Gulai Kepala Kambing.
Hidangan sarapan pagi sungguh semestinya memiliki asupan makanan yang bergizi tinggi sebagai contoh adalah gulai kepala kambing. Sebab, sarapan tersebut diyakini sebagai asupan untuk membantu kegiatan anda dari pagi hingga siang hari.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai kepala kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai Kepala Kambing menggunakan 26 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Beberapa bahan serta bumbu yang dibutuhkan dalam memasak Gulai Kepala Kambing:
- Gunakan 1 ekor kepala kambing.
- Siapkan 2 butir kelapa (santan).
- Ambil 1 Ons jahe keprek.
- Sediakan Bumbu :.
- Gunakan 2 ruas jahe.
- Ambil 2 ruas kunyit.
- Gunakan 5 butir kemiri utuh.
- Siapkan 2 sdm ketumbar.
- Gunakan 1/2 sdt lada.
- Sediakan 1 sdm jinten.
- Gunakan 2 batang kayu manis.
- Ambil 5 cabe merah besar.
- Sediakan 10 cabe keriting.
- Ambil 10 cabe rawit setan.
- Ambil 6 butir kapulaga.
- Gunakan 6 biji bunga lawang.
- Sediakan 3 batang serai.
- Gunakan 5 lembar daun salam.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan secukupnya Lengkuas.
- Sediakan secukupnya Garam, mecin, gula, masako.
- Ambil Bahan acar :.
- Ambil 3 buah timun.
- Siapkan 1 nanas kecil.
- Gunakan 2 buah wortel sedang.
- Siapkan 10-15 biji cabe rawit ijo.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Kepala Kambing:
- Rebus 10 menit kepala kambing (bisa juga dibakar) hilangkan bulu2 nya.
- Haluskan bumbu2 : Bawang, cabe, ketumbar, kemiri, jahe, kunyit, kayu manis, jinten, lada.
- Setelah kepala bersih dari bulu2, belah 2 kepala kambing. Lalu rebus smp empuk dagingnya, kasih jahe keprek (ilangin bau + rasa prengus).
- Setelah empuk, belah2 kepala kambing, iris2 sesuai selera.. cuci bersih (tiriskan).
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan bumbu daun2 dan lainnya… masukan santan.
- Masukan kepala kambing ke kuah gulai, masak hingga matang semua, tambahkan garam, mecin, gula, penyedap (koreksi rasa).
- Siapkan bahan acar (yg sdh dipotong + cuci).
- Rebus air 350ml, tambahkan gula pasir (selera) + 2 sdm cuka.
- Stlh hilang panasnya, masukan potongan bahan acar + cabe rawitnya (koreksi rasa).
- Gulai kepala kambing siap dihidangkan dgn acarnya. 👌🤗.
Terima kasih bunda telah mempraktekan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Semoga, masakan Gulai Kepala Kambing yang gampang di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga maupun menjadi ide untuk berjualan makanan.|Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai kepala kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
