Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Rendang Daging yang lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Biasanya Rendang Daging yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Rendang Daging, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Rendang Daging bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Daging sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Daging memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

24.08.19 .. Sabtu waktunya semarak bersama Clover. Setelah 2 minggu bolos, hari ini bisa ikut berpartisipasi lagi. Tema minggu ini olahan daging, tema dr Mba Laila Dawud. Sekalian ikut #Pekaninspirasi Cookpad dgn tema #Pekan_DagingDaerah Rendang salah satu makanan terkenal dr Indonesia yg berasal dr Tanah Minang. Di Aceh, rendang jg sudah jd makanan yg sering dimasak atau dihidangkan di setiap ada hajatan. Resep rendang versi Aceh atau yg biasa dimasak oleh orang Aceh ini bumbunya lebih simple. Sebenarnya udah ada di resep saya,, cuman beda dikit dipemakaian cabai rawit & pengurangan bumbu rempah. Yg ini saya tambahin cabai rawit biar lebih pedas karena pemakaian banyak santan. Utk cabai merah, sy pakai cabai giling campuran cabai merah + kering. Setiap sy giling 500 gr cabai merah + 50 gr cabai kering. Utk 4 sdm penuh cabai merah bs pakai kira2 1 ons cabai merah, kalo ada cabai kering tambahkan 4-5 buah biar warna lebih cantik. Oea minyak di rendang murni dr santan ya, krn rendang ini ga ditumis pakai minyak tp bumbu direbus dgn santan. Kalau yg ga tll suka rendangnya berbumbu, bisa pakai 1,5 butir kelapa. Air kelapa boleh diskip kalau ga ada. #MeatMe #Semarak_MeatMe #cookpadcommunity_Aceh #cookpadcommunity_Yogyakarta #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #berburucelemekemas Minggu ke-33 #resolusi2019 #resepdapurnauzalla

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Daging:

1. 500 gr daging sapi, potong2
2. 1 sdm air jeruk nipis
3. 2 sdm air asam jawa (dr 3 mata asam)
4. 2 sdt garam (sesuai selera)
5. 2 batang serai, memarkan
6. 3-4 cm lengkuas, memarkan
7. 3 lembar daun jeruk, sobek2
8. 1 lembar daun kunyit, buang tulang tengahnya
9. 2 lembar daun pandan, simpulkan
10. 500 ml santan kental (dr 2 butir kelapa + 500 ml air kelapa)
11. 1 L santan encer (sisa perasan santan kental)
12. Bumbu halus:
13. 10 siung bawang merah
14. 5 siung bawang putih
15. 4 sdm penuh cabai merah giling
16. 15-20 buah cabai rawit
17. 2-3 cm jahe

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Daging

1

Cuci bersih daging sapi, tiriskan. Kmdn beri air jeruk nipis, air asam jawa & garam (1,5 sdt), aduk rata & diamkan beberapa saat. Siapkan jg bumbu yg digunakan

2

Masukkan dlm wajan: santan encer, bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, daun pandan, serai & lengkuas. Kmdn masak sampai mendidih. Setelah mendidih, masukkan daging, masak sampai kuah menyusut.

3

Setelah kuah menyusut, masukkan santan kental, aduk rata, beri sisa garam. Kecilkan api, kmdn masak kembali sampai daging empuk, minyak keluar & bumbu berwarna kecoklatan sambil sesekali diaduk-aduk supaya bawah tdk hangus. Jgn lupa koreksi rasa. Semakin lama dimasak rendang semakin coklat.

4

Terakhir setelah tingkat kekentalan & warna rendang seperti yg diinginkan, matikan api. Semakin lama dimasak rendang semakin coklat jadi sesuaikan selera.

5

Sajikan & selamat mencoba.