Bagaimana membuat Dendeng Ragi yang unik? Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Dendeng Ragi yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Dendeng Ragi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Dendeng Ragi bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Dendeng Ragi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dendeng Ragi memakai 17 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lauk berbahan dasar daging sapi ini rasanya gurih perpaduan rempah2 & balutan kelapa parut. Sudah lama nggak makan dendeng ragi, ehh pas kangen pas mb Dapoer Sriwidi share menu ini, klop deh...segera eksekusi. Di resep asli, bumbu halusnya menggunakan merica,... saya skip & saya tambahkan lengkuas muda & kemiri. Dendeng ragi yang sudah dibalut kelapa sebelum digoreng bisa kita simpan di kulkas. Jadi kita bisa bikin sekalian banyak untuk berbuka puasa sekaligus untuk lauk sahur. Kalau mau bikin dalam porsi besar, jumlah bahan di resep ini digandakan sesuaikan saja dg jumlah anggota keluarga kita di rumah😊 Yuk cobain... #AntiRibet #SiapRamadan #cookpadcommunity_Bandung #cookpadcommunity_Banyuwangi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Dendeng Ragi:

1. 300 gr daging sapi
2. 1/2 butir kelapa parut
3. 2 batang serai geprek
4. 5 lbr daun jeruk purut
5. 2-3 sdm tepung tapioka
6. secukupnya air
7. secukupnya minyak goreng
8. 🌾Bumbu Halus:
9. 10 butir bawang merah
10. 7 siung bawang putih
11. 2 bh cabe merah besar buang bijinya
12. 3 cm jahe
13. 3 cm kunyit
14. 2 cm lengkuas muda
15. 1/2 sdt ketumbar
16. 1 butir kemiri
17. secukupnya garam & gula merah

Langkah-langkah untuk membuat Dendeng Ragi

1

Daging diiris tipis, gepuk/pukul2 supaya daging lebih tipis & cepat empuk.

2

Kelapa parut disangrai sebentar.

3

Tumis bumbu halus, serai & daun jeruk sampai wangi sedap. Kecilkan api kompor, ambil 1/2 bagian tumisan bumbu, campurkan dg kelapa parut, koreksi rasa.

4

Masukkan irisan daging ke dalam sisa tumisan bumbu, aduk2 sampai berubah warna. Tambahkan air, ungkep dg api kecil.

5

Jika air sudah menyusut & daging empuk, koreksi rasa, angkat. Kalau daging masih alot, tambahkan sedikit air, ungkep lg sampai empuk.

6

Taburi daging ungkep dg tapioka, ratakan.

7

Masukkan daging ke dalam kelapa sangrai, kepal2 supaya kelapa menempel pd daging. Lakukan sampai semua daging terbalut kelapa.

8

Panaskan minyak dg api sedang, goreng dendeng ragi sampai matang (kuning kecoklatan)

9

Dendeng ragi siap jadi lauk, teman nasi hangat & sambal. Selamat menikmati🙏😘

10

Gurih, nikmat...😋

11

Masih ada stock siap goreng, aseeekk😋😋