Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep rendang jengkol ati ampela ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Sajian rendang jengkol ati ampela ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Kebanyakan orang tidak berani memasak rendang jengkol ati ampela karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari rendang jengkol ati ampela! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat membuat rendang jengkol ati ampela hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin rendang jengkol ati ampela yuk!
Untuk menghidangkan Rendang Jengkol Ati Ampela, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 500 gr of Jengkol.
- Dibutuhkan 500 gr of Ati Ampela.
- Siapkan of Bawang merah.
- Siapkan of Bawang putih.
- Siapkan of Kemiri.
- Gunakan of Cabe merah kriting.
- Gunakan of Cabe rawit.
- Diperlukan of Merica.
- Dibutuhkan of Jahe.
- Dibutuhkan of Kunyit.
- Sediakan of Daun jeruk.
- Ambil of Lengkuas.
- Gunakan of Serai.
- Siapkan of Daun salam.
- Diperlukan 2 bungkus of santan kara.
- Siapkan secukupnya of Garam.
- Sediakan secukupnya of Penyedap rasa.
- Ambil secukupnya of Air.
- Gunakan secukupnya of Kecap bango.
Langkah-langkah membuat Rendang Jengkol Ati Ampela:
- Rebus jengkol dengan air cucian beras selama ± 10 menit. Bersihkan kulit jengkol dan cuci sampai bersih. Rebus lagi dengan presto selama ±15 menit (kalau tidak pakai presto, rebus jengkol selama 30 menit atau sampai jengkolnya empuk) Geprek jengkol..
- Bersihkan ati ampela tadi.
- Haluskan bumbu-bumbu (lebih cepat bisa gunakan blender).
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi dengan minyak secukupnya. Masukkan serai dan daun jeruk. Tumis hingga matang.
- Setelah bumbunya matang, campurkan ati ampela, tumis sampai ati berubah warna. Masukkan air secukupnya, Masukkan jengkolnya. Tambahkan santan Beri garam, gula, penyedap rasa, kecap secukupnya Tunggu sampai matang dan airnya agak menyusut.
- Rendang jengkol siap disajikan😋.
Selamat mencoba resep rendang jengkol ati ampela! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
