Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Brengkesan Pindang (ikan keranjang) Jawatimuran yang mudah Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Brengkesan Pindang (ikan keranjang) Jawatimuran yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Brengkesan Pindang (ikan keranjang) Jawatimuran, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Brengkesan Pindang (ikan keranjang) Jawatimuran bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Kira-kira porsi penyajian Brengkesan Pindang (ikan keranjang) Jawatimuran sekitar 3 bungkus. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Brengkesan Pindang (ikan keranjang) Jawatimuran sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Brengkesan Pindang (ikan keranjang) Jawatimuran memakai 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#berburucelemekemas #resolusi2019 #murahmeriah #siapramadan #cookpad_paders #cookpadcommunity_surabaya Ikan keranjang kalau di daerah saya tinggal (Surabaya) menyebutnya ikan pindang. Harganya relatif murah. Cara penyajiannya juga gampang banget cuma digoreng plus sambal terasi aja udah enak tapi kl cuma gitu-gitu aja kan ya bosen yaaa... kadang aku masak bumbu sarden atau di asem-asem bening. Tp kali ini supaya gampang dan praktis untuk menu sahur (jadi pas subuh udah gak yang rempong masak dari awal) aku bikin brengkesan/pepes. Masak saat sore, pas subuhnya tinggal angetin bentar. Aku sih biasanya suka brengkesan/pepes yang dibakar, tp biar mempersingkat waktu, cukup di kukus aja, selesai 😊.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Brengkesan Pindang (ikan keranjang) Jawatimuran:

1. 3 buah Ikan keranjang/pindang, pilih yang bagus
2. 1 genggam Daun kemangi
3. 1 buah Tomat merah sedang
4. 3 lembar Daun pisang (plus lidi untuk menyemat)
5. Bahan Bumbu Halus :
6. 2 siung Bawang putih
7. 6 buah Bawang merah
8. 3 buah Cabe merah buang biji
9. 5 buah Cabe rawit
10. 2 mata Asam jawa
11. 1 cm Kencur rimpang besar
12. 1 ruas telunjuk Kunyit
13. 1 ruas telunjuk Jahe
14. 1 ruas jempol Lengkuas muda
15. 1 sdt Ketumbar butiran
16. 3 lembar Daun jeruk buang tulang tengahnya
17. 4 butir Kemiri utuh
18. 2/3 sdt Gula pasir
19. 1 sdt Kaldu bubuk
20. 1 sdt Garam (atau sesuai selera)

Langkah-langkah untuk membuat Brengkesan Pindang (ikan keranjang) Jawatimuran

1

Rendam ikan keranjang dengan air panas. Sisihkan.

2

Siapkan bahan bumbu halus, uleg sampai halus. Note : tadi kemiri hampir lupa, dia masuk agak belakangan 😅.

3

Setelah bumbu sudah halus, masukkan tomat, sisir/potong kecil-kecil, lalu bejek kasar saja.

4

Suir kasar ikan keranjang, pastikan semua tulang ikan sudah tidak ada. Masukkan juga daun kemangi. Aduk perlahan sampai ikan terbalut bumbu.

5

Siapkan daun pisang, beri adonan ikan secukupnya gulung bentuk lontong, semat dengan lidi samping kanan dan kiri. Rapikan ujung-ujungnya.

6

Kukus sampai matang kira-kira 20-30 menit. Sajikan...