Hari ini saya akan berbagi resep Ayam Betutu yang unik? Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Ayam Betutu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Ayam Betutu, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Betutu bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Kira-kira porsi penyajian Ayam Betutu adalah 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Betutu diperkirakan sekitar 90 Menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Betutu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Betutu memakai 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

16.04.2019 Resep betutu (ayam/bebek) sebenarnya cukup menyehatkan karena dimasak tanpa minyak sama sekali, ayam/bebek direbus atau di kukus dengan dibungkus daun pisang. Masak betutu rebus sudah sering, jadi hari ini masak betutunya dikukus dengan dibungkus daun pisang ya, sekaligus meramaikan #pekaninspirasi minggu ini #Pekan_Bali dan berjuang supaya lolos di tantangan #berburucelemekemas. Tapi karena stok daun pisang di kulkas tinggal dikit banget, jadi ayam betutunya saya taruh dalam wadah stainless ya supaya kuah kaldunya tidak bocor kemana2 😄😉 Untuk resep ayam betutu ini biasanya menggunakan ayam utuh, tetapi karena saya ingin berpartisipasi dalam buku resep "Serba Serbi Ayam" dan tema minggu ini "Olahan Paha Ayam" jadi saya menggunakan paha ayam untuk resep betutu ayam nya 🤩 Saya memang bukan #AhlinyaAyam tapi resep Ayam Betutu ini bisa jadi menu inspirasi #SiapRamadan saat berbuka puasa maupun sahur nanti. Buat yang mau cookmark atau recook silahkan di scroll layarnya ke atas 😁😉 Jangan lupa klik tanda ❤ nya yaa 😍😘 #pekaninspirasi #Pekan_Bali #AhlinyaAyam #SerbaSerbiAyam #SiapRamadan #berburucelemekemas #resolusi2019 #masakitusaya #mama_akmal_resep #cookpadcommunity_denpasar #cookpadcommunity_id #cookpadindonesia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Betutu:

1. 1 kg paha ayam utuh ukuran kecil, sy dapat 8 paha ayam utuh
2. 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
3. 1 lembar daun pisang untuk bungkus ayam betutu
4. 1 buah lidi untuk semat bungkus ayam betutu
5. Bumbu Halus :
6. 14 siung bawang merah
7. 5 siung bawang putih
8. 5 butir kemiri
9. 3 cm kencur
10. 5 buah cabe rawit
11. 5 buah cabe keriting
12. 1/2 sdm ketumbar bubuk
13. 1/2 sdm kunyit bubuk
14. 1 sdt terasi
15. 1/2 sdt gula merah sisir
16. 1/2 sdt garam
17. 1/2 sdt kaldu bubuk
18. Bumbu Iris :
19. 2 batang sereh
20. 5 lembar daun jeruk
21. 5 cm jahe
22. 5 cm lengkuas

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Betutu

1

Ayam dicuci bersih dan kerat-kerat dagingnya. Balur ayam dengan air perasan jeruk nipis. Sisihkan. Diamkan selama 15 menit.

2

Siapkan bumbu halus dan bumbu iris.

3

Campurkan bumbu halus dan bumbu iris ke dalam ayam. Balur ayam dengan bumbu halus dan bumbu iris sambil agak diremas-remas, supaya bumbu bisa meresap ke dalam daging.

4

Siapkan wadah tahan panas (saya pakai bahan stainless), lapisi dengan daun pisang. Masukkan ayam ke dalamnya, lalu tutup daun pisang dengan semat lidi. Tidak perlu ditambahkan air yaa.. karena ayam betutu yang dikukus akan mengeluarkan kuah kaldu.

5

Kukus ayam dengan api kecil selama kurang lebih 60 menit hingga bumbu meresap dan keluar kuah kaldu.

6

Ayam betutu sudah bisa langsung disajikan. Ada 3 buah ayam betutu yang saya panggang pakai teflon lebih dulu sebelum disajikan. Rasa ayam betutu panggang ini sama enaknya dengan ayam betutu yang tidak dipanggang