Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep rendang jengkol ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Makanan rendang jengkol ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Banyak orang malas mulai memasak rendang jengkol karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari rendang jengkol! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat rendang jengkol hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep rendang jengkol!
Untuk menghidangkan Rendang jengkol, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1 kg of Jengkol rebus (beli di psr yg sdh di rebus setengah matang).
- Sediakan 8 lembar of daun salam.
- Sediakan 3 of x ukuran jempol lengkuas geprek.
- Diperlukan Secukupnya of air untuk merebus.
- Gunakan secukupnya of Garam.
- Siapkan of Bahan bumbu ulek :.
- Sediakan 3 buah of Cabe kering.
- Siapkan 3 buah of cabe merah besar.
- Siapkan 4 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 2 siung of bawang putih.
- Gunakan Sejumput of jinten.
- Siapkan Sejumput of adas.
- Sediakan 1/2 ruas jari of jahe.
- Ambil 1 ruas jari of kunyit.
- Gunakan 3 buah of kemiri / keminting.
- Sediakan 1 ruas jari of lengkuas geprek.
- Ambil 4 lembar of daun salam.
- Gunakan 3 lembar of daun jeruk.
- Ambil 1/2 sdm of garam.
- Sediakan 1/4 sdt of kaldu bubuk.
- Gunakan 1/4 sdt of penyedap rasa.
- Ambil 40 gr of gula merah.
- Diperlukan 500 ml of santan kental.
- Diperlukan Secukupnya of minyak goreng untuk menumis bumbu.
Proses menyiapkan Rendang jengkol:
- Cuci bersih jengkol,lalu didihkan air secukupnya,masukan jengkol,daun salam,lengkuas,garam dan masak 2 jam di panci presto.bila sudah lembut dan matang, angkat lalu di tetek/di gepuk jengkolnya sampai habis.sisihkan..
- Bersihkan cabe kering dari bijinya,potong-potong lalu rendam dengan air panas,biarkan hingga mengembang.jika sudah,buang airnya lalu cuci bersih dan tiriskan..
- Tumbuk bawang merah dan bawang putih,jinten, adas, jahe,kunyit, keminting,dan cabe tadi..
- Siapkan wajan,panaskan minyak,lalu tumis bumbu hingga harum,jangan lupa masukan daun salam,daun jeruk, lengkuas geprek,baru masukan jengkol..
- Aduk rata baru masukan santan,aduk hingga rata dan biarkan mendidih,tapi jangan sampai santannya pecah.masukan juga bumbu garam,gula merah,penyedap rasa,kaldu bubuk,aduk rata.pemberian,bumbu sebaiknya sedikit saja dulu,jika santan sat akan terasa asin nantinya..
- Bila sudah matang,rasa sudah pas,angkat dan sajikan..
Selamat mencoba resep rendang jengkol! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
