Menu praktis dan gampang yaitu membuat Soto Tauco yang unik? Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Soto Tauco yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Soto Tauco, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Soto Tauco enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Tauco sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Tauco memakai 26 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#SiapRamadan Meski butuh banyak effort, tapi soto khas Tegal ini rasanya segar dan cocok untuk disantap saat sahur, bikin mata melek sampe subuh. Soto ini juga Favorit keluarga saat menjelang Puasa dan Lebaran.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Tauco:

1. 1/2 kg ayam
2. 2 bks Soun kaca
3. Kol
4. Tauge
5. Bawang goreng
6. Bumbu kuah
7. 4 siung Bawang putih
8. 1 ruas Kunyit
9. 4 butir Kemiri
10. secukupnya Merica
11. secukupnya Garam
12. Salam
13. Sereh
14. Sambal tauco
15. 1 botol tauco
16. 1/2 ons cabe keriting
17. 1 buah cabe merah besar
18. 5 buah cabe rawit (sesuai selera)
19. 4 siung Bawang putih
20. 8 butir bawang merah
21. Garam
22. Gula pasir
23. Penyedap
24. Sambal cabe (optional)
25. secukupnya Cabe rawit
26. secukupnya Minyak

Langkah-langkah untuk membuat Soto Tauco

1

Rebus daging ayam selama +- 5 menit, buang airnya lalu rebus lagi bersama salam dan sereh

2

Haluskan bawang putih,kunyit kemiri,merica dan garam lalu tumis hingga harum

3

Masukkan ke dalam rebusan ayam yang sudah mendidih beri kaldu secukupnya,didihkan sebentar lagi

4

Angkat ayam dari panci, sisihkan kuahnya

5

Goreng ayam hingga agak kecoklatan,lalu suir-suir

6

Ulek semua bahan untuk sambal tauco, kecuali tauconya

7

Tumis bahan sambal yang sudah diulek hingga harum

8

Ulek sedikit tauconya, lalu masukkan ke dalam sambal yang sedang ditumis

9

Beri gula, garam dan penyedap, lalu Tumis lagi hingga matang dan kental

10

Untuk sambal cabe, goreng saja cabe rawitnya hingga matang lalu ulek (saya menggunakan minyak bekas bawang goreng)

11

Selanjutnya tata bahan secukupnya di piring dengan urutan sebagai berikut: soun, kol iris, tauge, ayam suwir, sambal tauco, sambal cabe, daun bawang iris

12

Seduh dengan kuah yang mendidih

13

Taburi bawang goreng

14

Soto siap dinikmati

15

Selamat mencoba :v