angkat dan sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabe hijau, cabe rawit, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga layu.
4. Masukkan cumi asin yang sudah digoreng. Aduk rata.
5. Tambahkan gula pasir. Aduk kembali hingga bumbu meresap.
6. Koreksi rasa. Tambahkan garam jika kurang (hati-hati, cumi sudah asin).
7. Sajikan hangat dengan nasi putih.

2. Cumi Asin Pete Balado

Untuk pecinta pete, resep ini wajib dicoba! Aroma dan rasa pete berpadu sempurna dengan cumi asin yang gurih.

Bahan:

• 200 gram cumi asin, rendam air panas selama 30 menit, lalu potong-potong
• 1 papan pete, kupas dan belah dua
• 10 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng cumi asin sebentar saja, angkat dan sisihkan.
2. Haluskan cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
3. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
4. Masukkan pete. Tumis hingga sedikit layu.
5. Masukkan cumi asin yang sudah digoreng. Aduk rata.
6. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa.
7. Masak hingga bumbu meresap dan mengental.
8. Sajikan hangat dengan nasi putih.

3. Cumi Asin Saus Tiram

Resep sederhana dengan rasa yang lezat dan mudah dibuat.

Bahan:

• 200 gram cumi asin, rendam air panas selama 30 menit, lalu potong-potong
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh kecap manis
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng cumi asin sebentar saja, angkat dan sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan saus tiram, kecap manis, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Tambahkan sedikit air. Masak hingga mendidih dan mengental.
5. Masukkan cumi asin yang sudah digoreng. Aduk rata.
6. Masak sebentar hingga bumbu meresap. Koreksi rasa.
7. Sajikan hangat dengan nasi putih.

Selamat mencoba resep-resep masakan cumi asin di atas! Sesuaikan tingkat kepedasan dan bumbu sesuai selera Anda. Semoga berhasil dan selamat menikmati!