Langkah Mudah Menghidangkan Rendang Padang (kering) Anti Gagal!

Ingin tau rahasia memasak rendang padang (kering) yang nikmat? Gak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep rendang padang (kering) terbaik! rendang padang (kering) cocok untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.

Kebanyakan orang takut mulai memasak rendang padang (kering) karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari rendang padang (kering)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Sobat dapat memasak rendang padang (kering) hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin rendang padang (kering) yuk!

Untuk menghidangkan Rendang Padang (kering), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:

1. Ambil of Bahan A:.
2. Dibutuhkan 1 kg of daging sapi, paha atas atau has dalam.
3. Diperlukan of Bahan B (bumbu halus) :.
4. Gunakan 100 gr of cabe merah kertiting (me:50gr).
5. Ambil 80 gr of bawang merah.
6. Siapkan 60 gr of bawang putih.
7. Gunakan 45 gr of jahe.
8. Diperlukan 4 bh of kemiri.
9. Ambil 200 ml of air untuk blender, haluskan semua bahan B.
10. Sediakan of Bahan C.
11. Dibutuhkan 2 gr of jinten halus (me 1/2 sdt=2,5ml).
12. Gunakan 4 gr of ketumbar, sangrai (wajib).
13. Dibutuhkan 5 bh of bunga lawang.
14. Ambil 9 bh of cengkeh.
15. Sediakan 9 bh of kapulaga.
16. Sediakan 3 btg of sereh, geprek, simpul.
17. Siapkan 70 gr of lengkuas, geprek.
18. Diperlukan 6 lbr of daun salam.
19. Gunakan 1/2 lbr of daun kunyit ukuran besar.
20. Diperlukan 1 lembar of daun pandan simpul (tambahan saya).
21. Gunakan 1 batok of gula merah (kurleb 50gr, tambahan saya).
22. Siapkan secukupnya of Garam.
23. Ambil of Bahan D:.
24. Sediakan 1 ltr of santan kental dari 4 kelapa tua (me:santan beli 1kg 😅).
25. Siapkan 800 ml of santan encer, dr perasan ke 2 (me:300ml santan+500ml air).

Langkah-langkah memasak Rendang Padang (kering):

1. Campur bahan A+B+C, aduk rata, lalu masak dengan api sedang, tutup selama kurleb 30menit. Sesekali aduk, tutup kembali.
2. Tambahkan santan encer (bahan D). Sesekali aduk pelan, tidak perlu ditutup..
3. Setelah air agak menyusut. Masukkan santan kental. Jangan ditinggal, terus aduk merata jangan sampai pecah. Api kecil… (Pegel ini bun 😅).
4. Setelah santan mendidih merata, baru bisa ditinggal sebentar, sesekali aduk supaya gak gosong (tetap aja g bs ditinggal lama 😅).
5. Setelah kuah santan meletup-letup (kalio), tingkatkan kuantitas mengaduk, kr rawan gosong. Aduk dengan cara menyodok daging dari bawah, hindari mengaduk2 daging, supaya daging tidak hancur. Masak sampai kuah santan kering dan mengeluarkan minyak sendiri..
6. Prosesnya 4 jam-an (lama😅) apinya tetap kecil! Supaya minyak kelapa dari santan yg dihasilkan paripurna 🤣.
7. Kalau saya sebenarnya gak suka yg terlalu kering jadi seperti ini aja udah ok:.
8. Krn kemarin buatnya utk dikirim ke adik di luar kota jd harus kering (ini masih proses juga menuju kering):.
9. Katanya bisa tahan sebulan tanpa dipanasi, tapi blom pernah coba 😅, namanya rendang sekilo, sehari udah ludes 🤣.

Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat rendang padang (kering). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.