Sore-sore begini enaknya membuat Gulai sapi yang unik? Cara membuatnya tidak terlalu susah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Gulai sapi yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Gulai sapi, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Gulai sapi sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Kira-kira porsi penyajian Gulai sapi yaitu kurleb 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebagai perhatian, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Gulai sapi diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai sapi memakai 22 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#AntiRibet Resep ini peninggalan almarhum Bapak saya.Beliau suka menambahkan kacang hijau kedalam kuahnya sehingga kalo isinya sudah habis tinggal kuahnya yang menyerupai bubur kacang hijau (tapi tetap cair lho...).enak dimakan bersama lontong dan taburan bawang goreng.tapi untuk yang tidak suka penambahan kacang hijau bisa di skip ya..dalam resep tetap saya tambahkan kacang hijau,tapi dalam jumlah sedikit.dijamin puasa masih punya banyak waktu untuk menjalankan ibadah dan aktifitas lainnya,karna gulai ini bisa dimasak untuk buka sekaligus untuk sahur juga.bagi yang ingin mengganti daging sapi dengan daging kambing sama enaknya koq...yang penting buruan belanja bahannya dan cobain resepnya yaa..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai sapi:

1. 1 kg daging lulur (boleh tambahkan tertelan atau tulang sapi)
2. 8 gelas air
3. 750 ml santan
4. 20 btr bawang merah
5. 8 siung bawang putih
6. 4 cm jahe
7. 4 cm kunyit
8. 4 buah cabe merah besar
9. 10 butir kemiri sangrai
10. 1 sdm ketumbar sangra
11. 1 sdt jintan sangrai
12. 1/2 sdt klabet,sangrai
13. 10 buah cengkeh sangrai
14. 1 buah pala,tumbuk asal pecah,sangrai
15. 10 cm kayu manis patahkan jadi dua,sangrai
16. 5 cm mesoyi,sangrai
17. 4 lembar daun salam
18. 2 batang serai,ambil bagian putihnya,geprek
19. segenggam kacang hijau + 2 gelas air
20. secukupnya garam dan gula
21. penyedap rasa (boleh skip)
22. daun bawang,potong2

Langkah-langkah untuk membuat Gulai sapi

1

Rebus kacang hijau asal mendidih,tutup dan sisihkan.

2

Didihkan 8 gelas air,masukkan daging sapi sampai empuk,angkat dan potong2,sisihkan

3

Giling halus semua bumbu,kecuali daun jeruk,daun salam,serai,lengkuas,kayu manis,kapulaga dan mesoyi

4

Tumis sampai harum,tambahkan serai,daun salam,daun jeruk,lengkuas,kayu manis dan mesoyi,teruskan menumis sebentar.

5

Masukkan bumbu yg sudah ditumis,daging sapi dan rebusan kacang hijau,biarkan bumbu meresap selama kurang lebih 30 menit dg api sedang cenderung kecil.tambahkan air lagi bila perlu.

6

Tuang santan,aduk jangan sampai pecah,sampai mendidih.tambahkan garam,gula dan penyedap (kalau suka),didihkan,icip rasanya dan masukkan potongan daun bawang. matikan api dan siap dihidangkan dengan menambahkan perasan jeruk nipis.

7