Hari ini saya akan berbagi resep Dori Katsu yang gampang Cara membuatnya tidak terlalu susah. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Dori Katsu yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Dori Katsu, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Dori Katsu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Dori Katsu adalah 1-2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Dori Katsu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dori Katsu memakai 10 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Di bulan ramadan ini tentunya terkadang kita bingung mau menyajikan hidangan apa untuk keluarga nanti pada saat berbuka maupun pada saat sahur. Agar beban pikiran untuk memikirkan menu yang akan dihidangkan nanti sedikit berkurang di kepala ibu ibu semua, maka terbersit ide untuk membuat stock yang cara membuatnya #AntiRibet lalu makanan yang bisa tahan untuk disimpan beberapa waktu dalam lemari es sehingga pada saat ibu ibu kepepet kebingungan menyajikan lauk apa tidak usah pusing pusing dan ribet ribet tinggal buka lemari es criingggg,, sudah ada stock lauk tahan simpan yang tinggal di goreng . Jadi ibu hanya perlu membuat makanan pelengkapnya saja/ tumisan sayur nya.. Tanpa perlu berlama lama berpikir. Nanti keburu waktu bedug atau imsyak berkumandang loh buibu hihihi 😊😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Dori Katsu:

1. 3 slice ikan dori segar
2. 1/2 potong lemon
3. Secukupnya garlic powder *jika tdk punya,di skip tdk masalah
4. Secukupnya penyedap rasa
5. Secukupnya lada bubuk
6. Secukupnya Garam
7. 1 butir telor
8. Bahan Kering
9. 1 bungkus sachet tepung serbaguna
10. Secukupnya tepung roti

Langkah-langkah untuk membuat Dori Katsu

1

Cuci ikan dori lalu marinasi ikan dori yang sudah dipotong sesuai selera dengan perasan air lemon selama 5 menit

2

Cuci kembali fillet ikan dori di air mengalir untuk membuang amis

3

Marinasi kembali ikan dori dengan bumbu yaitu lada bubuk, garam/penyedap rasa, garlic powder (jika ada) selama 10 menit

4

Gulingkan fillet ikan dori kedalam tepung bumbu, kemudian angkat dan gulingkan ke dalam telor yang sudah di kocok. Angkat dan kembali gulingkan fillet dori tadi ke dalam tepung roti

5

Masukan ke dalam wadah/ plastik. FYI: *kalo saya fillet nya dibagi bagi secukupnya ke dalam plastik agar nanti pada saat ingin menggoreng, yang dikeluarkan cukup satu plastik saja sehingga kualitas ikan dori yang sisa nya tetap terjaga tidak rusak karena berpindah suhu terus. Ikan fillet ini bisa bertahan lama dal freezer

6

Setelah fillet masuk plastik/wadah kita masukkan kedalam freezer agar tepung menempel tidak rontok saat di goreng dan bumbu meresap

7

Pada saat ingin digoreng, keluarkan ikan fillet dari dalam freezer secukupnya lalu taruh hingga suhu ruang, panaskan minyak dan goreng dengan api sedang cenderung kecil sampai kunging keemasan

8

Ikan dori siap di santap. Bisa disantap dengan spaghetti /nasi hangat / French Fries / di cocol dengan mayonaise dan saus sambal / saus tartar