Tongseng Kambing.
Hidangan sarapan pagi memang seharusnya mengandung asupan hidangan yang bernutrisi tinggi sebagai contoh adalah tongseng kambing. karena, hidangan pagi tersebut dianggap dapat mendukung aktivitas kita dari pagi hingga siang hari.
Dengan pilihan sajian sarapan yang benar, dipercaya kita akan memperoleh vitamin yang cukup sempurna untuk melalukan rutinitas setiap hari. Oleh sebab itu, hindari untuk melepas sarapan pada pagi hari. Selalu luangkan waktu pada pagi hari untuk menyantap makan pagi.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tongseng kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tongseng Kambing menggunakan 30 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Beberapa bahan serta bumbu yang dibutuhkan untuk memasak Tongseng Kambing:
- Siapkan 500 gr daging kambing.
- Siapkan 200 gr Tulangan kambing.
- Sediakan 100 gr jeroan kambing (aku, babat).
- Siapkan 1,5 lt air.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 batang serai di geprek.
- Gunakan 2-3 cm kayu manis.
- Ambil 4 butir cengkeh.
- Siapkan 2 kembang lawang.
- Siapkan 200 ml santan kental.
- Sediakan 3 SDM minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan::.
- Gunakan 12 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 1 buah cabai merah besar (buang bijinya).
- Ambil 3 cm kunyit.
- Siapkan 3 cm jahe.
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar butiran.
- Siapkan 1/2 SDM merica butiran.
- Siapkan 4 butir kemiri.
- Siapkan 1 SDM garam.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Sediakan Bahan Pelengkap::.
- Siapkan secukupnya Kol.
- Ambil secukupnya Cabai rawit.
- Sediakan 2 buah tomat merah iris.
- Gunakan 3 tangkai daun bawang, iris.
- Ambil secukupnya Bawang merah goreng.
- Sediakan secukupnya Kecap manis.
Cara membuat Tongseng Kambing:
- Dalam panci ambil 600 ml air, lalu rebus di mulai dari bagian daging kambing dan Tulangan dulu. rebus ±20 menit. Angkat daging dan Tulangan nya. Terakhir rebus bagian babat/jeroan nya ±20 menit juga ya. Sisihkan sampai hangat baru potong-potong atau iris sesuai keinginan..
- Di panci terpisah, didihkan sisa dari sebagian air ±900 ml.
- Sambil menunggu air mendidih, panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan daging, Tulangan dan jeroan kambing. Matikan api. Masukkan tumisan ke dalam panci yang berisi air mendidih..
- Masukkan daun salam,serai,kayu manis, bunga Lawang, cengkeh, dan kaldu bubuk. Masak sampai daging empuk..
- Tuang santan kental. Masak lagi sampai santan mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah ya… Koreksi rasa nya bila di rasa kurang bisa di tambah lagi gula dan garam nya ya… sesuai selera lidah masing-masing 😀🙏.
- Penyajian : tata dalam mangkok, kol,daun bawang, tomat, cabe rawit utuh. Kemudian tuang tongseng di atasnya tuang kecap manis dan taburkan bawang goreng. Siap di nikmati bersama nasi. Kalau aku karena masih ada sisa ketupat jadi makannya dengan ketupat. Hmmm… Nikmat mantap 😁.
Terima kasih bunda telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Kami harap, masakan Tongseng Kambing yang simple di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga maupun menjadi ide untuk berjualan makanan.|Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tongseng kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
