Resep Masakan Ayam Ala Restoran Sederhana

resep ayam kecap ala restoran inspirasi resep terpopuler

Berikut resep masakan ayam ala restoran sederhana yang bisa Anda coba di rumah: ## Ayam Goreng Mentega Ala Restoran Sederhana **Bahan-bahan:** * 500 gram ayam (potong sesuai selera, bisa sayap, paha, atau dada) * 1 buah jeruk nipis, ambil airnya * 1 sendok teh garam * ½ sendok teh merica bubuk **Bumbu Marinasi (Haluskan):** * 3 siung bawang putih * 1 ruas jahe (sekitar 2 cm) * 1 sendok makan kecap asin * 1 sendok makan saus tiram **Bahan Saus Mentega:** * 2 sendok makan mentega * 1 buah bawang bombay, iris tipis * 3 siung bawang putih, cincang halus * 3 sendok makan kecap manis * 2 sendok makan saus Inggris (Worcestershire sauce) * 1 sendok makan saus tomat * 1 sendok makan saus sambal (optional, jika suka pedas) * 1 sendok teh gula pasir * ½ sendok teh garam * ¼ sendok teh merica bubuk * 50 ml air **Cara Membuat:** 1. **Marinasi Ayam:** Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama minimal 30 menit. 2. **Balurkan Bumbu Halus:** Campurkan ayam dengan bumbu marinasi yang sudah dihaluskan. Aduk rata dan diamkan kembali selama minimal 1 jam, atau lebih lama lebih baik agar bumbu meresap sempurna. 3. **Goreng Ayam:** Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam wajan. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. 4. **Membuat Saus Mentega:** Lelehkan mentega di wajan bersih. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu. 5. **Masukkan Bahan Saus:** Masukkan kecap manis, saus Inggris, saus tomat, saus sambal (jika pakai), gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. 6. **Tambahkan Air:** Tuangkan air, aduk rata dan masak hingga mendidih dan saus mengental. Koreksi rasa sesuai selera. Jika kurang manis, tambahkan kecap manis. Jika kurang asin, tambahkan garam. 7. **Masukkan Ayam Goreng:** Masukkan ayam goreng ke dalam saus mentega. Aduk rata hingga ayam terlumuri saus dengan sempurna. Masak sebentar hingga saus meresap ke dalam ayam. 8. **Sajikan:** Angkat dan sajikan ayam goreng mentega selagi hangat. Anda bisa menaburkan wijen sangrai atau irisan daun bawang sebagai pelengkap. **Tips Tambahan:** * Untuk ayam yang lebih empuk, Anda bisa merebus ayam sebentar sebelum dimarinasi. * Jika Anda tidak suka terlalu manis, kurangi jumlah kecap manis. * Saus Inggris memberikan rasa yang khas pada saus mentega, jangan dihilangkan. * Ayam goreng mentega ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba resep ayam goreng mentega ala restoran sederhana ini! Semoga berhasil dan rasanya sesuai dengan selera Anda.