Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Arsik Ikan ala Medan yang unik? Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Arsik Ikan ala Medan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Arsik Ikan ala Medan, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Arsik Ikan ala Medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Arsik Ikan ala Medan kira-kira 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sekedar tambahan, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Arsik Ikan ala Medan diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Arsik Ikan ala Medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Arsik Ikan ala Medan memakai 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#PekanInspirasi #Pekan_Medan #SiapRamadan 2019_18.80 Olahan ikan tawar termasuk dalam sajian khas daerah sumatera utara. Antara lain dimasak arsik. Bumbu khas orang medan seperti andaliman sering dipakai dalam masakan ini. Walau dalam prakteknya saya tidak menemukan andaliman disini dan yang saya pakai adalah ikan gurame, tidak mengurangi kelezatan masakan arsik ikan demi menceriakan #Pekan_Medan Semoga menginspirasi untuk sajian berbuka/sahur. Cobain ya 🤗 Inspirasi resep dari: Rahayu Sartika Sembiring #resolusi2019 #berburucelemekemas #cookpadcommunity_bogor #dapurbundalila

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Arsik Ikan ala Medan:

1. 2 ekor ikan gurami ukuran sedang
2. 1 buah jeruk nipis
3. 1 lt air putih
4. 1 ikat kacang panjang, potong-potong
5. 3 batang daun bawang (bagian putihnya)
6. Bumbu yang dihaluskan:
7. 7 siung bawang merah
8. 5 siung bawang putih
9. 3 butir kemiri
10. 1 ruas jahe
11. 1 ruas kunyit
12. 5 buah cabe merah keriting
13. 1 genggam andaliman (saya skip)
14. 1 sdt merica butiran
15. 2 sdt garam
16. Rempah-rempahnya:
17. 2 batang serai
18. 2 buah kecombrang (saya: batang kecombrang)
19. 1 ruas lengkuas
20. 3 buah asam kandis

Langkah-langkah untuk membuat Arsik Ikan ala Medan

1

Bersihkan ikan, lumuri dengan jeruk nipis dan kerat-kerat badan ikan. Sisihkan.

2

Haluskan bumbu dan geprek juga bumbu rempahnya

3

Tata potongan kacang panjang dan batang daun bawang pada wajan cekung. Letakkan ikan diatasnya. Lanjut lumuri bumbu halus, rempah geprek serta asam kandis.

4

Tuang air ke dalam wajan hingga mengenai ikan. Tutup wajan, lalu nyalakan api kompor. Masak dengan api kecil.

5

Test rasa. Masak hingga matang dan kuah menyusut. Matikan api.

6

Cocok banget buat teman nasi hangat. Bumbunya meresap banget ke ikan.