Ingin tau rahasia memasak rendang ayam kacang merah yang nikmat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep rendang ayam kacang merah terbaik! rendang ayam kacang merah pas untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan rendang ayam kacang merah karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ayam kacang merah! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan rendang ayam kacang merah hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin rendang ayam kacang merah yuk!
Untuk membuat Rendang Ayam Kacang Merah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Dibutuhkan 1 kg of ayam.
- Gunakan 500 gr of kacang merah.
- Diperlukan 300 gr of kentang.
- Diperlukan of Bumbu halus :.
- Gunakan 50 gr of Cabe merah keriting.
- Diperlukan 10 Butir of bawang merah.
- Gunakan 12 Butir of bawang putih.
- Siapkan 8 butir of Kemiri utuh.
- Dibutuhkan 2 St of Ketumbar.
- Sediakan 2 cm of Kayumanis.
- Sediakan 3 biji of Kapulaga.
- Dibutuhkan 1 St of Merica utuh.
- Ambil 1/2 St of Jinten.
- Gunakan 2 ruas of Kunyit.
- Diperlukan 1 ruas of Jahe.
- Diperlukan 2 ruas of Lengkuas.
- Diperlukan of Bahan lainnya :.
- Ambil 2 mata Asam of kandis.
- Diperlukan 2 batang of Serai.
- Gunakan 3 lembar of Daun salam.
- Siapkan 6 lembar of Daun jeruk.
- Ambil 2 lembar of Daun kunyit.
- Ambil 700 gr of santan kental.
- Gunakan secukupnya of Air/ santan encer.
- Ambil 1 SM of gula pasir.
- Gunakan secukupnya of Garam dan bumbu kaldu.
- Diperlukan secukupnya of Minyak.
Langkah-langkah menghidangkan Rendang Ayam Kacang Merah:
- Rendam kacang lalu cuci tiriskan, bersihkan dan potong ayam, kupas kentang dan potong menjadi 4 bagian.
- Buat santan kental, pisahkan santan encernya, blender semua bumbu halus, geprek serai, satukan dengan bumbu daun lainnya.
- Tumis semua bumbu sampai wangi dan berminyak,. Masukkan kacang aduk".
- Beri santan encer biarkan kacang empuk lalu masukkan ayam masak sampai ayam setengah matang.
- Masukkan kentang beri garam dan bumbu kaldu serta gula biarkan air surut dan bumbu meresap.
- Masukkan santan tes rasa matikan kompor biarkan beberapa saat di wajan, setelah itu baru tuang ke tempat saji hidangkan.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat rendang ayam kacang merah. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
